龙井虾仁的典故

龙井虾仁是源于中国浙江省杭州市西湖区的龙井茶产区。相传，在清朝乾隆年间，一个茶农在忙碌的采茶季节中，听到村里的一个孩子在哭泣，原来是孩子掉进了茶园的池塘中，他于是赶紧去救援，结果救起了那个小孩，而在小孩所坠落的位置，还留有几个小虾仁。茶农将这些小虾仁捡起，洗净后炒制，凑近闻了一下，茶香与虾香混合在了一起，香气扑鼻，还有淡淡的甜味，茶香和虾味交融，自此，龙井虾仁这道美食就诞生了。后来，许多茶农都效仿此法，将虾仁配以茶叶炒制，人们就有了这道美味可口的龙井虾仁。