肉圆子汤的做法大全

肉圆子汤是一道非常受欢迎的家常菜，下面是一种肉圆子汤的做法：

材料：
- 猪肉馅：250克
- 韭菜：适量
- 干贝虾皮：适量
- 豆腐干：适量
- 鸡蛋：1个
- 洋葱：适量
- 姜蒜末：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 清水：适量

步骤：
1. 韭菜剁碎备用。将猪肉馅、姜蒜末、鸡蛋、盐、料酒拌匀，搅打至上劲。
2. 将韭菜加入猪肉馅中，再加入适量的干贝虾皮拌匀。
3. 取适量的肉馅，用手揉成小圆子备用。
4. 锅中加入适量的食用油，烧热后加入洋葱、姜蒜末炒香。
5. 加入清水，烧开后放入肉圆子，煮至圆子浮起。
6. 加入适量的豆腐干，调入适量的盐和鸡精，煮2-3分钟。
7. 撒入适量的韭菜末，搅拌均匀即可。

温馨提示：
- 在制作肉圆子的过程中，可以根据个人口味加入适量的调料，如葱花、胡椒粉等。
- 煮肉圆子时，可以根据个人喜好选择煮熟或者略带嚼劲的口感。

希望这个做法能够帮助到你，尽情享受美味的肉圆子汤吧！