有关梅干菜的百科

梅干菜做法梅干菜怎么做好吃

发表于：2019-07-15

1、做法一：准备用料。五花肉、梅干菜、食盐、葱、姜、八角、桂皮、红烧汁、植物油。五花肉切块，八角，桂皮，葱姜放调味包，梅干菜泡好洗净沥干水份；起锅放五花肉翻炒至表面泛黄，放点李锦记红烧...
工厂梅干菜制作方法工厂梅干菜做法介绍

发表于：2018-06-23

1、准备材料：萝卜菜1000克，盐适量。2、将收获后的萝卜菜整理清洗后晾晒5天左右，放在荫凉通风处堆放4—5天。3、待菜叶成黄绿色，叶子变软时，将干菜叶切成丝。4、将干菜丝放进盆里，撒上盐，用手...
梅干菜饼怎么做梅干菜饼的做法

发表于：2018-03-31

1、食材：面粉1250克，酵面500克，猪肥膘肉750克，梅干菜135克，葱末40克，精盐100克，食碱15克，芝麻仁75克，饴糖50克，芝麻油100克。2、梅干菜放入温水中涨发，洗净切碎，放入盆内。猪肥膘肉切成小丁，放入梅...
五花肉配梅干菜怎么做五花肉配梅干菜的做法步骤

发表于：2019-07-11

1、把梅菜在温水里浸泡一下，这样容易切。2、把五花肉切块洗净。3、准备一锅热水，加入五花肉。4、然后煮沸后取出用水再冲洗一下。5、重新加进锅里。6、加入冷水，要没过五花肉，用大火煮十五...
晾晒梅干菜方法晾晒梅干菜方法介绍

发表于：2022-07-08

1、雪里红洗干净，放到太阳底下晒到水干打焉，切粒，加盐使劲搓，芥菜味特别冲，刺眼睛和鼻子，搓到都返绿了就行，装到干净无油无水的玻璃或陶瓷罐子，密封阴凉避光处发酵二十天。2、然后接下来我们则...
梅干菜烧饼的做法梅干菜烧饼怎么做

发表于：2018-02-26

1、制作材料：面粉1250克，酵面500克，猪肥膘肉750克，梅干菜135克，葱末40克，精盐100克，食碱15克，芝麻仁75克，饴糖50克，芝麻油100克。2、梅干菜放入温水中涨发，洗净切碎，放入盆内。猪肥膘肉切成小丁，放...
梅干菜鸡翅做法步骤梅干菜蒸鸡翅的做法

发表于：2019-07-11

1、食材：鸡翅中8个、梅干菜30克、蚝油10克、生抽9克、豆豉10克、白糖4克、鸡精6克、料酒10克。2、鸡翅在清水中浸泡出血水。3、所需调料：生抽、蚝油、葱姜蒜末、鸡粉、胡椒粉、豆豉、白...
梅干菜酱肉包的做法步骤怎么做梅干菜酱肉包

发表于：2018-03-21

1、准备梅干菜少许、五花肉半斤、糖少许克、酱油2勺、糖5克、茴香两颗、香叶2片、老抽少许、自发粉200克左右、温水少许。2、自发粉200克，温水跟自发粉调好，揉成不手，打上小空，盖好发酵。3...
梅干菜怎么制作方法梅干菜制作方法是什么

发表于：2022-04-12

1、首先将雪里蕻洗净去掉根部，开水先烫颈部再烫叶子，烫至变色即可捞出放入盆中，盖好焖一晚上。2、将变黄的雪里蕻挂起来风干，之后放入锅中，水开大火蒸15到20分钟，再进行二次晾晒，再次蒸，重复三...
梅干菜饼常温可以放多久梅干菜饼常温可以放多长时间

发表于：2022-07-19

1、梅干菜是经由盐脱水的，常温下即可保留，保留时间在2年左右，若是梅干菜的含盐量对照低，放置在冰箱的话，可以储存很长的一段时间。2、梅干菜在制作工艺当中已经加入了食盐，保证其稳固质，常温...
梅干菜包子馅要不要炒梅干菜包子馅要不要炒呢

发表于：2021-12-23

1、可以炒，也可以不炒。可以把梅干菜切成小丁不做处理直接作包子的馅料，也可以把梅干菜炒熟再作包子的馅料，这两种方式做出来的包子口感相差不是很大。2、不过用炒过的梅干菜作包子馅料，包...
梅干菜扣肉的简单做法梅干菜扣肉的烹饪方法

发表于：2022-02-07

1、材料：五花肉500g，梅菜250g，辣椒酱1勺，酱油2勺，姜、盐适量。2、把梅菜泡软切碎，盛碗里备用。3、五花肉洗净用水煮12分钟，捞起趁热抹上盐和酱油腌制10分钟待用。4、将五花肉切成片状。5、然...
梅干菜晾晒方法有什么晾晒的技巧

