有关腊味的百科

腊味饭的做法电饭煲

发表于：2023-12-29

腊味饭是一道以腊肉、腊肠等腊味为主料，搭配米饭烹制而成的美食。传统的腊味饭通常是在锅内炒熟米饭，但是现代人生活节奏快，炒饭需要时间和技巧，所以使用电饭煲来制作腊味饭更加方便快捷。...
腊味冷饭粥教程腊味鸭头粥的做法

发表于：2019-02-01

1、主料：米饭(2碗)、腊鸭(翅膀头等)、清水(5碗)；辅料：油(1茶匙)、姜片(4片)。2、做法步骤：将鸭头和翅膀切成小块；3、将2碗剩饭和5碗清水加到电饭煲里‘’4、将腊鸭头，腊鸭翅膀和姜片加入；5、...
如何做经典的腊味煲仔饭腊味煲仔饭做法分享

发表于：2018-07-05

1、食材：大米150克、腊肠100克、鸡蛋20克、耗油10克、生抽4克、白糖3克、菜心100克。2、准备其余食材：广式腊肠、菜心、鸡蛋、姜丝。3、取一砂锅，在锅底薄薄刷上一层猪油。倒入泡好的大米...
腊味飘香腌笃鲜怎么做腊味飘香腌笃鲜做法介绍

发表于：2019-06-24

1、材料：新鲜猪蹄膀、咸肉1块、金华火腿1块、鲜冬笋1棵、香葱适量、老姜1块、白胡椒粉1/2茶匙。2、咸肉浸水12小时，泡去多余的盐味。3、泡好的咸肉切小块。金华火腿切厚片。老姜拍散。鲜...
腊味饭的做法制作腊味饭的方法

发表于：2021-12-13

1、用料：广式腊肉4小条、米2量杯、干香菇2个、水（高汤）2量杯、葱2根、做酱汁、生抽和老抽各2汤匙、水或高汤2汤匙、照烧酱1茶匙、芝麻油1茶匙。2、将两根香肠切成粗块，另两根香肠切成薄片3...
自制腊味的腌制方法自制腊肉怎么做好吃呢

发表于：2018-05-02

1、取肥瘦相间的五花肉一块儿，洗净切成小条备用。2、加入盐、花椒粉、老抽和料酒拌匀。3、戴上手套将调料和肉拌匀使劲儿揉搓。4、放冰箱里冷藏腌制一晚上。5、将肉用绳挂在通风阴凉处...
腊味砂锅粥步骤怎样做腊味砂锅粥

发表于：2018-11-28

1、准备好腊肉200克，米400克，白萝卜150克，盐2勺，姜6片。2、腊肉切丁，用水开煮一分钟，主要去除杂质，水开下米，下萝卜，下焯过水的腊肉。3、小火煲四十分钟。弄点菜叶装饰一下，最后放盐两勺。...
瑶柱腊味萝卜糕怎样做瑶柱腊味萝卜糕

发表于：2019-03-09

1、食材：粘米粉300克、淀粉50克、萝卜1000克、腊肉100克、瑶柱3颗。2、准备好广式腊肠腊肉，虾干、瑶柱提前泡发。3、然后将香菇、腊肠、腊肉、虾干、瑶柱，所有的好吃的配料切成丁。4、萝...
腊味炒芥蓝菜腊味炒芥蓝菜做法介绍

发表于：2019-02-02

1、主料：250g芥蓝菜、150g腊肉。2、辅料：适量姜、适量蒜、适量植物油、适量盐、适量白砂糖。3、芥蓝洗净，腊肠切片，烧开水放入几滴植物油和盐；4、放进芥蓝，把芥蓝灼烫至碧绿，捞起沥干水分；5、...
小炒腊味怎么做小炒腊味的烹饪方法

发表于：2018-01-01

1、材料：腊肉、豆腐干、蒜苗、辣椒、盐、油、味精。2、锅内放水烧开，放腊肉在沸水中焯一下捞出沥水切成片。3、豆腐水中泡5分钟切丝，辣椒，蒜苗洗净切碎备用。4、锅烧热放油烧七成热，放适量...
腊味炒菜心家常做法腊味炒菜心怎么做

发表于：2018-03-11

1、准备菜心1把，腊肉1块，蒜瓣3粒，姜2片，盐半茶匙，鸡精半茶匙。2、菜心切半，腊肉切丁，蒜瓣切片。3、爆香蒜，姜。4、炒出香味。5、加入菜心梗，炒软。6、再加入菜叶翻炒。7、最后加入盐，鸡精调味。...
港式腊味是怎样做的港式腊味的做法

发表于：2019-02-27

1、猪肉1000、肠衣半米、食盐18克、糖75克、白酒10克、生抽10克、水15克。2、猪肉肥瘦3:7或者2:8，看自己喜欢，绞成肉馅或者切成小肉丁。3、加入18g食盐。4、加入10g生抽，其他的淡色酱油也...
腊味炒饭的家常做法腊味炒饭的烹饪方法

