有关碎肉的百科

1、原料:萝卜缨300克，猪瘦肉、盐、料酒、干辣椒、花椒、味精、鸡精、小青椒、精炼油各适量。2、萝卜缨洗净，切成细粒；猪肉洗净，剁细成粒；干辣椒支蒂及籽，切成段；小青椒去蒂洗净，切成鱼形。3、...

1、茄子洗净切段，放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。2、将大蒜去皮拍扁后剁成蒜末，红椒和香葱切段备用。3、将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后加入黄豆酱炒匀，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。4、茄...

1、瘦猪肉、腌制萝卜干各适量。2、瘦猪肉切块，放入绞碎肉的机器里。3、通电，绞碎。4、蒸盘上倒入油。5、把绞碎了的肉放进去。6、加点盐，鸡精，搅拌一下。7、搅拌好的碎肉均匀分布在盘子上...

1、主料:猪肉（200g）；香菇（10多朵）；生菜（1棵）。2、调料:蒜(2瓣)；生抽(适量)；耗油(适量)；红椒(1个)；植物油(适量)。3、香菇切小丁、鲜红椒切米、大蒜切米。4、锅热油烧至五成热，小火爆香蒜末，然后放入...

1、材料：肉末一百克、粉条五十克、酱油适量、油适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、鸡精五克、盐适量。2、粉条洗净，温水泡软；肉剁碎，加入酱油搅拌均匀；锅烧热，多倒些油，油热后加入姜片蒜末花椒...

1、食材：香米50g，油适量，盐适量，瘦肉适量，红萝卜适量，淀粉适量，糖适量。2、香米洗2次浸泡半小时。3、猪肉切小粒加点淀粉糖腌制。4、红萝卜刨成丝。5、把米倒入砂锅大火煮。6、煮开转小火煮到...

1、食材：肉40克、土豆80克、大葱8克、鲜姜5克、大蒜3克、花生油若干、生抽3克、盐，味精各适量。2、瘦肉40克。切成小丁或沫，用淀粉浆制。锅里放油，加热。待油温升至六成热时，放肉丁（沫），滑出待...

1、原料：嫩豆腐500克，猪肉150克。配料：酱油10克、精盐2.5克、白糖2克、味精5克、绍酒5克、姜末5克、葱花2.5克、胡椒粉1克、清汤300克、湿淀粉25克、猪油50克。2、猪肉斩成末。豆腐切成1....

1、酸菜切成小段，五花肉剁碎，葱姜蒜切成末，辣椒切成小段。2、热锅里倒入色拉油烧至6成热，油锅里放入五花肉末炒散，加少许盐炒至肉末变成白色即沥油出锅。3、锅里留底油，加入切好的葱姜蒜，红辣...

1、用料：碎碎肉500g、油适量、盐适量泡椒10g、泡姜10g、尖椒10g、干花椒10g、郫县豆瓣50g、白糖10g、味精5g。2、将脊骨煮好，撕下骨头上的肉；3、锅中放入油，大火加热，待油7成热后，放入干花椒...

1、材料：瘦猪肉350g，腌制萝卜干50g，油适量，盐适量。2、瘦猪肉、腌制萝卜干。3、瘦猪肉切块，放入绞碎肉的机器里。4、通电，绞碎。5、蒸盘上倒入油。6、把绞碎了的肉放进去。7、加点盐，鸡精，搅拌...

要做一道好吃的碎肉，可以按照以下步骤进行：1.选择肉：选用瘦肉，如猪肉或鸡肉，去掉肥肉部分，并切成小块或薄片。2.腌制肉：将肉块放入碗中，加入适量的酱油、料酒、姜蒜粉、盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制...

1、看品牌。目前市场上在售的家用绞肉机品牌很多，售价也从一两百元至上千元不等，但是为了选购到经济耐用、绞碎效果好的家用绞肉机，建议大家尽量选购国有大厂或合资企业生产的名牌产品，虽...

