鸡丸子汤的做法

鸡丸子汤是一道传统的中式汤品，主要材料是鸡肉和面粉，制作简单，口感鲜美。下面是鸡丸子汤的做法：

材料：
- 鸡肉脯肉250克
- 面粉100克
- 葱姜蒜适量
- 鸡精适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 鸡蛋1个
- 水适量

步骤：
1. 鸡肉切成细丁，放入碗中。
2. 加入葱姜蒜末、盐、料酒、鸡精、面粉和鸡蛋，搅拌均匀，将鸡肉腌制20分钟。
3. 锅中加入适量的水，煮沸。
4. 将鸡肉馅揉搓成小丸子，放入开水中煮熟。
5. 煮熟的鸡丸子捞出放入碗中备用。
6. 锅中加入适量的水，煮沸，加入葱姜煮出香味。
7. 将煮好的鸡丸子放入锅中，煮开后加入适量盐和鸡精调味。
8. 煮煮2-3分钟后，即可关火。
9. 装盘，撒上葱末即可食用。

温馨提示：
- 鸡肉可以根据个人喜好选择鸡胸肉或鸡腿肉，脯肉口感更嫩滑。
- 捏丸子时，可以将手沾湿，这样不容易粘手。
- 汤的味道因个人喜好而异，可以根据口味调整盐和鸡精的用量。
- 可以根据个人喜好加入蔬菜等配料增加口感和营养。