有关卤猪的百科

卤猪舌头的做法及配料如何做卤猪舌头

发表于：2022-01-17

1、原料：猪舌1000克。2、调料：食盐18克，白糖5克，八角4粒，花椒8粒，香叶4片，桂皮一块，干红辣椒3个，葱2颗，姜一块，酱油两小勺，鸡精适量。3、将猪舌清洗干净，放在开水锅中预煮10分钟左右，捞出用刀将上面...
卤猪舌头的做法及配料

发表于：2023-12-27

卤猪舌头是一道传统的中式菜肴，它具有鲜美的口感和独特的风味。制作卤猪舌头需要一些基本的配料，如猪舌头、料酒、姜块、葱段、八角、香叶、桂皮、盐、糖和酱油等。下面将详细介绍卤猪舌...
怎么做卤猪耳朵卤猪耳朵做法

发表于：2022-06-07

1、准备材料：黄瓜拍碎，切小块，香菜切段。2、猪耳焯水：将500克猪耳放入开水锅中飞水。3、卤煮猪耳：将锅中加入50克卤水料和猪耳，倒入500毫升水，将猪耳煮熟，待凉。4、拌猪耳：将猪耳切长条，然后拌入...
凉拌卤菜方法卤猪耳朵的做法

发表于：2019-12-14

1、食材准备：猪耳朵2个。辅料准备：生抽4汤匙、老抽4汤匙、生姜3片、葱15克、八角4个、料酒适量。2、猪耳朵洗干净刮净猪毛；3、先加入点料酒揉搓去去异味，然后冲洗干净，再倒入老抽2汤匙按摩...
卤猪肘子需要放什么卤猪肘子需要放什么材料

发表于：2022-09-26

1、【食材】：猪肘子，油，冰糖，胡椒粉，生抽，蚝油，白糖，啤酒，葱，姜，八角，桂皮，香叶，食盐等。2、首先把肉清洗干净，备用。把锅烧热，加入油，再放点冰糖炒一个糖色，炒好之后倒入大碗里面，加入胡椒粉，生抽稍微多一...
卤猪肘子需要放什么材料卤猪肘子需要放的调料

发表于：2022-09-26

1、卤猪肘子需要放精盐50克，味精20克，老抽少许，料酒50克，葱段15克，姜片10克，猪肉老卤3000克，调料油100克。2、将猪肘装入盆内，加热水浸泡20分钟，用刀刮挣皮面，洗净沥干。3、从肘骨上端(大头)将肘...
卤猪脆骨怎么炒好吃如何做炒卤猪脆骨

发表于：2023-01-02

1、食材：猪脆骨300克、豇豆节200克、酥花生50克、干辣椒节50克、花椒20克、盐、白糖、味精、香油、色拉油各适量川式卤水1锅。2、把猪脆骨放入川式卤水锅里卤熟，捞出切成片。3、锅放油烧...
卤猪耳朵的做法及配料卤猪耳朵的简单做法及配料

发表于：2020-09-22

1、配料：猪耳朵1个卤汤1锅，花椒5克,桂皮5克,丁香3克,八角3克,白砂糖5克,胡椒粉4克,盐50克,酱油50克,白酒5克,白醋3克。2、猪耳朵先刮干净，然后入开水氽烫过，捞出洗净；3、放入卤锅卤约40分钟...
卤猪腿的做法和配方制作卤猪腿的方法和配方

发表于：2019-07-04

1、食材：猪腿肉500克、葱白1段、姜4克、大料2个、花椒粒10粒、丁香2粒、生抽10克、老抽20克、山楂片4片、桂皮1块、料酒10克、冰糖2粒、盐7克。2、原料：猪腿骨焯水，焯水时凉水下锅，加入料...
卤猪耳朵需要多长时间

发表于：2023-12-20

卤猪耳朵需要的时间取决于具体的烹饪方法和个人偏好。一般来说，卤猪耳朵需要煮沸一段时间后再慢煮，大约需要2-3个小时才能使猪耳朵变得软嫩。然后，耳朵需要经过漂洗、切割和腌制等步骤，时...
猪尾巴做法制作卤猪尾巴的方法

发表于：2022-02-12

1、原料：猪尾巴1000克。2、调味料（单位：公斤）食盐0.05，白糖0.02，味精0.01，料酒0.01，八角4粒，花椒10粒，香叶4片，桂皮一块，小茴香10粒，草果2个，肉蔻2个，红辣椒4个，大葱一颗，生姜一小块，酱油2汤勺。3、先将...
卤小肚怎么处理卤猪小肚的做法

发表于：2019-01-01

1、新料里面有砂仁，八角，三奈，毕卜，红扣，老扣。2、鸡蛋，猪小肚，干木耳，豆皮，1根豆筋角。猪小肚一定要用水煮个大概五分钟，加白酒去骚味。3、一碗黑嗖嗖的老卤水，干辣椒和花椒是刚加进去的。4、再...
卤猪舌怎么做才好看卤猪舌如何做才好看

