有关做肉的百科

肉炒蒜苔木耳的做法怎样做肉炒蒜苔木耳

发表于：2021-02-16

1、蒜苔300g，肉丝100g，黑木耳适量，辅料，盐适量，料酒1勺，生抽1勺，蚝油1勺，姜末适量，干辣椒适量。2、肉切丝，干木耳用温水浸泡，蒜苔洗净切段。3、加入盐腌制半小时。肉丝加入盐、料酒、生抽、玉米油...
怎样做肉好吃不腻扣肉做法

发表于：2022-06-18

1、主料：猪肋条肉（五花肉）500克，调料：酱油25克，料酒10克，花椒2克，蜂蜜10克，大葱15克，姜15克，八角3克，豌豆淀粉8克，味精2克，白砂糖5克，大豆油70克。2、将猪五花肉刮去皮面上的油泥、绒毛，洗净，切成大方块...
肉炒荸荠如何做怎么做肉炒荸荠

发表于：2018-09-05

1、主料：荸荠350克、猪肉(瘦)150克。2、辅料：植物油适量、食盐1茶匙、白糖1茶匙、味极鲜酱油1茶匙、蚝油1茶匙、生粉1茶匙、蒜10克、香芹50克、红椒50克。3、荸荠切片，红椒与香芹切段，蒜拍...
吃面的肉卤怎么做如何做肉卤

发表于：2022-06-07

1、食材：猪肉丁、土豆丁、茄子丁、葱姜蒜、酱油，老抽，料酒，白糖。2、锅里放油，油热后放入猪肉丁，再放入花椒，大料。3、放入葱姜蒜末，爆香后放入老抽，酱油，料酒，白糖。4、加入土豆丁，茄子丁翻炒，加入...
卤大肉窍门做肉的妙招

发表于：2019-09-26

1、主料：猪肉130克。2、调料：葱花15克、食用油20毫升、干黄酱30克、甜面酱20克、白砂糖5克、料酒10克、清水100毫升。3、做法步骤：葱切花，猪肉切块，锅中放油，加猪肉。炒至变色，加干黄酱，甜面酱...
羊肉汤怎么做肉嫩这样做的羊肉汤最好吃

发表于：2018-03-26

1、首先我们准备适量的羊肉在清水当中浸泡一段时间，在浸泡的过程当中换两次水，然后再在清水当中冲洗干净，捞出控干水分。2、锅中放入适量的清水，将羊肉放进锅中，这样大火煮开之后，用勺子舀出...
肉蟹煲的家常做法怎样做肉蟹煲

发表于：2021-07-24

1、肉蟹3个，鸡腿3个，虾米100g，葱姜蒜等佐料若干。2、清洗：将肉蟹、鸡腿清洗干净，虾剪头去脚，并去除虾线（虾线尾部第三节去除）并汆洗干净。3、蔬菜：将蔬菜（根据自己喜好）清洗干净，切断备用，准备葱花...
熏肉怎么做好吃用熏肉做肉卷的方法

发表于：2022-08-05

1、金针菇一斤泡盐水洗净！2、沥干水份！3、市场买的薰肉片对半切开！4、薰肉片卷着一小束金针菇，用牙签固定！5、卷好码好放烤箱烤盘！6、碗里放调料，盐，油，酱油，根据自己口味调好，扫到卷好的薰肉金针...
怎样做肉炸酱臊子肉炸酱臊子怎样做

发表于：2018-03-21

1、五花肉500克，花生油100克，油辣子适量，盐适量，花生米适量，生姜适量，白糖适量，老抽适量，料酒适量。2、肉去皮洗净后，加姜，花生米一起剁碎备用。3、锅内放油，油七成热时先放入花椒，翻炒几下放入肉...
做肉炒藕片好吃窍门肉炒藕片的做法

发表于：2018-11-17

1、准备一块莲藕，两百克瘦猪肉，两根芹菜，一个干辣椒，十克料酒，十五克盐，二十克生抽，十克香油，三克糖，十克生粉，还有适量的葱，生姜，蒜瓣。2、先把莲藕拿出来，去皮洗干净，然后切成片状，找一个干净碗，把藕...
猪肉炒辣白菜窍门怎么做肉炒白菜

发表于：2017-12-27

1、主料：辣白菜200克、猪肋条肉（五花肉）150克。2、辅料：青椒50克、牛肉（瘦10克。3、调料：大葱30克、姜20克、大蒜（白皮）20克、豆瓣辣酱10克、酱油10克、料酒10克、白砂糖4克、盐6克、猪油（炼制）2...
怎么做肉不蹦油有什么做的技巧

发表于：2019-11-16

1、先冷锅上灶，开火将锅烧热，火可以大点，待锅热之后倒入油，不用太多。2、加入糖，用量依个人口味。这时候将火关的小一点，慢慢等糖溶化变色，成褐色，再过一会儿会冒小泡。3、将切好的肉倒入锅内，...
鲜肉包子怎么做肉不散鲜肉包子怎么做

