有关条卤子的百科

1、经典家常面卤。材料：猪肉、土豆、香菜、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、淀粉、酱油、料酒根据自己口味和人数。做法：能切的都切成小小丁这样好熟；锅热油下葱姜蒜爆锅炒香；下肉丁炒加料酒去腥...

1、准备好所有的原料。牛肉切成厚片，再切成小丁。2、姜切成末，蒜切成片。土豆和元葱切成大小相似的小块。土豆块用水稍泡一会儿。3、平底儿锅上火，倒入油加热，加入肉丁翻炒。4、肉变色后加...

1、材料：茄子一个、猪肉适量、香菜适量、酱油适量、盐少许。2、茄子切条（细一些）热锅放油，把茄子过油翻炒至软。3、把茄子拨到锅周边露出锅底，把猪肉丝或肉馅均可放进去炒至变色。4、加入适...

1、食材：肉糜100克，洋葱1/2个，胡萝卜1/2个，莲藕1节（10厘米），罐装西红柿一听，大蒜2瓣，姜1小块，橄榄油2汤匙，糖1汤匙，盐2茶匙，肉豆蔻5粒，辣酱油2汤匙，酱油1茶匙。2、姜去皮切片，蒜切片，洋葱切丁。3、胡萝...

面条卤子是一道常见的中式面食，下面是制作面条卤子的简单步骤：材料：-面条-鸡肉、猪肉或牛肉丝-蔬菜（如胡萝卜、豆芽、青菜等）-豆瓣酱、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量-姜、蒜末适量-香菜或葱...

卤子面条是一道经典的中式面食，制作过程如下：所需材料：1.面条2.牛肉或猪肉丝3.青菜（如菠菜、豆芽等）4.香菜和葱花5.豆腐干丁或豆干丁6.酱油、生抽、老抽、盐、糖、料酒、五香粉、辣椒粉、花...

1、食材准备：100克水，30克尖辣椒，200克茄子，5克酱油，30克豆油，200克挂面。2、豆油放入炒锅中烧热，将茄子和尖辣椒放在炒锅中炒至6分熟。3、将水倒入茄子和尖辣椒中，盖上炒锅盖焖5分钟。4、放入...

1、材料：卤水豆腐2块，蘑菇10朵，海蛎4两，香葱2根，酱油、糖适量，玉米油适量2、蘑菇切块，香葱切末。3、海蛎清水冲洗干净，放在筐里滴干水分。4、豆腐切小丁，油锅里炸，不要炸太老，两面稍有焦黄即可盛...

1、经典家常面卤、经典番茄鸡蛋卤、私房麻酱面卤子、香菇鸡丁卤子、肉臊子卤子、酸菜卤子、尖椒肉卤子、鸡丝打卤面等。2、经典家常面卤用料：猪肉、土豆、香菜、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐...

1、家常面条卤子有5种。2、番茄鸡蛋卤：将鸡蛋磕入碗内，加少许精盐搅匀，炒勺上火放入50克食油及少许花椒，待油热、花椒焦黑时捞出，倒入鸡蛋炒成碎蛋块，盛入碗内备用，番茄炒制成番茄卤，将碗内炒...

1、1个茄子，洗净去蒂去皮，切丁；2个土豆，去皮洗净，切丁；10瓣木耳，泡发后洗净，切碎块；350g猪肉（肥瘦相间）洗净，切丁；2个鸡蛋，打散备用。2、锅底放油，中火，油温五成热，先炒肉丁，煸出肥肉里的油。炒熟后盛出...

1、食材：黄瓜半根、火腿半根、豆干1块、西红柿1个、黑木耳1把、大葱适量、豆油适量、酱油适量、食用盐适量、五香粉适量、味精适量、土豆淀粉适量。2、将黄瓜、西红柿、木耳、豆干、火...

