有关咸鸡的百科

正宗咸鸡的做法和配方怎么做正宗咸鸡

发表于：2018-06-13

1、准备走地鸡1只、生姜1块、小葱1把、盐10克、生姜和小葱适量。2、冲洗干净鸡只，腹腔的油脂和鸡翅膀下面的细毛全部仔细清理干净，生姜洗净拍扁，小葱洗净绑成葱结，将生姜、葱结塞入鸡腹腔...
粤式客家咸鸡的家常做法粤式客家咸鸡的做法

发表于：2022-08-05

1、材料：半只土鸡，去内脏，去头和爪，洗净；2、放入开水中煮；3、煮约3分钟，肉色变白，血沫浮起；4、冲洗掉血沫，在鸡上撒盐；5、鸡的表面均匀抹上盐，每一处都要抹到；6、反面也一样要撒盐抹匀；7、将抹好盐的...
腌咸鸡需要腌几天能晒? 腌咸鸡需要腌多少天能晒

发表于：2017-12-20

1、咸鸡腌制4天可以晾晒了。做咸鸡腌制的时间太长，腌制时温度过高导致肉里的细菌发酵，因此肉会发酸，腌制一般一天就够了，然后放外面晾晒，最好晚上放外面吹吹风，这样不容易坏。2、咸鸡一般腌...
咸鸡怎么炒好吃又简单咸鸡好吃又简单的炒法介绍

发表于：2018-08-22

1、食材：咸鸡1000克、葱、酱适量。2、将咸鸡切块，用凉水泡。3、泡好洗净，放入高压锅中。4、加入适量的水。5、将葱姜蒜放入，盖上高压锅盖上汽20分钟。6、咸鸡出锅，撒上葱花即可食用。...
咸鸡烧汤怎么做好喝的咸鸡汤做法介绍

发表于：2019-11-19

1、用料：咸鸡半个、生姜两片、白萝卜适量、山药一根。2、咸鸡洗净斩块备用。3、咸鸡块灼水过一下冷水，砂锅中倒入浸没过鸡块的水，放入生姜炖煮30分钟。4、白萝卜洗净切块。5、山药去皮切...
腌咸鸡制作方法教你一招腌咸鸡秘诀方法

发表于：2018-07-10

1、先将杀好的鸡尽量剖开一些，滤至不滴水为准。2、然后将滤干的鸡鸭从内腔开始均匀的抹盐，只要是能涂抹到地方都要抹到，而且要用力，使盐分充分溶入鸡鸭肉内，整个抹完后放入一只容器内（多则用...
咸鸡的腌制方法客家咸鸡的腌制方法

发表于：2021-10-04

1、食材：老母鸡、食盐、葱结、生姜。2、先把鸡身上用铁钳戳小孔这样腌制时容易入味，再把鸡的脚趾剪去，再在鸡身上均匀的擦上一层食盐，保证里外都要擦到，放入鸡油的咸鲜味更浓一点，摆在鸡肚里...
慈菇焖咸鸡窍门慈菇焖咸鸡的做法

发表于：2018-04-02

1、食材主料：茨菇500g、鸡肉500g、青椒1个、香菇适量。2、辅料：蒜头适量、泡椒4个、盐适量、酱油适量、蚝油适量、鸡精少许、油适量。3、鸡肉斩块、茨菇、香菇、蒜头、青椒、泡椒。4、起...
红葱头沙姜粉咸鸡红葱头沙姜粉咸鸡的制作方法

发表于：2019-09-16

1、鸡处理干净，沥干水。2、小容器内把沙姜粉和盐，白糖混合。3、加入一勺香油，混合。4、用上面那个混合料，给鸡内外都涂抹按摩均匀。把姜片塞入鸡内腔。静置腌制2小时左右。5、沸水锅内隔水...
咸鸡怎么烧好吃

发表于：2023-12-15

要把咸鸡烧得好吃，可以采取以下步骤：1.选择好的鸡肉：选择新鲜的鸡肉，最好是有骨的鸡肉，这样能增添口感和味道。2.腌制鸡肉：将鸡肉切成适当大小的块状，用盐、胡椒粉、酱油、料酒和蒜蓉进行腌制...
咸鸡怎么做怎样做咸鸡

发表于：2021-11-01

1、准备材料：鸡半个、花生油少许、盐25克。2、第一步将鸡用清水洗干净，去头和爪。3、然后将鸡放入开水中煮约三分钟，进行焯水。4、肉色变白，血末浮起，将鸡肉捞出冲洗血水。5、在冲洗好的鸡...
咸鸡怎么烧如何烧咸鸡

发表于：2018-12-13

1.咸鸡切小块后，焯水沥干备用。2.锅里面放油，大火烧热。3.放入咸鸡爆炒。4.炒至表面呈金黄色。5.放入老抽翻炒,加没过咸鸡的水翻炒。6.加生抽，姜，葱，八角,大火烧开，转中火烧12分钟。7.收汁后...
明炉咸鸡怎么做明炉咸鸡的做法

