筒骨板栗汤的做法

筒骨板栗汤的做法：

材料：
- 500克筒骨
- 200克板栗
- 2个红枣
- 1片姜
- 适量盐和胡椒粉

步骤：
1. 将筒骨切成块状，并用热水焯水，去除血水和杂质，然后沥干备用。
2. 板栗剥皮切小口。
3. 锅中加入适量清水，放入筒骨、板栗、红枣和姜片。
4. 开火煮沸后，转小火炖煮40分钟至筒骨煮烂，板栗软烂。
5. 取出姜片和红枣，加入适量盐和胡椒粉调味。
6. 继续炖煮10分钟，让味道充分渗入筒骨和板栗中。
7. 关火，将汤倒入碗中，即可享用。

温馨提示：
1. 煮筒骨时，可以事先用开水焯水，去除血水和杂质，使汤更清澈。
2. 如果喜欢汤更浓郁，可以在炖煮过程中加入几片干贝或虫草花。
3. 筒骨和板栗都含有丰富的营养，但煮汤时不要过量食用，以免导致消化不良。