有关做辣鱼的百科

新鲜鱼怎么做辣鱼辣鱼的做法

发表于：2018-04-06

1、新鲜草鱼1条（大约三斤左右），葱段，姜片，料酒，花椒粉，辣椒粉，酱油，白糖，盐各少许。2、将鱼杀后洗干净，平放在案板上，用刀在鱼头下方划一刀抽掉它的筋，在另一侧做同样的动作。然后把鱼切成大小均匀...
如何做辣鱼仔干做辣鱼仔干的简单方法

发表于：2018-12-09

1、材料：小鱼干，姜，葱，蒜，豆鼓，青辣子，糟辣子，食盐，食油，料酒。2、准备工作做好，先把小鱼洗净，青椒切丝。3、锅里先放油。4、把小鱼干过一下油后起锅.锅里留下多余的油。5、再把姜葱蒜先炒香。6、...
麻辣鱼做法怎么做麻辣鱼

发表于：2019-03-15

1、主料：大头鱼一条。2、辅料：红椒二个、芹菜一棵。3、配料：姜适量、葱适量、干椒适量、花椒适量、豆瓣酱适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、生粉适量、胡椒适量、鸡粉适量。4、将鱼肉斜...
怎样做麻辣鱼好吃麻辣鱼做法

发表于：2022-09-26

1、材料：草鱼，豆芽，葱，姜，泡山椒，花生油，盐，鸡精，干红辣椒，蒜。2、用刀把鱼头剁掉，从中间劈开。3斤多的鱼一半就足够了。从鱼尾开始片成鱼片，用红薯淀粉抓匀。3、豆芽洗干净，各种调料备用。4、锅里...
香辣鱼的做法香辣鱼做法说明

发表于：2019-12-28

1、将鱼头刮净鱼鳞，挖去鳃洗净，抹酱油腌上，花生米、开洋和蒜头分别剁成末待用。2、炒锅放油烧热，将鱼头下锅两面煎至金黄色，捞出待用。3、炒锅留适量油烧热，下蒜末、姜末、肉末、开洋末一起...
煮辣鱼头怎么做辣鱼头的做法

发表于：2019-11-12

1、将鱼头洗净后，从鱼身的部位下刀，对半切成鱼皮相连的两部分，用厨房纸巾擦干鱼头内外表面的水。2、在鱼头中放入葱，切好的姜片，料酒，并用盐内外涂抹一层腌制10分钟。3、在剁椒中加入高度白...
麻辣鱼怎样做麻辣鱼的做法

发表于：2019-09-30

1、主料：鲤鱼，五花肉。辅料：葱，姜，蒜，食用油，干辣椒，麻椒，泡椒，豆瓣酱，老抽，料酒，盐。2、葱姜蒜切好备用，五花肉切片，鲤鱼打斜刀。3、锅中放油，加辣椒，麻椒，葱姜蒜炒香。4、倒五花肉，豆瓣酱，加水。5、煮沸...
香辣麻辣鱼的做法香辣麻辣鱼怎么做

发表于：2018-09-12

1、准备草鱼2斤，豆芽半斤，火锅底料半包，葱姜蒜少许。2、鱼收拾干净后切片，连鱼头骨头一起放入淀粉、料酒、盐、生抽，胡椒粉进行腌制半小时左右备用。3、锅内放入适量油，将切好的姜蒜辣椒炒香...
怎么做麻辣鱼麻辣鱼做法

发表于：2022-09-26

1、材料:草鱼，豆芽，葱，姜，泡山椒，花生油，盐，鸡精，干红辣椒，蒜。2、用刀把鱼头剁掉，从中间劈开。3斤多的鱼一半就足够了。从鱼尾开始片成鱼片，用红薯淀粉抓匀。3、豆芽洗净，各种调料备用。4、锅里放...
酸辣鱼做法酸辣鱼做法介绍

发表于：2018-05-10

1、锅中热油至7分热(就是不要烧得太热)，放入姜片擦锅，再放入胡椒、酸豇豆、干辣椒，翻炒至出味(不要炸糊了);2、将已经下锅的所有作料移到一边，最好是盛起。3、放入鱼块排开，轻微抖动锅体，以...
辣甜鱼如何做做甜辣鱼的方法

发表于：2019-10-27

1、把鱼清洗干净。把鱼前面和尾部切个小口子，用刀背在鱼身上拍拍，抽出鱼里面的筋（两面都要抽筋）。2、刀顺着脊骨斜切45度，把鱼切成百叶状。拎起鱼尾巴，把鱼身上均匀地抹上盐。3、然后再均匀...
香辣鱼做法步骤怎么做香辣鱼

发表于：2019-07-13

1、主要材料：辣椒、胖头鱼、生姜粉、花椒、盐等。2、先把胖头鱼身的骨头和肉分离，切片。用生姜粉、盐，腌制一会儿再放入锅中烧热的油中过一下。3、把鱼装碗里。4、多倒些油在锅里，把准备好...
辣椒桂鱼做法怎么做辣椒桂鱼