发表于：2019-03-09

1、500克肉末里加入盐2勺，绵白糖1勺，半鸡精半勺，耗油10克，老抽5克，姜末适量，大葱末小半碗，料酒10克，生抽5克，麻油8克，顺时针搅拌均匀。一定要顺时针搅拌，这样肉馅才能上劲，不松散。2、发面：温牛奶和...
炸肉团子怎么做怎么做肉团子

发表于：2018-12-29

1、鸡蛋1-2个、面粉、猪肉末、葱/姜末、花椒粉、料酒、盐。2、做法：用料酒，花椒粉，姜末腌制一会儿猪肉末去腥，鸡蛋打散，加入面粉和水搅拌均匀。3、加入猪肉末，葱末，盐，搅拌均匀。锅里烧宽油，筷...
做肉菜去腥的方法几种肉类去腥最有效的方法介绍

发表于：2018-09-04

1、猪肉的去腥方法：加香料去腥，可以用葱姜蒜，也可以用花椒、胡椒、八角等去腥，桂皮也是可以的。若是猪内脏等部位，腥味会更浓，需要先焯水再用香料去腥。2、禽类去腥（鸡、鸭、鹅等）：首先需要切除...
肉心汤圆怎么做怎么做肉汤圆

发表于：2019-07-01

1、糯米粉400克,香菇适量,猪肉适量,韭菜适量,花生碎适量,葱姜蒜适量,料酒适量,酱油适量,十三香适量,鸡精适量。2、糯米粉加入适量水，将糯米揉至表面光滑。3、准备好猪肉、韭菜、香菇和...
肉碎烩白豆腐怎样做肉碎烩白豆腐

发表于：2018-12-14

1、大头菜2片，白豆腐3片，小辣椒2条，虾米半碗，肉碎两三令吉，葱头适量，绍兴酒1汤匙，胡椒粉少许，盐1小茶匙，酱油少许。2、以绍兴酒、胡椒粉、盐、酱油腌肉碎20分钟或半小时。3、大头菜洗净去皮后，放...
怎么做肉炸金针菇炸金针菇的做法

发表于：2021-02-05

1、买回的金针菇洗干净，可以撕开大段清洗。2、清洗好的金针菇撕成两小份，放入盘中在中间打入一个鸡蛋用筷子搅拌均匀。3、用筷子夹着金针菇在鸡蛋液中搅拌，让它充分沾上蛋液。蛋液中放盐...
扣肉怎么做肉很软扣肉软烂的三种做法

发表于：2018-07-24

1、第一种：盐菜扣肉。食材：五花肉、盐菜、甜酒酿、甜面酱、老抽、大葱、生姜。做法：首先挑选一块上好五花肉，大约一斤就可以了，洗干净放在锅里加水煮30分钟，用筷子扎一下猪皮，如果破了就可以...
做肉不腥的方法炖肉怎样做才能不柴

发表于：2019-05-21

1、做肉不腥的方法：在做肉以前需用少量醋水拌一下，放几分钟到半个小时，然后再做，就没腥味了，做鱼也是一样。做时加入料酒、醋、姜、葱之类的都是可以去腥的，强烈建议加少许柠檬汁或者白葡萄...
鲟鱼如何做肉嫩制作清蒸鲟鱼的方法

发表于：2018-03-22

1、食材：鲟鱼1条一斤左右、葱姜丝适量、盐少许、料酒少许、胡椒少许、蒸鱼豉油2大勺。2、将鲟鱼宰杀洗净，粘液刷洗干净，放在盆子里放置备用。3、将盐和料酒抹在鱼身上和鱼肚中，放入葱姜丝...
怎样做肉卷皮的面皮做肉卷皮的面皮的方法

发表于：2019-09-21

1、首先先把200克面粉和125克热水混合在一起。2、然后用手揉成一个光滑面团，醒发30分钟。3、再取适量的面团，用擀面杖擀成圆形，尽量要薄。4、热锅，用小火把饼皮烤熟，平底锅无需加油，直接把饼...
怎么做肉包子馅肉包子馅如何做

发表于：2022-10-28

1、原料：五花肉、料酒、葱、姜、糖、鸡精、蚝油、胡椒粉、鸡汁、生抽、盐、淀粉、味极鲜、香油、水、鸡蛋。2、准备好五花肉。3、剁成肉沫。4、加淀粉和一个鸡蛋抓匀。5、顺一个方向搅...
没有苕粉怎样做肉糕自制美味肉糕

发表于：2018-08-31

1、做肉糕的前一天晚上泡上红薯粉（俗称“苕粉”），小饭碗两碗！提前一天泡的原因是有黑的可以过几遍水。2、准备各种常见调料（盐、葱（只要葱白）、姜、蒜（两三瓣即可）、嫩豆腐、生抽、老抽、鸡蛋、...
空气炸锅做肉月饼窍门空气炸锅版酥脆鲜肉月饼做法分享

发表于：2018-02-16

1、用料：普通面粉70克、猪油25克、糖2克、开水40克、干油酥普通面粉60克、猪油30克、调好的猪肉馅适量。2、步骤：（1）干油酥里的面粉和猪油混合，备用。（2）水油酥里的所有用料混合，面团盖上保鲜...

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