发表于：2018-05-05

1、凉拌。把咸鸡撕成小块，摆在盘子里面，放一些蒜汁和香菜，凉拌咸鸡块也很好吃。2、煮粥。把咸鸡切成小丁，在煮粥时，放进一些进去，这样的粥很有味道，适合小孩，老人。3、做汤。可以用咸鸡块做汤...
腌的咸鸡怎么烧好吃? 腌的咸鸡如何烧好吃

发表于：2018-03-21

1、主料：三黄鸡一只。2、辅料：花生油适量、盐适量、姜适量、小葱适量。3、把三黄鸡去内脏，细毛清理干净，洗净。4、水烧开，鸡放进水里煮约5分钟左右，去除血水即可。5、鸡用清水再一次的冲洗干...
咸鸡的做法客家咸鸡的最家常的做法分享

发表于：2019-06-26

1、主料:嫩鸡约1300克。2、辅料:盐150克、姜粉15克、葱丝5克、香菜2克、料酒10克、葱段10克、芝麻油30毫升、姜片10克。3、做法步骤：（1）洗净嫩鸡。（2）用刷子将盐均匀涂抹在鸡身上。（3）鸡肚膛...
咸鸡做法步骤怎么做咸鸡

发表于：2019-08-01

1、食材：鸡半只、油适量、盐25g。2、洗净去头和爪。3、放入开水中煮约三分钟。4、肉色变白，血末浮起，冲洗血水。5、在鸡上洒盐，表面均匀抹盐。6、翻面也均匀抹盐。7、用绳子挂起二十四小时...
咸鸡怎么烧好吃咸鸡的做法

发表于：2021-12-13

1、主料：母鸡1只，辅料：生姜3片、盐2茶勺。2、母鸡内外清洗干净，放入一个深锅中，加入没过鸡的水，放入3片生姜。3、盖上锅盖开大火煮。4、煮开后保持水滚5分钟，5分钟一到，关火，焖30分钟。5、30分...
正确腌咸鸡方法在家正确腌咸鸡方法

发表于：2019-07-05

1、找一个容器一定把水分弄干净，鸡杀好肚子里面去干净，挂一会把水分沥干或者布擦干，水分一定得擦干净。2、盐均与撒在鸡表面按摩入味，放半小时在按摩。保持到处不留没擦到的，放入容器在阴冷...
腌咸鸡的家常煮法简单好吃的腌咸鸡怎么做

发表于：2023-02-13

1、食材：老鸡、食盐、花椒、生姜、小葱、糟卤。2、做法：腌咸鸡不能选那种嫩的三黄鸡，要选老母鸡，腌出来皮特别脆。年份超过一年以上的鸡，它的脚趾会多长出来一个。先把鸡爪剪下来，鸡爪留下来...
腌咸鸡的制作方法腌咸鸡的制作步骤

发表于：2018-10-05

1、先将杀好的鸡尽量剖开一些，滤至不滴水为准。然后将滤干的鸡鸭从腔开始均匀的抹盐，只要是能涂抹到地方都要抹到，而且要用力，使盐分充分溶入鸡鸭肉，整个抹完后放入一只器（多则用澡盆，小则用...
晒干得咸鸡怎么做晒干得咸鸡如何做

发表于：2022-05-14

1、食材：鸡肉1000克、花椒200克、八角150克、小茴香150克。2、方法步骤：初处理。先用喷灯将宰杀治净的白条鸡表面绒毛燎净，使鸡皮微微发黄、收紧。3、腌制：锅内下食盐、大红袍花椒（500克盐/...
蒸咸鸡的做法蒸咸鸡怎么做

发表于：2022-05-08

1、材料：咸鸡，芫茜，葱段，红辣椒，指天辣椒，姜。2、芫茜，葱段及姜切好放入盘里，放入咸鸡切块，再将剩余的芫茜，葱及姜放在鸡肉快上。3、红辣椒及指天椒切末也放入，大火烧开，滚开后放入锅内，盖盖蒸约10...
川味咸鸡腌制方法咸鸡的腌制方法是什么

发表于：2019-08-06

1、食材：鸡10kg、盐500克。2、找一个容器，一定把水分弄干净。3、鸡杀好肚子里面去干净，挂一会把水分沥干或者布擦干，水分一定得擦干净。4、盐均与撒在鸡表面按摩入味，放半小时在按摩。保持...
安徽咸鸡腌制晾晒方法安徽咸鸡怎么腌制晾晒

发表于：2022-07-05

1、鸡杀好肚子里面去干净，挂一会把水分沥干或者布擦干，水分一定得擦干净盐均与撒在鸡表面按摩入味，放半小时在按摩。2、保持到处不留没擦到的，放入容器在阴冷处腌制一个礼拜不需要太久5天...
咸鸡怎么做好吃咸鸡的做法

发表于：2018-05-08

1、鸡半只、油适量、盐25g。2、洗净去头和爪。3、放入开水中煮约三分钟。4、肉色变白，血末浮起。5、冲洗血水。6、在鸡上洒盐，表面均匀抹盐。7、翻面也均匀抹盐。8、用绳子挂起二十四小...

1 2 下一页