有关最软烂的百科

水煮牛肉牛筋这样做牛筋最软烂最美味

发表于：2018-04-22

1、食材：牛里脊300g、牛筋200g、窝笋300g、金针菇适量、杏鲍菇适量、香菇适量、芹菜适量、豆芽100g、花椒10g、蒜适量、香葱适量、料酒适量、豌豆粉或嫩肉粉10g、盐适量、鸡精适量、食...
牛肉怎么做软烂牛肉快速软烂的方法

发表于：2023-10-17

1、选对肉炖牛肉的首选就是牛腩,肥瘦相间,又带着筋头巴脑的牛腩炖出来口感丰富,肉质不柴。2、别焯水很多人炖牛肉喜欢焯水来除去牛肉中的杂质和异味,但这样会让牛肉中的鲜味流失,直接...
怎么做粥软烂煮粥更软烂的小妙招

发表于：2019-02-10

1、大米用清水洗净。2、用干净的保鲜袋包好。3、放置于冰箱冰冻。4、大火烧开水，放入冰冻好的大米。5、大火烹煮10分钟，香喷喷软烂烂的粥就做好了。6、遇到水的大米，经过冰冻，内部会溶解分...
牛肉怎么煮才软烂牛肉和什么煮软烂

发表于：2018-04-12

1、第一种，山楂片。在炖牛肉的时候，大家注意可以在牛肉汤里面加入一些山楂片，山楂片具有非常好的效果，可以让炖煮出来的牛肉口感软烂，味道特别鲜美。2、第二种，白醋。在炖牛肉的时候，大家如果...
蒸肉软烂的方法怎样做蒸肉软烂

发表于：2018-10-04

1、做粉蒸肉时应该蒸至1.5到两个小时，这样做出来肉和米粉才更加软烂入味。如果蒸制的时间过短，那么肉类和米粉都达不到软糯的要求，吃起来口感欠佳，所以在蒸肉的时间应该控制在两个小时左右...
如何做粉蒸肉软烂软烂粉蒸肉的做法

发表于：2019-02-13

1、主料：五花肉、蒸肉米粉、红薯两个（切块）、鸡蛋1个。2、调料：葱段、姜片、盐、料酒、花椒、糖、生抽、老抽、酒酿（甜酒）一勺。3、五花肉洗净切片（不用太薄），放入调料腌制10分钟。4、红薯放入...
红烧肉软烂技巧红烧肉软烂技巧简述

发表于：2018-08-23

1、山楂片。在炖红烧肉的时候，加入少量山楂片（加三到五片干山楂就好了），可以使红烧肉甜中带点自然酸，酸酸甜甜的吃着更开胃，山楂片中含有酶和酸性物质，能促进肉类蛋白质和脂肪分解，使得红烧肉...
泡菜为什么会软烂泡菜为何会软烂

发表于：2022-08-05

1、泡菜会烂可能是因为在准备步骤中没有将水分处理干净，也可能是盐水的浓度不够，亦或是因为坛子没有经过高温杀菌。2、泡菜在腌制的过程中一定不要接触油和生水，这两种东西都会导致泡菜变...
莲藕炖软烂的秘诀莲藕炖软烂的秘诀

发表于：2018-09-13

1、准备原料：猪蹄1000g、食盐适量、醋适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、料酒适量、胡萝卜适量。2、猪脚斩大块，去杂质，洗净。3、把猪脚用开水焯一下，用水洗净。4、取...
肉末怎么做软烂怎么做肉末软烂

发表于：2019-07-12

1、将肉片切好后，加入适量的干淀粉匀，净置30分钟后下锅炒。2、将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆。3、在肉片中加入适量鸡蛋清搅匀后净置30分钟后再炒。4、炒肉丝时，先在切好的肉丝中加入作料...
莲藕怎么做软烂好吃莲藕软烂的做法

发表于：2018-06-21

1、其实要想莲藕容易炖的烂很简单，那就是选藕。要想吃容易炖烂的莲藕，那采购时候就要选颜色看上去粉一点的莲藕，这种藕适合炖。不要选白色的藕，白藕脆不易炖烂，白藕适合炒或拌主要发脆。2、...
海带怎么煮才能软烂海带煮软烂的方法

发表于：2021-12-21

1、干海带用水浸泡后，放在碗里隔水蒸，之后不需要再煮就已经很软了。2、放点菠菜一起煮很快就烂。煮海带之前首先要浸泡海带，如果第二天想吃，可在头一天晚上用淘米水浸泡海带（如果手边没有淘...
香酥软烂牛肉怎么做香酥软烂牛肉做法

