有关干锅的百科

1、将鸡洗净切块，加入盐淀粉腌着备用。2、所有配料洗净切好。3、取个碗，将辅料中的生抽蚝油、白糖料酒、清水和陈醋拌均备用。4、上锅入适量油，凉油倒入鸡块煸炒出油至焦黄。5、煸炒制焦...

1、干锅鱼一般用花鲢、草鱼、青鱼等。2、干锅香辣鱼块里面的鱼一般都是用的鲤鱼，它的肉比较嫩一点，而且鲤鱼在市场上的价格也不贵，如果要是用鲤鱼也行，只是个人觉得鲤鱼的肉比较少，刺很多吃...

1、材料：虾适量。2、首先把虾放入碗中，加入姜，料酒，盐腌制，配菜切好备用，起锅烧油，把虾倒入油中煎炸，煎至皮肉分离后出锅，再把配菜放入油锅中煎炸，然后把葱姜蒜爆香，放入干辣椒，豆瓣酱，火锅底料一起...

1、材料：牛肉、豆腐干、干辣椒、尖椒适量、大蒜适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、盐适量、花椒粉适量、鸡精适量、辣椒粉适量、孜然适量、芝麻适量。2、材料：牛肉切片用料酒、1/4小...

1、原料：水发茶树菇400克，红椒1个，油炸蒜仔30克，辣椒酱20克，蚝油、精盐、白糖、老抽、味精、红油、香油各适量，香菜少许。2、水发茶树菇洗净，切成段，下入沸水锅中氽一水捞出；红椒切成菱形块。3...

干锅西兰花的做法如下：材料：-西兰花-干辣椒-蒜瓣-姜片-料酒-生抽-盐-白胡椒粉-糖-花椒粉-食用油步骤：1.将西兰花洗净，切成小块备用。2.蒜瓣切片，姜片切成细丝备用。3.在一个锅中，加入适量的...

1、材料：娃娃菜两颗、腊肉一小块、蒜适量。2、切取一小块腊肉。3、把腊肉切成小薄片。4、娃娃菜沿菜杆竖切成长条。5、锅烧热后放玉米油。6、切好的腊肉入锅中翻炒。7、炒出油后肉色转...

1、食材准备：色拉油一大碗、土豆2个、青椒3个、红椒2个、葱、姜、蒜、郫县豆瓣一茶匙。2、将土豆切片，放清水里洗去表面的淀粉，控水用厨房纸擦干土豆表面水分。3、坐锅点火倒油，待油7、8成...

干锅兔是一道非常美味的川菜，下面是一种简单的做法：材料：-兔肉500克-干辣椒适量-蒜蓉适量-姜蒜末适量-豆瓣酱适量-料酒适量-盐适量-糖适量-鸡精适量-植物油适量-辣椒粉适量-干煸豆角适量-...

要制作一道美味的干锅土豆条，首先需要准备以下食材：土豆、青椒、红椒、干辣椒、姜蒜、酱油、白糖、料酒、盐、花椒、五香粉、生抽、淀粉和食用油。第一步是准备土豆。首先将土豆去皮，然后...

1、做法一。材料：新鲜莲藕一节、五花肉400克左右、小葱、干辣椒、辣椒油、盐、糖、生抽、熟白芝麻。做法：五花肉焯水洗净切薄片。莲藕去皮洗净切小。小葱切段。锅烧热，不用放油。直接放入...

1、洗干净牛舌放入锅中，加料酒，姜片，大葱段，陈皮，山楂，大料八角，煮熟捞出切片摆盘。2、用锅调汁，盐，糖少许，生抽，葱花，醋，白胡椒粉，五香粉，葱姜水少许，红油，芝麻油少许，鸡精，蒜蓉，拌匀后淋入己摆好舌头的盘...

1、干锅剩饭放冰箱能放大约1~2天左右。剩饭最好当天吃完，如果吃不完放进冰箱冷藏的话，可以保存1~2左右，但是要注意密封，才可以延长保质期，减慢细菌增长的速度。2、不过一般情况下，不建议吃过...

