面粉如何发酵做馒头

将面粉和酵母混合在一起，加入适量的温水搅拌均匀，然后揉成面团。将面团放入盆中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵，大约需要1至2个小时，直到面团发酵至两倍大。将面团分成若干小块，揉成馒头的形状。馒头放在发酵过的面粉上，再次盖上湿布或保鲜膜，继续在温暖的地方发酵约30分钟。发酵完成后，将馒头放在蒸锅里，蒸10至15分钟即可。