清蒸鱼什么鱼好吃

清蒸鱼可以选择以下几种鱼类：

1. 草鱼：草鱼肉质鲜嫩，口感细腻，适合清蒸；
2. 鲈鱼：鲈鱼肉质鲜美，肉质松软，适合清蒸；
3. 黄花鱼：黄花鱼肉质鲜嫩，肉质醇厚，适合清蒸；
4. 竹荚鱼：竹荚鱼肉质细嫩，鲜美可口，适合清蒸；
5. 鳕鱼：鳕鱼肉质嫩滑，味道鲜美，适合清蒸；
6. 石斑鱼：石斑鱼肉质鲜嫩，肉质紧实，适合清蒸。

以上是一些常见且适合清蒸的鱼类，选择任意一种都可以让清蒸鱼更加美味。不同地区和个人口味偏好可能会有所不同，可以根据个人喜好来选择。