发表于：2019-08-03

1、雪里红洗干净，放到太阳底下晒到水干打焉，切粒，加盐使劲搓，芥菜味特别冲，刺眼睛和鼻子，搓到都返绿了就行，装到干净无油无水的玻璃或陶瓷罐子，密封阴凉避光处发酵二十天。2、然后接下来我们则...
正宗农家梅干菜扣肉怎么做的梅干菜扣肉怎的做法

发表于：2018-08-02

1、主料：五花肉400克，梅菜150克，辅料：色拉油2汤勺，食盐1茶勺，冰糖2汤勺，姜2片，蒜5克，桂皮1小块，料酒3汤勺，生抽3汤勺，老抽1汤勺，水淀粉15克，茴香籽20粒。辅料：色拉油2汤勺，食盐1茶勺，冰糖2汤勺，姜2片，蒜5...
梅干菜肉怎么烧如何烧梅干菜肉

发表于：2022-05-12

1、原料：梅干菜、五花肉、干辣椒、盐、老抽、生抽、味精。2、梅干菜用热水浸泡进行涨发。3、然后，把泡透涨发好的梅干菜反复清洗干净去掉泥沙，拧干待用4、炒勺上火烧热，放少许底油到入五花...
梅干菜包子馅料做法这个方法你学会了吗

发表于：2022-08-05

1、梅干菜泡软洗干净切碎梅干菜馅包子的做法2、炒锅里放油，放两个大料，葱姜末炒香放肉馅煸炒放料酒，糖梅干菜馅包子的做法3、放红烧酱油和生抽，自己觉得颜色够了就好，没有红烧汁可以放老抽...
梅干菜为什么要三蒸三晒梅干菜为啥要三蒸三晒

发表于：2021-11-09

1、梅干菜三蒸三晒是很传统的一种做法，也是最地道的一种做法，这样做出来的梅干菜会更加的好吃。2、第一遍蒸煮至8分熟，以至于青菜中的维生素不流失。3、第二遍蒸是让梅干菜的口感更佳香软...
梅干菜怎么做 3个步骤就搞定

发表于：2022-08-05

1、把腌制梅干菜的材料准备好，进行整株的修剪，去掉它们的根部，然后再去掉老叶和枯叶，直接把它们放在阳光下，晾晒1到2天，晾晒过程中要翻动1到3次，新鲜的蔬菜经过晾晒以后就会凋萎，这是要把它们...
梅干菜是什么梅干菜的简介

发表于：2021-12-03

1、梅干菜是将芥菜，雪里蕻，萝卜幼苗，油菜等蔬菜菜腌制、晒干而成的菜。2、梅干菜，浙江绍兴、宁波、金华、丽水，江西抚州等地称“梅干菜”，浙江台州称“菜干”，广东梅州称“梅菜干”。有芥菜干...
泡发好的梅干菜能放几天泡发好的梅干菜能放多少天

发表于：2022-09-27

1、泡发好的梅干菜能放两天。2、泡发后的梅干菜保存方法:泡发的梅干菜可以拧干水分，用保鲜袋装好，放进冷冻室，同样可保鲜。如有太阳也可再次晒干。梅干菜是慈溪、余姚、绍兴的著名特产，生...
梅干菜怎么烧梅干菜扣肉怎么做

发表于：2022-05-03

1、材料：水发梅干菜500g、五花肉500g、生姜适量、料酒适量、酱油适量、蚝油适量、盐适量、十三香适量、白糖适量、卤料适量。2、热锅烧水，加入卤料、料酒和盐，下入五花肉煮30分钟。3、泡...
梅干菜腌制方法梅干菜如何腌制

发表于：2018-02-17

1、将收获后的鲜菜整理清洗后晾晒5天左右，放在荫凉通风处堆放4一5天。2、待菜叶成黄绿色，叶子变软时，将干菜叶切成丝。3、将干菜丝放进盆里，撒上盐，用手揉搓，等渗出一些菜汁时，便装入陶罐。4...
梅干菜怎么吃梅干菜的吃法步骤

发表于：2018-11-29

1、主料：五花肉，梅干菜。辅料：葱，姜，蒜，八角。五花肉放入沸水中汆烫，去除浮末后，加入葱、姜、料酒煮20分钟。2、捞出后，几面都均匀地抹上酱油。3、锅入油，中火放入锅中煎。4、煎至上色即可。5、...
梅干菜鸡汤如何做制作梅干菜鸡汤的方法

发表于：2019-11-19

1、梅干菜鸡汤的用料：鸡肉、梅干菜、香菇、料酒。2、鸡肉切块并绰水。3、准备梅干菜洗净。4、泡发的香菇洗净备用。5、如果用砂锅炖会更好，但我因为时间紧用了高压锅。高压锅放鸡肉，足够...
梅干菜能用热水泡吗梅干菜可以用热水泡的吗

发表于：2018-02-25

1、可以。2、梅干菜在烹饪之前都要先洗干净和泡发，不过很多朋友都不知道用冷水还是热水泡发，其实两者都可以的，只不过两者的泡发时间和泡出来的梅干菜口感却是大不相同。3、冷水泡发：一般...

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