1、干锅放冰箱能保留两三天。2、考虑冰箱冷藏一般可以保鲜，减少细菌滋生，建议你食物不要放太久，根据春夏四季时间进行判断，夏季过热尽量少放一些时间，冬季可以多存放一段时间，尽量还是使用新...

材料:-新鲜大虾500克，去壳去头-食用油适量-姜蒜适量，切末-干辣椒适量-豆瓣酱适量-料酒适量-酱油适量-糖适量-盐适量-鸡精适量-小葱适量，切段步骤:1.准备好所有材料。2.大虾剪开背部，去掉虾...

干锅兔肉是一道非常具有特色的川菜，通过辣椒、花椒、豆瓣酱和其他调料的炒煮，使兔肉入味，香辣可口。下面是干锅兔肉的简单做法：材料：-兔肉500克-青椒、红椒适量-干辣椒、花椒适量-豆瓣酱2勺...

1、主料：豆腐1块、青椒半个、胡萝卜1段、木耳4朵。2、辅料：豆瓣1勺、盐1克、糖1茶匙、生抽3茶匙、葱姜蒜适量。3、豆腐切成三角形的片。青椒胡萝卜切片，泡发木耳撕开，葱姜蒜切沫。4、热锅...

1、主料：牛蛙3只、白洋葱1个、青蒜100g、干辣椒50g、鲜朝天椒4枚、老姜20g、蒜10瓣、笋50g、料酒、醪糟各1汤匙（15ml）白砂糖、小茴香各1茶匙（5g）、盐1/2茶匙（3g）、永川豆豉2茶匙（10g）、郫县豆瓣...

1、主料：草虾、猪小肋排、红椒、藕、芹菜。2、辅料：干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、熟芝麻。3、调料：盐、料酒、白糖、干锅调料、黑色的铁制干锅。4、肋排宰成小段入锅加适量水、盐、花椒和拍...

干锅花菜是一道非常受欢迎的川菜，它以花菜为主料，搭配辣椒、蒜片等调料炒制而成。下面是干锅花菜的家常做法：食材：-花菜30g-干辣椒10g-干豆瓣酱10g-干辣椒粉5g-葱2根-姜5片-大蒜6瓣-盐适量...

1、主料：香菇脚，五花肉，卷心菜，芹菜，香菜，葱。底料：水，生抽，鸡精，喜欢麻辣加花椒，还有老干妈也可以。2、把铁锅烧热，铺一层五花肉，把里面的油烧出来。3、把已经熟了的肉取出，放一边。4、锅里加盐，把卷...

1、莲藕炸5-10分钟能熟。2、藕片油炸的时候，炸至金黄一般油温达到150度左右，这个时候说明藕片已经炸熟了，就要及时取出来，否则很容易导致变糊。3、莲藕之中含有丰富的人体所需要的多种营养...

干锅牛蛙是一道传统的川菜，以下是制作干锅牛蛙的步骤：材料：1.牛蛙腿肉500克2.干辣椒适量3.干辣椒粉适量4.蒜瓣适量5.生姜适量6.青蒜适量7.料酒适量8.酱油适量9.盐适量10.蚝油适量11.白胡...

干锅鹅翅是一道传统的川菜，以鲜嫩的鹅翅为主要食材，配以多种香料和调味料制作而成。下面是一种常见的干锅鹅翅的制作方法：所需食材：-鹅翅-葱姜蒜切片-干辣椒-食用油-料酒-酱油-老抽-白胡椒...

1、将虾清洗干净处理好，将所需食材洗净切好。2、油热后，加入豆瓣酱和大葱翻炒，再加入盐和老抽，再倒入洋葱、姜蒜翻炒。3、把虾倒入锅中，10分钟后加入莴笋、黄瓜、青椒倒入，焖五分钟翻炒即可...