河南肉片汤的做法大全

1. 原料：
- 猪肉片：300克
- 豆腐：200克
- 青菜：适量
- 鸡蛋：2个
- 香菜：适量
- 姜蒜粉：适量
- 食盐：适量
- 酱油：适量
- 鸡精：适量

2. 准备工作：
- 将猪肉冲洗干净，切成薄片；
- 将豆腐切成块状；
- 将青菜洗净备用；
- 将鸡蛋打散备用；
- 将香菜洗净切碎备用。

3. 做法步骤：
- 首先，将猪肉片用姜蒜粉、盐、酱油腌制片刻；
- 然后，将豆腐放入开水中焯水，使其变软备用；
- 接着，在热锅中加入适量的食用油，倒入鸡蛋液翻炒成蛋花；
- 倒入适量清水，放入豆腐块，焖煮片刻；
- 然后，将腌制好的猪肉片放入汤中煮熟；
- 最后，加入适量食盐、鸡精，煮沸至浓稠，加入青菜煮熟即可；
- 出锅前撒上香菜，即可食用。

4. 温馨提示：
- 煮猪肉片的时间不要太长，以避免过熟；
- 如喜欢口味较为重的话，可以适量加入香辣调料增加风味。