发表于：2022-06-07

1、原料：猪舌1000克。食盐18克，白糖5克，八角4粒，花椒8粒，香叶4片，桂皮一块，干红辣椒3个，葱2颗，姜一块，酱油两小勺，鸡精适量。2、首先将猪舌清洗干净，放在开水锅中预煮10分钟左右，捞出用刀将上面的舌...
卤猪耳朵炒什么菜好吃

发表于：2023-12-22

卤猪耳朵可以搭配很多菜品，以下是几种常见的搭配建议：1.凉拌卤猪耳朵：将卤猪耳朵切成薄片，与黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽等蔬菜拌在一起，加入适量的酱油、醋、蒜末、辣椒油等调味料拌匀，既清爽又...
卤煮耳朵怎么看熟了没卤猪耳朵要多长时间

发表于：2022-05-16

1、如果不确定猪耳朵熟没熟可以用筷子插一插，筷子很轻松就可以穿透的话说明就是熟了。2、猪卤耳朵一般是卤汤烧开后下锅，然后开锅后改为小火计时一段时间关火，最后焖上一段时间捞起，这中间...
卤猪舌的料怎么做卤猪舌怎么做

发表于：2022-07-24

1、用料：猪舌1条、卤料包1个、姜片6片、冰糖5克、老抽4勺、生抽5勺、食盐4克、葱结2个。2、早市买来一条猪舌，拿回家，烧一壶开水，开水烫三分钟。3、撕掉表面的舌苔，不好撕的，用刀刮干净。4、...
卤猪耳朵的做法大全

发表于：2024-01-02

卤猪耳朵是一道很受欢迎的传统中式美食，通常作为开胃菜或下酒菜。它的口感酥脆，味道鲜美。下面就给大家介绍一种简单又美味的卤猪耳朵的做法。材料：-猪耳朵2只-青蒜适量-姜块适量-料酒适...
正宗卤猪耳朵的做法卤猪耳朵怎么做

发表于：2022-02-05

1、原料：猪耳朵1个。辅料：卤汤1锅，花椒5克,桂皮5克,丁香3克,八角3克,白砂糖5克,胡椒粉4克,盐50克,酱油50克,白酒5克,白醋3克。2、猪耳朵先刮干净，然后入开水氽烫过，捞出洗净；3、放入卤锅卤约...
卤猪舌的做法怎么做卤猪舌

发表于：2021-07-21

1、用料：猪舌1个。2、调料：食盐适量、酱油适量、鸡精少许、姜适量、八角适量、花椒适量、白糖少许、丁香少许、黄油少许。3、将猪舌洗净，背后切开约三分一，投入开水锅煮10分钟左右。4、取...
卤猪耳朵怎么炒好吃

发表于：2023-12-05

炒卤猪耳朵是一道非常经典的中式菜肴，下面是一个简单的炒卤猪耳朵的做法：材料:-猪耳朵，洗净切片-葱姜蒜，切碎-酱油-料酒-白胡椒粉-盐-糖-花椒粉-鸡精-食用油步骤:1.将猪耳朵切片，然后放入热...
卤猪肘子方法怎么卤猪肘

发表于：2019-05-26

1、将猪肘子用清水浸泡2小时左右，去除血水，在浸泡猪肘子的时候，锅中放入清水、陈皮，浸泡30分钟以上。2、把浸泡好的猪肘子洗净，放入浸泡陈皮的锅中，烧开后煮2分钟左右即可关火，同时准备卤汁、...
如何做卤猪内脏卤猪内脏的做法

发表于：2019-10-31

1、先将猪肝用清水浸泡半个小时，期间要换水2次，大葱择洗干净切断，小米椒切成圈，生姜切片，大蒜拍碎。2、锅中放入适量清水和料酒，然后将猪肝放进去焯煮一下捞出。3、准备一个干净的锅，放入清水...
香辣卤猪耳朵怎么做香辣卤猪耳朵的做法

发表于：2018-03-01

1、原料：4只猪耳朵、1大把干红辣椒、3瓣儿蒜切片、1小块姜切片、2颗葱切成段、1小勺花椒、2小勺白芝麻、3大勺酱油、1.5大勺白糖、2大勺料酒、盐适量。2、猪耳朵清理干净后加水，煮至筷子...
卤猪后腿怎么做卤猪腿肉的做法

发表于：2018-08-20

1、食物清单：猪腿，卤菜包，蒜头，姜片，葱郁，白胡椒粉，酱油，米酒等；2、卤菜包准备好，葱郁切条，姜片和蒜头各自清洗切成片预留；3、锅里加一定量的冷水，大火烧开，随后把剁碎小块的猪腿加进煮，煮至血沫出去...
猪蹄怎么卤好吃怎样卤猪蹄子

发表于：2022-02-03

1、猪蹄清洗干净，姜切片备用，锅中放入适量清水，放入猪蹄焯水后捞出。2、将焯水后的猪蹄放入炖锅中，加入适量清水，然后加入适量料酒、酱油、葱姜、花椒、辣椒、八角、草果。3、大火烧开，转小...

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