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发表于:2021-12-29
1、食材:有机花菜半颗,五花肉少许,干辣椒少许,蒜籽五颗,糖少许,生抽少许。2、做法:(1)花菜洗净掰小朵,不需要太小,就炒碎掉没有口感了;五花肉切薄片,干辣椒剪圈,蒜籽切片待用。(2)热锅入油,放肉片炒香,放...
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发表于:2023-12-27
干锅鱿鱼虾是一道具有香辣味道的川菜,下面是一种常见的做法:所需材料:-生鱿鱼:适量-大虾:适量-干辣椒:适量-豆瓣酱:适量-姜蒜末:适量-青红椒:适量-葱段:适量-料酒:适量-白糖:适量-食用油:适量-盐:适...
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发表于:2023-04-15
1、准备好包菜、葱姜蒜、干辣椒、花椒、盐、鸡精、生抽、料酒等食材。2、包菜洗净,切成小块,葱姜蒜切末,干辣椒剪成段备用。3、热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香,加入干辣椒段和花椒炒香。加入包...
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发表于:2022-04-16
1、材料:五花肉、茶树菇、配菜、青椒、调料、姜、蒜、干辣椒、生抽、盐、鸡精、油。2、五花肉切片,姜蒜切细,青椒切丝,茶树菇提前用水泡发。热锅热油,放入五花肉翻炒至微焦,加生抽翻炒,然后留...
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发表于:2022-08-05
1、鸡杂洗净全部切小块,莴笋胡萝卜去皮切条,蒜苗洗净切段。2、锅中烧开水加入少许盐放入莴笋和胡萝卜焯烫过凉备用。3、鸡杂加入料酒,糖,生抽,淀粉抓拌均匀备用。4、葱切段,姜切片,准备好蒜瓣...
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发表于:2023-12-26
干锅菜花是一道传统的川菜,下面是最正宗的做法:材料:-鲜嫩的菜花一颗-猪肉或瘦肉丝100克-干辣椒适量-豆瓣酱1汤匙-姜蒜末适量-料酒1汤匙-生抽1汤匙-盐适量-糖适量-葱花适量-鸡精适量-香...
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发表于:2022-01-19
1、主料:茶树菇250克、生腊肉50克、香芹50克。2、调料:盐半勺、酱油半勺、葱适量、姜2片、蒜2瓣、花椒1勺、干辣椒6根、老抽半勺、香油1小勺、水淀粉1勺、豆瓣辣1勺、白糖1小勺。3、将腊...
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发表于:2022-08-05
1、青椒,菜花撕成小块,洗净备用,猪肉切片,大葱切片,姜切丝(没有姜可以用姜汁代替)。2、锅中放八角,食用油加热。3、加入猪肉炒熟,再放入葱,姜,干辣椒炒出香味。4、然后放入菜花,加入酱油,蚝油煸炒。...
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发表于:2022-08-01
1、食材:鸡爪500g,姜片10g。2、鸡爪子剪去指甲,冷水下锅,加入姜葱料酒。煮开。撇去血沫。放入八角桂皮香叶盐煮熟捞出。起锅烧油,放入土豆,藕片。炸熟捞出。3、再放入鸡爪,过一下油捞出。锅油...
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发表于:2023-12-27
干锅肥肠是一道香辣可口的川菜。下面是一种家常做法:材料:-500克猪肥肠-适量干辣椒-适量花椒粒-适量生姜丝-适量葱段-适量蒜末-适量郫县豆瓣酱-适量料酒-适量盐-适量生抽-适量糖-适量香...
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发表于:2022-01-21
1、用料:虾500克、土豆1个、葱姜蒜适量、食用油适量、香芹一根、香菜3根、白芝麻适量、莲藕1节、香锅底料一包。2、土豆、莲藕切片泡入水中洗去淀粉。3、大虾去头,开背去虾线,洗净后分别...
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发表于:2022-11-22
1、主料:羊排1000克、大虾500克、葱,姜,蒜,青椒,香菜,干辣椒,芹菜各适量。2、调料:老干妈,豆瓣酱各2汤匙,味极鲜,白糖各1勺,料酒,白芝麻各适量。3、羊排剁成节洗干净浸泡出血水,捞出控水放入高压锅加...
