有关沙县的百科

1、食材：猪大排500克、葱姜少许、盐少许、料酒少许、生抽少许、老抽少许、糖少许、淀粉少许。2、将猪大排洗净，放在案板上用刀背将猪大排打散。3、将打好的猪大排放入容器内，家入葱姜，料酒...

1、原料：半斤新鲜猪瘦肉，扁肉皮三四两(越薄越好)。2、肉用棒槌敲打，最好是扁平厚实的木棒，也可用擀面杖，打得像肉泥即可。3、在肉泥里加入适量盐、味精或鸡精搅拌均匀。4、像包馄饨一样包馅...

沙县瓦罐汤是一道经典的福建菜，主要原料有猪骨、冬菇、冬笋、烟腿等，口味鲜美，充满了浓郁的烟熏味道。以下是沙县瓦罐汤的做法：材料：-猪骨500克-冬菇6-8朵，泡软切片-冬笋适量，切片-干贝适量，泡...

1、拌面所需的基本原料：面条500克左右，花生酱50克，时鲜青菜若干，酸菜，盐，味精（鸡精），香油，醋，蒜泥适量。2、沙县拌面的具体做法：先把面条下入开水锅内，煮熟，冷开水过凉，捞到碗里。将青菜放在面条上。...

沙县小吃有很多好吃的，以下是一些受欢迎的沙县小吃：1.沙县炒米粉：一道经典的福建小吃，特点是香糯的米粉搭配各种配料和调料炒制而成，口感丰富。2.沙县千层肉：由猪肉、五香粉、酱油等调料制作...

1、准备材料：甘草（20克），香叶（15个烧烤下），丁香（10克），白芷（20克），小茴香（20克），花椒（30克），八角（20克），香毛草（20克），香果（3个），草果（3个），桂皮（1俩），香砂（20克），干辣椒（25个），豆寇（20克），陈皮（20克），白胡椒（20克），千里香:1-2包，味精（4俩），...

1、卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净；葱切末。2、准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。3、炒锅倒入...

1、材料：半斤瘦肉、一两匙葱油、馄饨皮。2、肉不是用切的，是用棒打的，最好是扁平厚实的木棒，在家用擀面杖把半斤肉分三份打，每块打五分钟左右，像肉泥了就差不多了。3、在肉泥里加入盐味精，根...

1、主料：乌骨鸡500克。辅料：陈皮3克，高良姜3克，草果5克。调料：大葱10克，醋5克，胡椒6克2、制作步骤：将雄乌骨鸡洗净切块，大葱切段。与陈皮、高良姜、草果、胡椒、大葱段、醋，同煮，文火炖烂。...

沙县猪肚汤是一道经典的福建菜，以猪肚为主要材料，配以鸡肉、蘑菇等食材制作而成。以下是制作沙县猪肚汤的步骤：材料：-猪肚：1个-鸡胸肉：150克-干贝：适量-鲍鱼片：适量-干香菇：3朵-干木耳：适量-豆芽...

1、肉不是用切的,是用棒打的,最好是扁平厚实的木棒,在家用擀面杖把半斤肉分三份打,每块打五分钟左右,像肉泥了就差不多了。2、在肉泥里加入盐味精,根据自己口味。3、在做汤饺或是馄饨...

猪心汤是一道常见的传统沙县小吃。下面是制作猪心汤的做法：材料：1.猪心1-2个2.姜块3-4片3.料酒适量4.盐适量5.葱适量6.料酒适量7.生姜适量步骤：1.将猪心清洗干净，切成块状。2.锅中放入足够...

1、食材：茶树菇适量、排骨适量、玉米适量、姜适量、盐适量、火麻油适量。2、洗净精肋排，放在开水里焯一下，捞出，再用温热水冲去表面的浮末；茶树菇用温水泡片刻，剪去老根，冲洗干净，姜切片，待用。...

沙县小吃是福建省著名的特色小吃系列之一，以其独特的口味和制作工艺而著名。以下是一些沙县小吃中比较受欢迎的美食：1.沙县炒肝：选用新鲜猪肝，用特制的酱料和调料炒制而成，肝肉鲜嫩，味道鲜美...

1、准备材料：甘草（20克），香叶（15个烧烤下），丁香（10克），白芷（20克），小茴香（20克），花椒（30克），八角（20克），香毛草（20克），香果（3个），草果（3个），桂皮（1俩），香砂（20克），干辣椒（25个），豆寇（20克），陈皮（20克），白胡椒（20克），千里香:1-2包，味精（4俩），...

1、大米洗净用清水浸六小时，早上将米和水一同放搅拌机里打成粉浆，一点渣用滤网滤掉。生粉一茶匙和粟粉一汤匙用水先拌匀，再加入米浆，放盐四分一茶匙，油一汤匙拌匀就行了。2、放蒸锅中蒸热，倒...

沙县红边茶又称肉脯茶，是福建省三明市沙县特产茶叶。这种茶叶又名青芽茶，种植在海拔1000米以上的高山茶园中，采用传统手工制作工艺制成，其茶汤味道醇厚，香气浓郁，口感回甘。拥有红褐色的茶叶...

1、原料：面条500克左右。2、配料：花生酱50克、时鲜青菜若干、酸菜、盐，味精（鸡精），香油，醋，蒜泥适量。3、把面条下入开水锅内，煮熟，冷开水过凉，捞到碗里。4、将青菜放在面条上。调好的花生酱放精...

沙县老鸭汤是一道香浓美味的传统汤菜，下面是其制作步骤：材料：-鸭肉：1只（约2-3斤）-姜块：3片-料酒：适量-盐：适量-葱：2根-老抽：适量-白胡椒粉：适量-鸡精：适量-红枣：适量-枸杞：适量步骤：1.将鸭肉剁成合适大...

1、原料：面条500克左右。2、配料：花生酱50克、时鲜青菜若干、酸菜、盐，味精（鸡精），香油，醋，蒜泥适量。3、把面条下入开水锅内，煮熟，冷开水过凉，捞到碗里。4、将青菜放在面条上。调好的花生酱放精...

1、材料：香菇10朵、青葱10根、前腿肉糜500克、鸡蛋1个、味精1茶匙、盐小匙、鸡粉1茶匙、白胡椒粉1克、蚝油1匙。2、做法：（1）香菇选用干香菇，味道会更浓郁些。做之前提前泡发清洗干净。（2）青葱...

1、将姜去皮洗净切成末备用;将猪肉洗净,剁成肉末,备用。2、将猪肉放入盆内,加入姜末、酱油、精盐、味精、糖、料酒,用筷子顺一个方向搅拌,分次加入适量清水,再使劲搅打,最后放入麻油,...

1、沙县小吃的汤有营养，但是不够清淡，有点热气。在众多的小吃中，传统名牌小吃有50种，馄饨(亦称扁肉)、芋包、烧麦、包心豆腐丸、米冻、米冻皮、喜粿、鱼丸、花椒饼、泥鳅粉干为十大品种，而...

1、沙县小吃是福建省的。2、沙县小吃源远流长，历史悠久，起源于夏商周、晋、宋中原黄河流域中华饮食文化，在民间具有浓厚的历史文化基础，尤以品种繁多风味独特和经济实惠著称。中原的饮食文...

沙县莲子猪肚汤是一道以莲子和猪肚为主要材料的传统汤品。下面是制作沙县莲子猪肚汤的做法：材料：1.新鲜猪肚半个2.干莲子适量3.姜片适量4.料酒适量5.食盐适量6.香菜适量步骤：1.将猪肚洗净...