当归红枣排骨汤的做法

当归红枣排骨汤是一道滋补养生的汤品，具有补血调理的功效。下面是当归红枣排骨汤的做法：

所需材料：
- 猪排骨500克
- 当归3-5克
- 红枣8-10颗
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量

步骤：
1. 将猪排骨洗净，放入沸水中焯水去血水，捞出备用。
2. 锅中加入适量的水，放入被焯水的排骨，大火煮沸。
3. 将煮沸后的排骨捞出，冲洗干净，去掉浮沫，备用。
4. 取一个大砂锅，加入足够的清水，放入猪排骨。
5. 加入洗净的红枣和姜片，再加入适量的料酒。
6. 大火煮沸后，转小火慢炖1-2个小时，提取汤汁。
7. 最后加入当归，继续慢炖15-20分钟。
8. 根据个人口味加盐调味即可。

温馨提示：
1. 红枣和当归可根据个人口味调整使用量。
2. 慢炖时间可以根据猪排骨的软烂程度调整。
3. 为了提取更多的汤汁，可以将慢炖的时间延长。
4. 如果有喜欢的其他配料，如枸杞、黄芪等，可以根据个人口味添加。