有关卤三鸡的百科

卤三鸡怎么做如何做卤三鸡

发表于：2019-07-03

1、鸡翅鸡腿洗干净灼水，起锅用急自来水冲30秒，沥水备用，鸡蛋水煮至熟，剥壳备用。2、准备卤水配料，八角、香叶、小茴香等等，辣椒需要切断。3、鸡翅、鸡腿、鸡蛋以及卤水配料放小奶锅，先加淹没...
卤鸡腿鸡爪子需要卤多长时间卤鸡腿鸡爪子需要卤多久

发表于：2022-03-09

1、卤鸡腿鸡爪子一般要卤1个小时左右。2、原料：鸡翅、鸡腿、鸡爪、玉米油、葱、姜、香叶、生抽、老抽、黄酒、冰糖、盐。3、食材清洗干净。4、冷水下锅，放料酒、花椒焯水。5、洗净浮沫。...
怎么卤鸡爪卤鸡爪的做法

发表于：2019-03-21

1、鸡爪8只、葱段4小段、姜4片、花椒8粒、八角1颗、香叶1片、盐适量、老抽1勺、生抽1勺、料酒2勺、油适量。2、鸡爪用水浸泡，切掉指甲。3、切姜片、葱段装盘。4、锅中凉水，加葱姜、料酒...
卤鸡腿卤汁怎么做卤鸡腿的卤汁如何做

发表于：2017-11-12

1、香料、食盐、酱油的用量要适当：香料过多，成菜药味大，色泽偏黑；香料太少，成菜香味不足。食盐过多，成菜除口味“死咸死咸”之外，还会使卤的食物紧缩、干瘪；食盐太少，卤出来的食物鲜香味不突出...
卤鸡怎么卤卤鸡的做法

发表于：2021-12-31

1、用料：鸡1只、大葱25克、生姜15克、干红辣椒1个、八角少许、桂皮少许、油10克、冰糖20克、料酒2小勺、盐10克、花椒粉少许、生抽1小勺。2、鸡去头、脖子、鸡爪，清理干净内脏，洗净。3、...
卤鸡爪卤鸡爪怎么做

发表于：2023-11-23

卤鸡爪是一道传统的中式美食，制作起来不难。以下是一个简单的卤鸡爪食谱：材料：-鸡爪-料酒-姜片-葱段-八角-桂皮-香叶-冰糖-生抽-老抽-盐-鸡精-花椒步骤：1、将鸡爪洗净，剪去指甲，放入滚水中焯...
卤鸡蛋怎样做卤鸡蛋

发表于：2018-12-04

1、准备浓缩卤汁一包，鸡蛋适量。2、把浓缩卤汁倒一半进锅里，根据自己的口味加水稀释浓缩卤汁。3、鸡蛋煮熟去壳。同调好的卤汁用小火煮半个小时关火。4、等卤汁冷却，鸡蛋在卤汁里边继续泡...
怎样卤鸡爪卤鸡爪做法

发表于：2022-08-05

1、先在锅中倒入清水，加入洗干净的鸡爪，在锅中煮五分钟，捞出冷却。2、冷却完沥干水分，剪去鸡爪的指甲备用，锅中再放入清水，鸡爪和卤味包，加入葱段、蒜片。3、再加入鸡粉、料酒、冰糖、老抽和...
如何卤鸡翅怎样卤鸡翅

发表于：2021-12-26

1、准备食材：花椒，八角，盐，桂皮各10克，老抽10ml，鸡翅500g，葱20g，姜20g。2、鸡翅用清水洗净，葱和姜切片，锅中倒入清水放鸡翅，加盐，老抽，桂皮，花椒，八角，葱，姜。3、大火烧开后，小火慢慢炖至鸡翅软烂，即可盛...
自制卤汁卤鸡肝怎么做如何做卤汁卤鸡肝

发表于：2018-10-14

1、原料：生鸡肝800克（一次多卤些，能吃好几顿）、料酒1大匙、老抽半大匙、葱3大段、姜4片、花椒1大匙(大概20粒）、大料1朵、桂皮半根、香叶1片、小茴香1小匙、盐1小匙（1大匙大约15毫升，1大匙大...
怎么做卤鸡卤鸡的做法

发表于：2019-06-09

1、将鸡去脏洗净、五花肉洗净备用。2、准备八角2颗，草果1颗，香叶4至5片，茴香籽1勺，花椒1小勺，冰糖7至8颗。3、把姜切片，细香葱挽成节。4、将鸡、五花肉、葱姜和步骤2中的所有卤料都倒入锅中...
怎么卤鸡蛋卤鸡蛋怎么做

发表于：2022-06-07

1、准备食材：鸡蛋300克，香叶和桂皮各5克，冰糖10克，老抽10毫升，食盐10克，辣椒和八角各5克。2、将鸡蛋洗干净，下锅煮好。3、把煮好的鸡蛋过凉，剥皮。4、将生抽和老抽调和后倒入锅中，加入调料，大火...
卤鸡脚怎么做卤鸡脚做法

