有关做烧的百科

如何做烧羊排肉自己做红烧羊排的方法

发表于：2019-05-24

1、主料：羊排500克。2、辅料：食盐1/2茶匙、生抽1汤匙、红烧酱油1茶匙、大葱1/2根、香叶6片、白糖2茶匙、黄酒1汤匙、玉米油1汤匙、姜4片、蒜5瓣、八角2个、水适量。3、首先将羊排泡冷水...
怎样做烧牛肉烧牛肉怎样做

发表于：2018-12-28

1、主料牛腩1000克，调料葱2根，姜5片，八角2个，花椒10粒，生抽45毫升，老抽15毫升，白酒30毫升，红糖20克，草果1个。2、牛肉洗净后切成2-3厘米见方的小块，加入清水没过牛肉表面，然后放入花椒粒，浸泡45分...
四川红烧猪蹄的做法和配方怎么做烧猪蹄

发表于：2018-12-04

1、原料：猪蹄、糖、盐、老抽、姜、八角、葱。2、猪蹄洗净，凉水入锅焯水。3、捞出洗净控水。4、炒锅放油，放入糖炒糖色。5、倒入猪蹄翻炒。6、炒至上色，再倒入适量老抽继续炒匀。7、猪蹄放...
烧红萝卜怎么做如何做烧红萝卜

发表于：2019-04-13

1、食材：胡萝卜100克、肥肉50克、土豆50克。2、准备好胡萝卜清洗干净，去掉两头，切成滚刀块。配上一个土豆，颜色更好看，也切滚刀块。3、肥肉洗干净，切成方块或是粗条。也可以用三鲜肉，也很香。...
怎样做烧羊肉好吃又简单

发表于：2024-03-07

功效：烧羊肉是一道美味营养丰富的菜肴，羊肉富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力、补充能量。材料：1.羊肉：500克2.大葱：适量3.姜：适量4.大蒜：适量5.料酒：适量6.生抽：适量7.老抽：适量8...
烧猪肉怎么做好吃怎么做烧猪肉好吃

发表于：2021-11-20

1、水（足够淹到猪皮即可），绍兴酒，盐，白醋，粗盐（铺在皮上用），工具：竹签或任何可用来插孔的工具，五花肉，绍兴酒，盐，胡椒粉，五香粉。2、将水煮开，加入绍兴酒和盐。3、把猪皮朝下放入开水内煮大概30秒（此步...
家烧蛏子怎么做做烧蛏子的方法

发表于：2018-07-09

1、蛏子适量、食盐适量、姜2片、蒜2瓣、料酒少许、小葱2根。2、做法：蛏子买回，放盐水，让其吐净泥沙，这个已经很干净了，不养也可以。把外膜稍去一些。3、姜切片，蒜切丁，葱白切段，其余切葱花。坐...
烧豆腐的做法如何做烧豆腐

发表于：2020-03-17

1、豆腐洗净切成厚片，炸至金黄备用，将香菇条东笋条焯水备用，葱蒜末炒香后加入香菇条、东笋条，加入佐料炒香，加少量清水和豆腐翻炒，收汁后即可出锅。2、豆腐切片后，用平底锅煎至双面呈金黄色，胡...
烧鲤鱼的做法详细步骤做烧鲤鱼的技巧

发表于：2019-04-28

1、主料：鲜活鲤鱼1条约750克。2、配料：花生油100克、湿淀粉25克、大蒜5克、酱油25克、松蘑15克、料酒25克、生姜5克、味精1克、胡椒粉1克、辣椒面1克、精盐1.5克、芝麻油2克。3、制作流...
烧鱼汤怎么做才好吃怎么做烧鱼汤

发表于：2019-03-28

1、食材：鲜鱼几条、贝类适量、葱2根、姜适量、鸡蛋1个、盐适量、白酒适量。2、新鲜鱼开肚洗净。买新鲜的杂鱼，一条小石斑加几条沙箭鱼。带壳的蛏子也洗净，留壳。也可用其它的贝类，但不可多...
家常烧比目鱼步骤怎么做烧比目鱼

发表于：2019-11-30

1、主料：比目鱼2条。2、辅料：葱10克、姜5克、蒜3瓣。3、调料：花生油30克、盐3克、料酒15克、老抽8克、生抽10克、白糖20克、醋10克、八角1枚、味精2克、胡椒粉2克。4、先把鱼洗净。5、去...
烧猪肉的家常做法如何做烧猪肉

发表于：2022-01-17

1、食材：猪肉200克、白菜100克、粉丝50克、香葱1棵、干红椒3颗、食盐6克、香醋6克、五香粉5克、鸡精5克、生抽6克。2、取来适量新鲜猪肉，洗净后切成片状，肥瘦分开放哦。3、取来适量白菜，洗...
烧盖饭怎么做做烧盖饭的步骤介绍

