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发表于:2023-06-23
1、干河粉要泡半个小时。2、河粉也被称为沙河粉等。呈现扁宽状,是我国广东等地区的一种特色美食。泡干河粉时可以用冷水泡,温水泡,也可以用热水泡。只不过用不同水温的水泡河粉所用的时间...
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发表于:2023-06-30
1、干河粉需要泡半个小时。2、河粉也被称为沙河粉等。呈现扁宽状,是我国广东等地区的一种特色美食。泡干河粉时可以用冷水泡,温水泡,也可以用热水泡。只不过用不同水温的水泡河粉所用的时...
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发表于:2018-05-03
干炸小河虾做法如下。1、先将小河虾用料酒和盐少许煨10分钟;2、将淀粉放入小河虾中,搅拌均,刚刚合适就好。3、锅内倒入油烧热;倒入虾炸变色捞起。4、将炸出的小虾放凉一会儿,再下锅炸第二遍...
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发表于:2020-03-13
1、干炒牛河是一道由芽菜、河粉、牛肉等材料制作而成的粤菜。广东地区的特色传统小吃之一。于清末民初年间发明。河粉又称沙河粉,源自广州沙河镇。通常煮法是放汤,或炒制。2、做法:牛肉切...
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发表于:2022-08-05
1、河蚌拿回来之后,最好不要简单的清水冲洗一下就进行加工。2、把河蚌拿回来后,首先弄个盆子装上清水泡2天,然后开始隔上1小时换下水,半天后在换下水。3、接着第二天后,再换2次,这样基本上就...
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发表于:2022-01-28
1、锅中加入适量的水,放入姜片以及排骨,大火烧开后焯水2分钟后捞出排骨沥干水分。2、河豚鱼干放入温水中泡发至软(大概半小时左右)。3、泡软过后的河豚鱼干剪成菱形的小块备用。4、锅中...
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发表于:2018-03-22
1、用料:小河虾450g、盐3克、料酒2勺、葱一段、姜一片、面粉一把、花生油适量。2、所有调料除了面粉其他都放进去搅拌均匀。3、最后抓一小把面粉再拌匀腌制20分钟。4、油温3成热时倒入...
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发表于:2018-12-18
1、清洗河虾:先把河虾放在一个桶中,最好是深一点的,在里面放入自来水,水位要保证淹没到全部的虾子,喂养两天后捞出。2、冲洗河虾:先把河虾放在盆中,在里面放入冷水,反复几次逐一冲洗。3、用刷...
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发表于:2022-09-27
1、河虾洗干净,都是沙子,所以多洗几次。2、姜切片备用。3、准备锅内烧水,放入姜片,多放点盐,这样才有味道,也好存放。4、锅开后,倒入洗好的虾,开锅煮5分钟就熟了,然后捞出控干水份。把控干水的...
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发表于:2021-03-13
1、想要处理河蚌的话,就要先用流动的清水将它冲洗一下,再将它放入清水中浸泡两天,并注意要在浸泡河蚌的时候每两个小时就给它换水一次。2、然后用盐水洗一下河蚌再将它撬开,取出河蚌肉后去...
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发表于:2019-01-02
1、原料:河粉500克、牛肉200克、鸡蛋1个、绿豆芽50克、生菜2片、食盐1茶匙、生抽2茶匙、蚝油1茶匙、老抽1茶匙;2、牛肉切片,放入鸡粉、盐、香油、生粉加两滴水腌制片刻、豆芽洗净摘去两头...
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发表于:2022-01-26
1、食材:河鲀鱼干、肉或排骨、冰糖、八角、丁香、料酒、老抽、橄榄油、干辣椒、葱姜蒜。2、锅中加入适量的水,放入姜片、肉或排骨,大火烧开后焯水2分钟后捞出排骨沥干水分。3、河豚鱼干放...