发表于：2022-02-13

1、食材：鸡脚适量、花椒适量、八角适量、辣椒适量、盐适量、老抽适量、生抽适量、醋适量、白糖适量、葱姜适量、料酒适量。2、鸡脚剁成小块，再洗清血水。3、锅中倒入凉水，放入鸡脚和料酒...
卤鸡腿怎么卤怎么卤卤鸡腿

发表于：2021-11-19

1、准备香料，小茴香、香叶、干辣椒、孜然、八角、花椒、白芷、良姜。2、草果、陈皮、葱姜，腌制鸡腿，撒上盐、胡椒粉。3、加入生抽、料酒，将其搅拌均匀。卤汤提前制作并换小火熬制十分钟再...
卤鸡杂卤汤怎么做卤鸡杂卤汤如何做

发表于：2022-06-07

1、材料：鸡杂，姜半块，生抽，老抽，料酒，大料，花椒，桂皮，干辣椒，葱花，大蒜各适量。2、将鸡杂清洗干净。3、放进锅里，添上水，加入姜半块，生抽，老抽，料酒，大料，花椒，桂皮，干辣椒，葱花，大蒜，炖半小时，凉了后撇去表面...
卤鸡腿如何做卤鸡腿

发表于：2018-10-14

1、鸡腿6只，黄酒25克，酱油15克，白糖2.5克，茴香4粒，桂皮1小块。2、做法：鸡腿除净绒毛，去骨（不能将皮肉切开拆骨），放入盆内；烧开水唤，投入鸡腿，煮约2分钟后捞起，洗净血沫。3、原锅洗净，放下鸡腿，加入清水...
怎样卤鸡蛋才能卤透卤鸡蛋怎么做

发表于：2022-04-05

1、食材：鸡蛋10个、芹菜叶少许、桂皮1块、八角2个、花椒2克、香叶2片、盐5克、老抽5毫升、白糖3克。2、鸡蛋煮熟去皮，用芹菜叶贴到鸡蛋上，这样做出来的卤鸡蛋很好看。3、用干净的小纱布包...
鸡爪怎么卤卤鸡爪做法

发表于：2019-07-08

1、鸡爪洗净，把鸡的指甲剪掉。2、水烧沸，鸡爪入锅焯一下。3、沥干水分，加入生抽、生姜、桂皮、八角、盐巴、柠檬等腌制30分钟。4、锅烧热放入红糖块炒化，红糖主要用来上色用的。5、倒入腌...
卤鸡爪怎么卤才好吃卤鸡爪怎么做

发表于：2022-02-23

1、食材：鸡爪2斤，老母鸡1斤，猪大骨1斤，干小米椒50克，花椒20克，姜片，葱段，食盐，胡椒粉，鸡精，料酒，冰糖80克，食用油，老抽。2、香料：八角、草果各6克，肉桂、香叶、小茴香各3克，白豆蔻、陈皮各2克，砂仁4克，当...
卤肉卤鸡蛋制作方法自制卤肉卤鸡蛋

发表于：2018-03-21

1、用料：鸡蛋2个，五花肉7两，香叶5片，八角3个，桂皮1小块，草果1个，生抽1/3饭碗。2、鸡蛋先水煮熟后剥壳备用，卤料准备好一旁备用。3、锅里大火烧开水，水刚好没过肉，下肉、卤料、鸡蛋、生抽。水继续...
如何卤鸡爪卤鸡爪步骤

发表于：2020-03-03

主料：鸡爪300克、姜适量。辅料：料酒10克、生抽15克、老抽5克、十三香2克、八角适量、桂皮适量、花椒适量、香叶适量。1、将鸡爪洗净，一个一个剪掉它们的小指甲。2、切好姜片，蒜，葱备用。3、...
卤鸡蛋怎么卤卤鸡蛋应该怎么卤

发表于：2022-08-05

1、鸡蛋10只、来啤酒1瓶、绿茶1小把、水适量、食盐适量、冰糖5块、老抽1勺、生抽3勺、八角3个、香叶3片、桂皮2块、茴香1小撮。2、鸡蛋洗净，冷水内加1勺盐煮，开锅后转小火10分钟左右。3...
卤鸡爪怎么卤怎么卤鸡爪

发表于：2021-11-19

1、锅中加水，倒入洗净的鸡爪，放入姜片，煮5分钟。2、将鸡爪捞出，洗净，将八角、桂皮、香叶、小茴香装入纱袋中系好。3、锅中放入姜片和葱段，将鸡爪放入，加水没过，放纱袋和冰糖，倒入料酒和老抽搅匀...
卤肉卤鸡爪怎样做卤肉卤鸡爪的做法

发表于：2019-03-20

1、鸡爪500克，鹌鹑蛋500克，五花肉250，卤汁200克。2、先把鹌鹑蛋用开水煮熟，然后去壳。3、把电磁锅开大火，烧开水。4、卤汁一包200克，在水里倒200克卤汁。5、卤汁里面的料包也要一起倒到锅中...
卤鸡需要煮熟再卤吗卤鸡需不需要煮熟再卤

发表于：2022-07-07

1、需要，卤鸡是可以先把它过一下水之后再拿去煮的，因为没有过水的话，它可能它的肉质就没有那么的松散。2、所以我们可以先过一下水，这样子做出来的卤鸡它的口感就会比较好一点，然后我们在腌...