发表于：2019-08-28

1、食材：桂鱼5-6、辣椒、姜、辣豆汁、盐、鸡精。2、将鱼开膛破肚洗净了。3、起锅加油将鱼倒入锅稍炸一下。4、炸止黄姜豆汁加入盐翻炒。5、加入稍量的水大火烧开改小火慢炖待缩汁。6、...
酸辣面鱼怎么做酸辣面鱼做法

发表于：2018-01-08

1、材料：面粉。2、调料：蒜汁、辣椒油、醋、香油。3、面粉半碗，用凉水充分拌开。等待下锅。4、锅内加水一碗半，煮开。5、将调好的面粉汁加入煮开的锅中，边加边搅拌，搅拌均匀后，一直煮。煮到面...
麻辣烩鱼做法怎么做麻辣烩鱼

发表于：2019-11-23

1、食材：草鱼约1000克、黄豆芽适量、面粉少量、鸡蛋1枚、菜花1小棵、木耳适量、包菜适量、蘑菇适量、香菜1根、红尖椒2根、干辣椒适量、花椒适量、葱适量、生姜适量、蒜瓣适量、麻花碎1...
鲳鱼做麻辣鱼怎么做的鲳鱼做麻辣鱼做法

发表于：2019-01-11

1、材料：鲳鱼2条。2、调料：麻辣鱼、精制油、生抽、料酒、鸡精、白糖、白芝麻、葱姜和蒜末。3、先将鱼洗干净，用葱姜、料酒腌制半小时，用布揩干，入油锅煎黄备用。4、麻辣鱼（一大勺）、蒜末加入...
香辣鱼做法香辣鱼怎么做

发表于：2021-11-18

1、材料：胖头鱼鱼身，辣椒（有花椒也可以加点），生姜粉。2、先把胖头鱼身的骨头和肉分离，切片。用生姜粉、盐，腌制一会儿再放入锅中烧热的油中过一下（也可以稍微多炸一炸）。3、把鱼装碗里。4、多倒...
香辣烤鱼怎么做香辣烤鱼做法

发表于：2022-09-26

1、主料：草鱼1条，藕1段，千张1张。2、辅料：盐，辣椒，香菜，豆豉酱，豆瓣酱，大蒜，姜，大葱，胡椒粉。3、将草鱼表面斜划几刀，加入盐、大葱、姜片和料酒抹均匀，腌制十五分钟。4、腌好的鱼表面刷层油，放入预热...
麻辣鱼怎么做麻辣鱼的做法

发表于：2020-04-28

1、鱼头剁掉从中间劈开，从鱼尾开始片成鱼片。用淀粉抓匀。豆芽洗净，各种调料备用。2、热锅放油下花椒，姜，葱爆锅。炒鱼骨放泡椒炖10分钟放入绿豆芽，豆芽熟后加盐，鸡精。捞出豆芽。3、放入鱼...
糟辣鱼做法怎样做糟辣鱼

发表于：2021-11-18

1、鲫鱼1条（鲤鱼、草鱼皆可），剁椒小半碗，姜，大葱，蒜，花椒，盐，生抽，料酒，鸡精，盐，1勺白糖，少许芡粉。2、将鱼去鳞去腮，刮掉鱼皮上的那层黏液，在鱼的两边分别划伤几道口，注意别太深，姜蒜切丝备用。3、在鱼...
干鱼怎么做香辣鱼干鱼做香辣鱼的方法

发表于：2018-06-19

1、把准备好的鱼干去掉鱼头，然后再把它们用清水洗净，把准备好的青红椒用清水洗一下，再把它们切成细丝，青蒜也切成段状。2、把炒锅中放油加热以后把姜丝和鱼干入锅煎制，煎到鱼干表面成金黄色...
辣炒鲍鱼做法如何做辣炒鲍鱼

发表于：2021-11-10

1、食材：鲍鱼100克、青椒50克、料酒10毫升、姜葱蒜20克、生抽10毫升、花椒1克、干红辣椒2克、盐1克。2、熟鲍鱼解冻切片备用。3、热油爆香花椒粒后滤掉。4、下姜蒜和葱白炒香。5、加入...
香辣鱿鱼怎么做香辣鱿鱼做法

发表于：2022-09-26

1、准备鲜鱿鱼1条，辣椒粉、胡椒粉、生抽、盐、味精、料酒、糖、花生油各适量。2、将鱿鱼去软骨洗净，改切成鱿鱼条，沥干水分。3、把辣椒粉、胡椒粉、生抽、味精、盐、料酒、糖、花生油调成...
糊辣鱼的做法怎么做糊辣鱼

发表于：2018-02-23

1、主料：草鱼500克。2、辅料：绿豆芽100克，芹菜100克，青蒜50克，香菜20克，芝麻5克。3、调料：辣椒（红，尖，干）50克，豆瓣酱25克，花椒10克，姜25克，大蒜（白皮）25克，料酒10克，盐3克，味精5克，鸡精5克，胡椒粉2克，酱油10...
麻辣鳕鱼做法怎样做麻辣鳕鱼

发表于：2021-11-29

1、准备一条新鲜的鳕鱼，清洗干净切成块，备用。2、然后起锅烧油，油温七成热，下入鳕鱼块炸至微黄捞出，控油备用。3、锅留底油，倒入葱姜、八角、干辣椒、麻椒，加一勺豆瓣酱炒出红油。4、再来一勺...