基围虾怎么炒好吃

要炒好吃的基围虾，可以按照以下步骤进行：

1. 准备材料：基围虾、葱姜蒜、辣椒、盐、生抽、料酒等。

2. 将基围虾洗净，剪掉须和足，切开背壳备用。

3. 在锅中加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜和辣椒炒香。

4. 将切开的基围虾放入锅中翻炒，加入盐和少许生抽调味。

5. 炒至基围虾变色，即可加入适量的料酒，翻炒均匀。

6. 继续翻炒几分钟，直到基围虾彻底熟透。

7. 出锅前可以根据个人口味调整调料，如加入一些香菜或蒜蓉等。

8. 装盘后，可以根据个人喜好搭配一些蘸料，如蒜泥蘸、辣椒油等。

这样做出的基围虾香辣鲜美，口感酥脆，非常美味。