日本三文鱼头汤的做法

日本三文鱼头汤是一道味道鲜美、营养丰富的汤品。下面是一种常见的做法：

材料：
- 1个三文鱼头
- 3个香菇
- 1个洋葱
- 1块昆布（日本海带）
- 2升水
- 2匙酱油
- 1匙料酒
- 适量盐和胡椒粉
- 适量葱花和香菜叶（装饰用）

步骤：
1. 将三文鱼头冲洗干净，去除内脏和鳞片。
2. 将昆布用清水冲洗干净，放入一大锅里，加入2升水，用中小火煮沸。
3. 在水开始煮沸之前，将香菇洗净后切片，洋葱剥皮后切块备用。
4. 将三文鱼头放入沸水中煮3分钟，捞出备用。
5. 在汤锅中加入香菇片、洋葱块、料酒和酱油，再次煮沸。
6. 将煮熟的三文鱼头放入汤锅中，继续煮沸后转小火炖煮10分钟。
7. 根据个人口味，添加适量的盐和胡椒粉进行调味。
8. 将炖好的汤倒入碗中，撒上葱花和香菜叶作装饰，即可享用。

这样，一道美味的日本三文鱼头汤就做好了，可以搭配米饭或面条一起食用，营养丰富，口感鲜美。