不发酵茶有哪些品种?

不发酵茶有以下几种品种：

1. 绿茶：绿茶是指制作过程中不经过发酵处理的茶叶，茶叶叶片绿色，清香爽口，富有营养。

2. 黄茶：黄茶是指经过微半发酵处理后停止发酵的茶叶，茶色黄绿，具有丰富的花果香和甘甜的口感。

3. 白茶：白茶是指采摘后只经过晒干或轻微的冷热处理，不进行任何发酵过程的茶叶，茶色银白色，具有淡淡的花香和清爽的口感。

4. 青茶：青茶是指制作过程中只进行轻微的发酵处理和加工工艺的茶叶，茶色绿色，具有浓郁的花果香和回甘。

5. 茶花：茶花是指将新鲜的花蕾和茶芽混合，制成用来泡水喝或观赏的花状茶叶，不进行发酵处理。