1、食材：肉、西红柿、鸡蛋、大料、葱、香油、生抽、老抽、淀粉、盐。2、肉切丁，加生抽老抽淀粉醋淹制，加醋是为了炒肉时候嫩，不老。3、西红柿切块，葱切磨。4、锅中放油，油热放入八脚，出香味，放...

1、食材：茄子100克、食盐1勺、生抽2勺、调和油10ml。2、茄子去皮切小丁，放盐杀出水分。3、肉末加生抽和盐调匀，腌制半小时。4、锅中放油烧热加入肉末翻炒至变色。5、倒入攥干水分的茄子丁...

1、把材料都准备好。面条要买最细的，这样好入味。2、先把面条上锅蒸，开锅15分钟。拿出散开。3、烧热油，油要多放些。下葱姜，放肉，加料酒老抽，下豆角，翻炒。加入料包里面是花椒八角。4、加水，没...

1、把食材全部准备好，将蒜苔、土豆、南瓜全部切丁。淘洗干净备用，切点肉底，青椒清洗干净也切丁。2、起锅烧油、放入姜蒜。翻炒至变色，来点料酒、加酱油、加盐加入我们的蒜苔、土豆、南瓜。...

1、食材：水发木耳20克，猪肉丝50克，鸡蛋一个，五香粉1克，精盐5克，味精1克，酱油10克，葱花10克，姜末5克，蒜末5克。2、炒锅中加入食用油，油温烧热以后，加入猪肉丝煸炒，肉丝炒至变色，加入五香粉，葱花，姜末，蒜...

1、主料：面条（生）200g水80ml黄瓜200g胡萝卜50g黑木耳50g韭菜20g。2、调料：食盐2g鸡精2g淀粉50g植物油适量。3、用压面机把面皮压好。4、然后用压面机把面条压出来。5、压出来细细的面条。6...

1、猪肉适量、茄子，胡萝卜适量、葱，姜，盐，五香粉适量、食用油，味素，生抽适量、水淀粉少许。2、方法：茄子洗净切丁。胡萝卜洗净切丁。猪肉切丁。葱，姜，切碎。锅中倒入食用油，放入五香粉。油八分开...

1、用料：卤牛肉50克、酸菜100克、干黄酱1勺、泡椒水1勺、小辣椒1个、红椒小半个、清水5勺、姜1片、葱白1小段、白糖半小勺、食用油2勺。2、酸菜用清水浸泡十分钟，泡去一些盐分，避免过咸。...

1、食材：五花肉约200克，葱姜适量，花椒适量，八角适量，豆腐皮约100克，腐竹约100克，泡好的木耳约80克，金针菇约60克，葱花适量，食用油适量，盐适量，鸡粉适量，酱油适量，鸡蛋1个，葱花适量，香菜适量，面条适量，水...

1、食材：猪肉1斤，面条2斤，豆角、豆芽各半斤，葱、姜各适量，食用油、盐、老抽酱油、五香粉、料酒各适量。2、先将葱、姜、豆角、豆芽，准备好，择干好、洗干净、切好，将猪肉切成肉片，用葱姜爆炒后，放...

1、食材：面条半斤、番茄2个、青菜适量、鸡蛋3个、食盐适量、生抽一勺2、番茄、青菜洗净，青菜用手撕小段。3、鸡蛋打散备用。4、炒锅放油烧到6层热，下鸡蛋翻炒。5、鸡蛋炒好后放番茄翻炒。...

1、食材：猪五花肉100克，土豆1个，西红柿1个，香菇2个，葱姜蒜适量，盐，味极鲜酱油，蚝油适量。2、把猪五花肉去皮洗净切成小丁。3、把土豆去皮洗净也切成小丁。4、把蘑菇洗净切成丁、西红柿切成丁，葱...

1、香菇鸡丁卤子：用料有香菇、鸡腿肉、木耳、豆瓣酱、黄豆酱、料酒、老抽、生抽、蚝油、花椒、八角、盐等制作而成。2、酸菜卤子：用料有酸菜、猪肉、油、盐、五香粉、葱、姜、蒜、生抽、...