西红柿肉圆子汤的做法

西红柿肉圆子汤是一道传统的中国汤菜，它的制作比较简单。下面是一种常见的做法：

所需食材：
- 西红柿：2个
- 猪肉馅：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 鸡蛋：1个
- 面粉：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 西红柿洗净，切小块备用。
2. 馅料里加入适量的葱姜蒜末，盐、胡椒粉、鸡精和鸡蛋，搅拌均匀。然后将面粉慢慢加入馅料中，搅拌成较粘性的面团。
3. 将面团揉成条状，切成小圆片，每片中间放入一块西红柿块，然后捏成圆形的肉圆子。
4. 锅中加入适量的水，煮沸后下入肉圆子，煮熟。
5. 另起一锅，加入适量食用油，放入葱姜蒜炒香，然后加入切好的西红柿块，炒软。
6. 倒入煮肉圆子的汤汁，煮沸后加入适量的盐和鸡精，调味即可。

温馨提示：
- 可根据个人口味调整各种调料的用量。
- 煮肉圆子的时间不宜过长，否则肉圆子会变得过煮烂。