碎肉抓饭，是一道传统的中国家常菜，起源于广东地区。它由细碎的肉末和米饭混合在一起，口感鲜美，营养丰富。下面是碎肉抓饭的正宗做法：材料：-猪肉（肩肉或里脊）250克-青葱2根-姜块3块-大蒜3瓣-豆...

有很多种方法可以做出好吃的牛碎肉，以下是一个简单的做法：材料：-500克牛碎肉-2个洋葱，切碎-3瓣大蒜，切碎-2个胡萝卜，切碎-2个土豆，切块-适量生姜，切丝-适量辣椒粉、孜然粉、盐、胡椒粉、姜粉步...

1、粉条洗净，温水泡软。2、牛肉剁碎，加入酱油搅拌均匀。3、锅烧热，多倒些油，油热后加入姜片、蒜末、花椒爆香。4、将调好肉倒入。炒至肉变色。5、倒入泡软的粉丝。加一小碗清水，将火调小。6...

1、食材与配料牛肉或羊肉切碎，土豆切小丁，辣椒切小丁，白菜切小丁，西红柿一个切丁，葱姜蒜少许。盐，花椒，酱油。剁椒少许。2、新疆伊犁碎肉拌面，原来这样做，这还是新疆拌面吗3、锅里倒植物油加几...

1、食材：五花肉50克、豆腐200克、干香菇3朵、干木耳3朵、姜5克、生抽5克、鸡汁10克、植物油10克。2、干香菇和干木耳泡发切丁。3、五花肉切末，豆腐切块。4、锅中加入植物油，放入肉末翻炒...

1、主料：玉米，碎肉。2、辅料：盐一小勺，酱油一小勺，胡椒粉一小勺，蜂蜜枸杞番茄汁一瓶3、玉米拨粒，洗净备用。肉洗干净，瘦肉剁碎，备用。4、锅中倒油，把瘦肉倒入进去，放入酱油盐，胡椒,炒至碎肉变色。5...

1、材料准备：猪肉碎1kg、南乳豆腐1罐、蒜蓉1颗（大小10瓣）、食油。2、首先要把猪肉碎和南乳豆腐一起腌30分钟。3、接着热镬烧油爆香蒜蓉后，最后把腌肉碎用文火炒至干香溢油即可装入大口碗中...

1、大头菜2片，白豆腐3片，小辣椒2条，虾米半碗，肉碎两三令吉，葱头适量，绍兴酒1汤匙，胡椒粉少许，盐1小茶匙，酱油少许。2、以绍兴酒、胡椒粉、盐、酱油腌肉碎20分钟或半小时。3、大头菜洗净去皮后，放...

1、准备一块牛肉，放案板上。2、把肉横着沿45度角，斜切；注意不要把肉切段，要留一点，因为最后还要把肉翻面切。3、然后翻面切，原地45度同样斜切的。但不能把肉切到最底下，不能切断切完两面的45...

1、主料:猪肉1000克，调料:草果2克，冰糖2克，酱油5克，胡椒粉3克，花椒10克，沙姜10克，八角5克，桂皮2克，黄酒5克，盐5克，鸡油30克，大葱10克，姜4克，猪油10克，香油5克。2、用后腿猪肉或肥瘦连皮肉,将其刮洗干...

1、用料：瘦肉１５０克，红椒一个，青椒两个，盐２克，油适量，姜一块，生抽适量，豆瓣酱２勺，料酒适量，淀粉４克，白糖２克。2、瘦肉切碎，加豆瓣酱，淀粉，料酒搅拌均匀腌制１０分钟。3、红椒和青椒都切成圈。4、坐锅烧热放油，放腌...

1、冰箱冷藏解冻：如果不着急的话，将冻羊肉放在冷藏室中慢慢解冻，这样对冻肉的鲜味损失很小。需要的时间大约一天以上。2、室温解冻：将冻羊肉用保鲜膜包起或放入到保鲜盒里放在桌面慢慢解冻...