发表于：2019-01-01

1、把五花肉切小块，焯水备用。2、起油锅，入少许油烧热后把白糖倒入炒汤色至焦黄色，把辣椒姜片和肉倒入炒至肉变金黄色。3、如果觉得颜色不够深又不想吃太甜可以稍微点入几滴酱油，然后倒入...
家常烧鸡翅根的家常做法如何做烧鸡翅根

发表于：2022-01-29

1、首先将鸡翅根洗净后两面斜切几个口子。2、鸡翅放入大碗中，3-4片生姜切粒，3-4瓣蒜切粒，放入鸡翅碗中，再倒入适量料酒和生抽。3、用手将腌料均匀抓揉在鸡翅根表面，盖盖腌制0.5-1个小时。4...
猪血怎么烧怎么做烧猪血

发表于：2022-08-05

1、原料：猪血500克，豆瓣酱（剁碎）50克，葱花20克，姜末10克、蒜末10克，酱油、鸡粉、盐、水淀粉、花椒面适量。2、将猪血入沸水锅中略煮，捞出用凉水漂凉，切成小方块。3、炒锅置中火上，放油烧至六成热...
烧甲鱼怎么做好吃怎么做烧甲鱼

发表于：2021-11-22

1、主料：甲鱼（1250克）。2、辅料：猪里脊肉（200克）香菇（鲜）（50克）冬笋（50克）调料：姜（10克）小葱（10克）酱油（20克）料酒（15克）冰糖（10克）淀粉（蚕豆）（10克）味精（3克）香油（15克）花生油（50克）。3、甲鱼砍去头，控出血，放沸水锅里烫...
怎么烧鲫鱼好吃如何做烧鲫鱼

发表于：2022-05-03

1、主料：鲫鱼1条、柿子椒1/2个、红椒1/2个、干香菇3个、干辣椒3个、香菜1根、食盐1/2茶匙、姜1小块、蒜5瓣、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1茶匙、胡椒粉1茶匙、甜醋1汤匙、植物油2汤匙、...
烧白肉全皮起皱如何做怎么做烧白肉全皮起皱

发表于：2019-12-05

1、调料：大葱15克、姜15克、料酒15克、酱油20克、盐4克、味精2克、白砂糖6克、冰糖3克、淀粉2克、植物油40克、香油3克。2、将葱切段，姜切片，淀粉加水调开，待用。将五花肉的皮刮干净，放入汤...
烧猪蹄做法怎么做烧猪蹄

发表于：2021-11-17

1、制作食材：猪蹄550克、姜8克、大葱13克、桂皮5g、花椒5g、生抽或老抽15g、冰糖或白砂糖50g、料酒25g、香油15g、盐、鸡精或味精。2、将猪蹄刮毛洗净，小绒毛可以用火烧掉，剁去爪尖劈成两...
怎么烧豌豆好吃做烧豌豆好吃的方法

发表于：2019-01-14

1、首先我们主被一些豌豆，然后将其清洗干净，沥干水分，盛在碗中，放好备用，将葱切成碎末备好。2、接下来我们把锅上火烧热，然后放入适量的油，待油热至冒青烟时，我们放入之前准备好的葱末，煸出香味...
烧长茄子家常做法怎样做烧长茄子

发表于：2019-02-16

1、食材、长茄子2个、辣椒3个。2、准备好长茄子两个，注意要挑选又长又粗又软的那种，这样的茄子很嫩，然后去皮。3、将去皮的茄子切成小块，做好面糊，将茄子小块挂糊。4、将挂糊的茄子块放在油...
烧鸡腿肉怎么做做烧鸡腿肉教程

发表于：2018-11-27

1、配料：葱1颗、生姜几片、八角2颗，青椒3个，油5ml，料酒5ml，生抽5ml，老抽5ml，盐5g。2、调料：盐、酱油或香油。3、具体步骤：鸡肉洗净，剁成大块，放水中泡去血水。4、锅中烧水，放入鸡块绰水。捞出后放...
怎么做烧猪皮脆传统方法烧乳猪皮脆肉嫩

发表于：2019-09-20

制作烧猪使皮脆的方法：1、从乳猪肚处用刀斩开背脊；劈开猪头，去猪脑，取出肋骨和两边的肩胛骨，洗净，沥干水分。2、用五香盐涂匀乳猪内腔，腌约30分钟，用铁钩挂起，沥干水，再把乳猪酱涂在猪腔内腌约20...
烧鲫鱼家常做法如何做烧鲫鱼

发表于：2022-02-22

1、准备处理好的鲫鱼、葱姜蒜、一根胡萝卜、豆芽、酸菜；切去鲫鱼鳍和尾部；背两侧划一些口子；胡萝卜、葱姜切丝，蒜头小葱切末，八角洗净；往鱼肚子塞胡萝卜丝、姜丝、葱末等。2、鱼两侧撒盐，抹酱...
怎么做烧泥鳅如何做烧泥鳅

发表于：2017-12-28

1、主料泥鳅500g芹菜50g。2、调料食盐适量，酱油适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，料酒适量，调和油适量，白酒适量，白糖适量，胡椒粉适量。3、青红椒备好切片。芹菜备好切段。葱姜蒜待...

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