咸鸡怎么烧好吃

要把咸鸡烧得好吃，可以采取以下步骤：

1. 选择好的鸡肉：选择新鲜的鸡肉，最好是有骨的鸡肉，这样能增添口感和味道。

2. 腌制鸡肉：将鸡肉切成适当大小的块状，用盐、胡椒粉、酱油、料酒和蒜蓉进行腌制，时间越长味道越入味。腌制时间一般在30分钟至2小时之间。

3. 准备配料：切好葱姜蒜和辣椒备用，可以根据个人喜好增加其它调料。

4. 烹饪过程：
- 热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香。
- 加入腌制好的鸡肉，煎至两面金黄。
- 加入适量的水，放入调料如盐、鸡精、料酒，可以根据个人口味加入其它调料，比如生抽、老抽等。
- 加入辣椒或干辣椒，煮熟后撒上葱花。

5. 烧制时间：将鸡肉煮沸后转小火炖煮，让鸡肉更加入味，炖煮时间可以根据鸡肉大小来定，大约30-40分钟。

6. 缤上食材：喜欢的话，可以在鸡肉出锅前加入适量的蔬菜，如土豆、胡萝卜等，增添颜色和口感。

以上是一种做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整，加入自己喜欢的调料和食材，让咸鸡更加美味可口。