发表于：2019-08-27

1、酱油3大勺、黄酒3大勺牛肉粉少许盐、八角、花椒、葱姜片适量。2、将牛肋条肉洗净后切成2公分左右的块状。3、葱姜洗净后切成葱段和姜片备用。4、热锅凉油，待油烧制五成热时放入花椒...
藕怎么做软烂好吃怎么做软烂好吃的藕

发表于：2018-12-07

1、要想莲藕容易炖的烂很简单，那就是选藕。要想吃容易炖烂的莲藕，那采购时候就要选颜色看上去粉一点的莲藕，这种藕适合炖。不要选白色的藕，白藕脆不易炖烂，白藕适合炒或拌主要发脆。2、喜欢...
辅食肉怎么做软烂怎么做辅食肉软烂

发表于：2018-12-02

1、做辅食，炖牛肉、羊肉、鸡肉，这些肉类在都是切成小块，在水中泡一段时间，将血水浸出去，用水焯过，放入高压锅内，加水、盐、大料、姜、葱段就可以了。2、炖的软烂，可以切成泥状的肉类。3、将肉...
炖猪肉怎样才能软烂松软不柴炖猪肉软烂松软不柴的方法

发表于：2021-12-15

1、猪肉不能直接下锅炖，要将猪油处理一下才能下锅，否则猪肉容易腥味大，吃着不香。炖猪肉时，往往都是大块入锅炖，那么大块的猪肉清洗时，短时间内无法把它内部清理干净，所以清洗猪肉时，要将分割...
冬瓜如何做软烂这样做软烂好吃还营养

发表于：2019-01-14

1、排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜拍破。2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20...
怎么炖牛肉软烂如何炖牛肉软烂

发表于：2022-09-26

1、牛肉应该怎样选：首先要选择适合炖牛肉的部位，适合用牛胸肉、牛腩，肋条肉，腱子肉，牛腩熟后食之香嫩，肥而不腻，筋多肉少，熟后色泽透明、美观，肋条筋肉丛生，熟后肉质松嫩。2、牛肉应该怎样切：切牛...
炖排骨软烂的窍门炖排骨软烂的方法

发表于：2018-10-25

1、食材：排骨，生姜，料酒，玉米，胡萝卜，食盐，白糖，香油。2、首先把排骨加入清水，清洗干净，再在水中泡一下，把排骨中的血水泡出来，加入一勺盐，再加入少量的淀粉，下手抓洗一下，这样能够彻底把血水清洗干净...
腊肉怎么做可以软烂腊肉软烂的做法

发表于：2018-08-27

1、先用冷水泡四五个小时，然后再用小火煮一个小时即可。2、也可以先用温水把腊肉泡到发软，再用水煮沸五分钟即可。3、把腊肉先用温水泡软，再放到锅中蒸，这样也可以使腊肉皮变软。4、可以放...
炖肉又软又烂妙招怎么炖肉又软又烂

发表于：2017-11-29

1、肉块要切得大些。猪肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质，炖猪肉时释出越多，肉汤味道越浓，肉块的香味会相对减淡，因此炖肉的肉块切得要适当大些，以减少肉内呈鲜物质的外逸，这样肉味可比小块肉...
萝卜怎么做软烂这样做软烂鲜香

发表于：2018-03-30

1、牛腩洗干净，冷水下锅焯水取出，然后切块，我切的大约2cm厚。2、准备好姜片，花椒粒，辣椒干和切粒的蒜头，入油锅爆香。3、下牛腩，炒至干水。4、水干后，加入豆瓣酱，继续炒香，然后加入除盐以外的所...
猪皮怎么煮又软又烂猪皮软烂方法

发表于：2021-01-20

1、把猪皮洗干净去毛，然后放入高压锅中进行煮，最开始的时候要用大火烧5分钟左右，然后改小火，炖20分钟左右，最后不要着急打开盖子，还应该让猪皮闷5分钟左右，让猪皮能够更加煮烂。2、将猪皮洗干...
扣肉如何做的软烂扣肉软烂的做法

发表于：2018-08-10

1、先将肉用汤煲在文火上煮到6～7成熟，取出来。用酱油涂抹上色。2、炒勺倒入植物油，烧到7～8成热，把煮好的肉放入，炸到大红色，捞出来以后，随即放进清水中漂透(用流动清水漂至没有浮油为准，这是本...
猪排怎样炖软烂不烂

发表于：2024-04-12

要炖软烂的猪排，可以尝试以下方法：1.先将猪排在开水中焯水，去除血水和腥味。2.热锅冷油，加入姜片和大葱爆香。3.将焯水后的猪排放入锅中，加入足够的清水或高汤，没过猪排。4.加入料酒、生抽、...