发表于：2022-01-14

1、主料：腊肠1条、腊肉1小块、蒜4瓣、青蒜1/2根、白饭2碗。辅料：酒1大匙、盐1/4茶匙（口味偏重的2/4）、胡椒粉少许。2、腊肠、腊肉先蒸熟，然后切丁；蒜头去皮切碎；青蒜洗净、切丁。3、用2大匙油...
腊味糯米饭的家常做法腊味糯米饭的做法

发表于：2022-01-07

1、先将糯米洗干净，用清水浸泡大概2小时，如果想快一点煮，那么可以用热水代替。2、把腊肠、腊肉切粒或者切片，香菇、胡萝卜切粒，香菜切小段，虾米用热水浸泡一下去除沙粒。3、把花生米放在在锅...
农家腊味焖卷子怎么做农家腊味焖卷子

发表于：2019-11-22

1、原料：腊肠1截（约200g）、腊牛肉1块（约200g）、什锦干菜80g、面粉60g、八角3个、桂皮1块、香叶4片、葱2段、姜4片、蒜5瓣、小红椒4个、生抽1大勺、红烧酱油1茶匙、盐少许、鸡精少许。2、干...
腊味鱼腌制方法腊味鱼的简单腌制方法

发表于：2018-03-30

1、腌腊鱼的鱼尽量选择个头大肉厚的鱼，这样腌制出的腊鱼味道才够香口感更好；我们需要将大鱼去鳞（也可以不去）从背部开刀破开，去除内脏和腹内黑膜，然后用水清洗干净，再用干净的毛巾将鱼身表面...
腊味煲仔饭的做法教程

发表于：2024-02-09

腊味煲仔饭是一道非常传统美味的粤菜。下面是一份腊味煲仔饭的做法教程：所需材料：-2杯短粒米-4-6根腊肠-4片腊肉-适量干贝-适量蘑菇-适量彩椒-适量青葱-适量油-适量盐-适量生抽-适量老抽...
豉油腊味煲仔饭豉油腊味煲仔饭做法

发表于：2019-08-27

1、大米220克，腊肠3根，油菜100克。2、鸡蛋1个，胡萝卜半根。3、色拉油几滴，食盐2克，鸡精少许，黑胡椒1克，白糖2克，豉油鸡汁15毫升，胡椒粉1克。4、大米事先洗净，放少许盐和几滴油浸泡半个小时，然后上...
冬豆腊味糯米饭怎么做冬豆腊味糯米饭的做法

发表于：2017-12-11

1、材料：糯米500克，腊肠80克，腊肉90克，冬豆子250克，鲜香菇5朵，胡萝卜1根，葱4根，蚝油1勺，生抽1勺，盐小半勺。2、糯米淘洗干净，加入450克的清水。3、浸泡30分钟，选择煮饭键煮熟糯米饭。4、冬豆冷水入...
腊味合蒸做法关于腊味合蒸做法

发表于：2021-01-24

1、把腊肉洗干净。2、将洗好的腊肉蒸10到20分钟。3、蒸好后拿出来再洗干净。4、取适量的腊肉切成片。5、摆入盘中，蒜和姜切碎，辣椒切碎。6、在表面放上蒜，姜和辣椒。7、中间放上豆瓣酱和...
腊味荷香饭如何做腊味荷香饭的做法介绍

发表于：2019-08-10

1、米饭平时做饭的量，腊肠两条，腊肉适量，姜片适量，葱适量，荷叶一片。2、盒子泡泡洗干净，然后平铺在碟子上。3、米饭泡直接洗好倒进盘子里，加水直接盖过米饭，加的水就平时做饭的量就可以了，大火...
腊味豆丝怎么做腊味豆丝做法介绍

发表于：2018-08-25

1、准备芸豆角300克、腊肉100克、盐适量、生抽适量、鸡精适量。2、首先将腊肉放入水中煮熟，煮熟后捞出切成薄片。3、然后将芸豆切成丝。4、锅内放少许色拉油，下入腊肉炒香。5、放入芸豆...
腊味砂锅粥怎么做腊味砂锅粥的烹饪方法

发表于：2018-12-15

1、材料：大米，水，香肠，虾干，黑木耳，蛋皮，麻油、黑胡椒、小葱、生姜。2、大米洗净，滴几滴麻油，然后加入冷水浸泡2个小时。3、黑木耳事先用沸水泡开，将胡萝卜，生姜，小葱，香肠，黑木耳洗净，香肠切片，黑木耳...
腊味糯米卷如何做腊味糯米卷的做法

发表于：2019-09-03

1、先发面团，把酵母融到水里，然后把有酵母的水倒进面粉中，慢慢搅拌成雪花状。2、然后揉成面团，放置发酵至两倍大，居然中途因为离家出走了一个小时，回家发现有点发过头了。3、发酵好的面团分...
腊味酱油炒饭怎么做腊味酱油炒饭的做法

发表于：2019-03-12

1、腊肠切小粒。2、葱切葱花、鸡蛋打入碗中，搅成蛋液备用。3、热锅内放入油。4、倒入打好的鸡蛋液。5、将鸡蛋迅速滑散，扒拉到锅的一边，另一边倒入腊肠粒炒出香味。6、倒入玉米、青豆、胡...

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