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发表于:2022-02-08
1、千层豆腐、洋葱、青椒、腊肉切片切块。2、姜、蒜、干红椒、花椒洗净,姜切片。3、将洋葱垫入锅仔。4、将千叶豆腐放入锅中煎至两面金黄,捞起。5、锅内留少许油,放入姜、蒜、干红椒、花...
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发表于:2023-12-29
干锅鹅翅是一道传统的川菜,以鲜嫩的鹅翅为主要食材,配以多种香料和调味料制作而成。下面是一种常见的干锅鹅翅的制作方法:所需食材:-鹅翅-葱姜蒜切片-干辣椒-食用油-料酒-酱油-老抽-白胡椒...
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发表于:2022-09-26
1、做法一:卤好的猪蹄备好。配料切斜刀备好芹菜和花菜,焯水后过凉。锅内油温后炒香郫县豆瓣,炒出红油后加入葱姜蒜,加入猪蹄翻炒倒入配菜翻炒加入线椒,加盐巴味精调味淋入红油,撒上芝麻搅拌...
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发表于:2022-08-05
1、原料:鲜鱿鱼300克、洋葱50克、西芹50克、红椒1个、油炸蒜仔20克、干辣椒节10克、酥花生米20克、海鲜酱、叉烧酱、花生酱、辣椒酱、蚝油、精盐、黄酒、胡椒粉、白糖、味精、红油、香...
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发表于:2022-01-08
1、用料:野兔1200g、葱姜蒜各适量、香菜适量、干辣椒30g、花椒15g、蒜段10g、白糖1勺、香醋半勺、生抽1勺、老抽半勺、洋葱25g、胡萝卜1个、陈皮10g、玉米淀粉5g。2、做法:(1)野兔一只剥皮...
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发表于:2024-01-04
要制作一道美味的干锅土豆条,首先需要准备以下食材:土豆、青椒、红椒、干辣椒、姜蒜、酱油、白糖、料酒、盐、花椒、五香粉、生抽、淀粉和食用油。第一步是准备土豆。首先将土豆去皮,然后...
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发表于:2022-09-06
1、一般来说,干锅排骨炸八分钟左右就可以了,时间太长排骨的口感就太硬了。2、排骨是肉类食材中比较常见的一种,因为是含有骨头的肉,所以味道中会有淡淡的骨头香味,尤其适合炖汤食用,但其实还...
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发表于:2022-09-26
1、做法一。材料:新鲜莲藕一节、五花肉400克左右、小葱、干辣椒、辣椒油、盐、糖、生抽、熟白芝麻。做法:五花肉焯水洗净切薄片。莲藕去皮洗净切小。小葱切段。锅烧热,不用放油。直接放入...
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发表于:2021-11-30
1、制作食材:肉鸡翅200克,辣椒油20克,香油、酱油各15克,白糖、精盐、味精各适量、葱末少许。2、把鸡翅洗净,放入开水锅中煮熟,捞出,晾凉后,适当切块,放入盘中。3、把葱末、辣椒油、香油、酱油、...
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发表于:2024-01-02
干锅香辣牛蛙是一道以牛蛙为主要食材,配以各种香辣调料制作而成的菜品。它以色香味俱佳、口感鲜嫩多汁而闻名于世。第一步是准备食材。需要准备新鲜的牛蛙腿肉500克、葱姜蒜适量、辣椒...
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发表于:2024-01-02
干锅牛杂是一道具有独特风味的川菜,以牛杂为主要材料,搭配各种香辛料和蔬菜制作而成。下面是干锅牛杂的一种做法:材料准备:1.牛杂:可以选择牛脑、牛肠、牛百叶等牛杂部位。2.蔬菜:洋葱、青红...
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发表于:2022-07-19
1、食材:鸡(本地鸡)一腿、马铃薯2个、虾250克、大闸蟹3只、花甲500克。2、放姜蒜葱爆香,接着放鸡肉反炒后,再放入豆瓣酱和花椒水闷20分钟。3、放入土豆。然后蒸大闸蟹。4、我们将虾挖掉肚子...
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发表于:2022-08-05
1、主料:虾半斤、黄瓜半根、藕一小段、辣椒适量、葱适量、花椒适量、小茴香适量、姜适量、蒜适量。2、将虾洗净,用刀从背上划开一个口子,一是方便入味,还有就是可取出那根筋!3、轻轻的把筋...