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发表于:2023-03-01
1、冷藏。冷藏是保存鳗鱼干的好方法之一,将鳗鱼干切成块之后,放入干净的保鲜袋中,注意一定要把袋口扎紧,这样就能避免鳗鱼干受潮。将鳗鱼干包装好了之后,放进冰箱内的冷冻柜中,这样就可以延...
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发表于:2022-09-26
1、把河蟹放入清水盆中,倒入少量白酒浸泡。2、等河蟹有些昏迷的时候用锅铲的背部拍打它,拍晕为止。3、用手迅速抓住河蟹的背部,将它提到和自己的下巴保持水平的位置,拿起刷子朝着已经成平...
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发表于:2021-11-11
1、凉水泡制,加清水没过河粉即可,一般要几个小时。2、温水泡制,不要太热方法同上,一般十几分钟就好。3、泡好后焯一下,捞出加微油(防黏)方便加工,一分钟左右。4、因为河粉它的主要成分...
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发表于:2019-07-19
1、干热河谷是指高温、低湿河谷地带,大多分布于热带或亚热带地区。区域内光热资源丰富,气候炎热少雨,水土流失严重,生态十分脆弱,寒、旱、风、虫、草、火等自然灾害特别突出。我国干热河谷...
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发表于:2022-06-30
1、主料:牛肉丝少许、河粉适量、绿豆芽少许、韭菜少许、葱花少许,辅料:老抽少许、味极鲜生抽适量、糖少许、鸡粉少许、胡椒粉少许、香油少许。2、河粉适量。3、牛肉丝,葱花少许。4、绿豆芽...
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发表于:2022-07-25
1、准备半盆清水和一把旧牙刷。2、放入要清洗的螃蟹,浸泡10分钟左右就可清洗了。3、用手抓住螃蟹的两边,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部,然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。4、抓住螃蟹的双...
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发表于:2022-09-27
1、食材:小河虾5斤,姜片适量,盐适量。2、买来的河虾洗干净,都是沙子,所以多洗几次。3、姜切片备用。4、准备锅内烧水,放入姜片,多放点盐,这样才有味道,也好存放。5、锅开后,倒入洗好的虾,开锅煮5...
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发表于:2022-05-10
1、清洗河虾。将河虾清洗干净,多洗几次,务必清洗掉河虾上的泥污、杂草等。2、烧水加盐。在大锅内烧水,同时放入姜片,可以多加一点盐,以提升河虾的味道。3、晾晒风干。水开后,倒入洗好...
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发表于:2022-12-04
1、做法不同:干炒牛河需要快炒,油与火的配合也非常重要,在炒制的时候并不需要进行勾芡,因此吃起来比较干,河粉也没有汁;但湿炒牛河在做的时候需要进行勾芡,因此河粉是有汁的。2、味道不...
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发表于:2023-02-14
1、小毛螃蟹适量、食盐适量、盆一个、水适量。2、准备一些鲜活的小毛螃蟹,将这些小螃蟹放入深一些的盆中,防止它们爬出来。3、撒上一把盐,给活的螃蟹撒盐是为了让螃蟹吐泥和呛晕螃蟹。4、...
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发表于:2022-08-05
1、桑干河,旧作桑乾河,相传每年桑葚成熟的时候河水干涸,故得名。古称漯水,溹涫水。为永定河的上游,是海河的重要支流,位于河北省西北部和山西省北部。上源为山西省的源子河与恢河,一般以恢河...
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发表于:2022-09-26
1、食材:干河虾100g、生姜15g、料酒15g、蒜15g、老抽15g。2、干河虾用温水泡10分钟,准备好的生姜蒜切成末,适量的小米辣切小圈备用。3、锅中加入适量的油,油热后放入挤干水分的干虾,炒干水...
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发表于:2022-09-26
1、剪虾头,从虾脑部向下剪除,但是要小心别剪太多而把头部的虾黄洗掉哦,然后用剪刀挑出虾脑,轻轻地拽出虾脑,会有一部分虾肠被拽出。然后再减掉虾的尾巴,如果你想要让他好看一些的话清洗干净...