鸡肉丸子汤的家常做法

鸡肉丸子汤是一道美味又营养的家常汤类菜肴，以下是其家常做法：

所需材料：
- 鸡肉碎：300克
- 青葱：适量
- 生姜：适量
- 鸡蛋：1个
- 面粉：适量
- 鸡精或盐：适量
- 清汤或鸡汤：适量
- 蔬菜（例如胡萝卜、青菜等）：适量（可根据个人口味添加）

步骤：
1. 将鸡肉碎放入碗中，加入切碎的青葱和姜末，鸡精或盐，搅拌均匀。
2. 增加一只鸡蛋，并搅拌至混合均匀。
3. 逐渐加入适量的面粉，同时搅拌，直到鸡肉混合物变得稍微粘稠。
4. 将鸡肉混合物揉成丸子状，大小根据个人喜好而定。
5. 将清汤或鸡汤倒入煮锅中，加入适量的水，放入切好的蔬菜。
6. 将汤煮沸后，缓慢下入丸子，小火煮约10分钟，或直到丸子完全熟透。
7. 根据个人口味，可以适量加入鸡精或盐进行调味。
8. 可以撒上一些切碎的青葱作为装饰，然后即可享用美味的鸡肉丸子汤了。

注意事项：
- 制作丸子时，应根据自己喜好决定加入面粉的量，以控制丸子的口感。
- 煮丸子时要小心搅拌，以免丸子破裂。
- 汤的浓度可以根据个人口味来调整，可以适量添加水或调味品。