有关麻辣的百科

1、用料：干辣椒120克、炒熟芝麻30克、菜籽油600克。2、炒锅刷一层油，把干辣椒放进去小火翻炒。当辣椒变得油亮、微焦时，关火再翻炒几下，捞出。3、然后用料理机将辣椒打成较粗的粉状，与炒香...

麻辣鸡胸肉是一道非常受欢迎的菜肴，它口感鲜嫩多汁，味道麻辣可口。下面是一道麻辣鸡胸肉的做法，希望对你有所帮助。材料：-鸡胸肉500克-麻辣酱50克-辣椒粉15克-姜蒜适量-料酒适量-生抽适量-...

麻辣猪蹄汤是一道具有浓郁川菜风味的美食，下面给出一种常见的麻辣猪蹄汤的做法:材料:-猪蹄子2只-干辣椒适量-豆瓣酱2勺-蒜瓣适量-姜片适量-食盐适量-料酒适量-麻辣火锅底料适量-麻椒粉...

麻辣虾做法功效：麻辣虾是一道美味的川菜，具有增进食欲、提高消化功能等功效。同时，它也含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强体力和养护身体健康。材料：1.鲜虾500克2.生姜适量3.蒜...

1、主料：火腿辅料：植物油、盐、辣皮子、花椒粒、大蒜、香葱、辣椒粉、孜然粉。2、火腿去皮切斜花刀，不要切段，入味就好。3、辣皮子泡泡切段、大蒜切片、姜切丝。4、热锅凉油，油热7成下火腿...

麻辣土豆丝是一道非常经典的川菜，它的口感麻辣辣爽脆可口，深受人们的喜爱。下面我将为大家介绍一下麻辣土豆丝的制作方法。材料：1.土豆：2个中等大小的土豆。2.干辣椒：10-15根（根据个人口味调...

1、剁好的腌鱼用水清洗稍微浸下。2、热锅凉油，放入生姜爆香。3、洗好的鱼沥干水倒入锅中翻炒片刻倒入酱油翻炒上色。然后倒入适量胖子麻辣鱼调料(根据自己的口味来，喜欢重口味的可多倒，一...

1、香肚温水中浸泡20分钟左右撕去外皮洗净切片。2、豆芽菜洗净沥干水分,胡萝卜洗净切片,蒜拍碎,姜切片。3、炒锅烧热放辣椒油,蒜,姜,泡椒炒香放料酒,加水烧开,放入香肚,豆芽菜,上盖转...

麻辣蛤蜊汤是一道辣味十足、鲜美可口的汤品，下面是一种简单的做法：所需食材：1.新鲜蛤蜊500克2.麻辣火锅底料适量3.姜片适量4.蒜瓣适量5.干辣椒适量6.青蒜适量7.香菜适量8.鸡精适量9.盐适...

1、土豆去皮，洗净，切成细丝，放于清水中；2、洗去淀粉，清爽为止；3、青、红辣椒分别洗净切丝；4、将炒锅置火上，放油和花椒烧热，再下葱花、辣椒略炸，待用香味；5、放入土豆丝、炒拌均匀；6、土豆丝快熟时...

1、藕切成片状，用的大葱，小葱也是可以的，小葱会更好。大葱切碎。辣椒和花椒用量根据个人口味。2、锅热了以后，把油倒入锅内，接着放入花椒，因为油比较热，花椒放进去一会就烧焦了。所以稍等片刻...

以下是麻辣干锅的做法大全：1.麻辣干锅鸡：材料：-鸡肉块500克-干辣椒15克-干花椒15克-葱段3根-姜片5片-蒜瓣5瓣-料酒适量-生抽适量-盐适量-糖适量-青蒜适量步骤：1.将鸡肉块切成适口大小的块...

1、虾夷扇贝买来后，用小刀切开贝肉，使壳肉分离，壳用刷子刷干净。2、贝肉洗干净，用料酒腌制半小时。3、倒掉渗出的水份，加入半勺猪油和少量的盐（一点点）拌匀，备用。4、蒜头剥皮后洗净后切成小片...

1、材料：猪肉350克，白菜200克，郫县豆瓣酱3勺，料酒1勺，淀粉2勺，盐1勺，干辣椒10克，花椒20粒，清水400毫升，油120毫升，酱油1勺，糖1勺，蒜4粒，姜1块，味精、葱各适量。2、将瘦肉切成大而宽的薄片（大约1指长，2指...

要炖出肉麻辣的味道，可以按照以下步骤进行：1.选择适合用于炖的肉类，比如猪肉、牛肉、羊肉等，切成块状备用。2.准备姜、蒜、青葱等调味料，切成粒状备用。3.在炖锅中加入少许油，烧热后放入姜、...

1、猪红，也就是血旺。我一般都是去市场猪肉档采购新鲜的猪红，自己回家汆烫煮熟。具体方法：锅中放适量水，水烧开后，转小火，猪红切厚块放入，全程小火，中途翻面一次，煨熟猪红，捞起猪红浸泡冷水中备...

1、用料：千张1张、辣椒面2.5勺、孜然1勺、花椒面1勺（根据自己喜好调整）、芝麻2勺、食盐0.5勺（根据自己喜好调整）、白糖1勺。2、准备千张皮一张，洗干净。千张在超市或者市场就有卖，一定注意不...

麻辣小龙虾不宜与豆腐和牛奶一起食用。豆腐和牛奶都含有大量的钙质，而麻辣小龙虾中的草酸会与钙结合生成草酸钙，影响钙的吸收和利用。所以最好不要将麻辣小龙虾与豆腐和牛奶搭配食用。...

麻辣香锅是一道非常受欢迎的川菜，具有浓郁的口味和丰富的食材搭配。以下是一种简单的麻辣香锅做法，让你在家也能轻松制作出美味的麻辣香锅。首先，准备食材。麻辣香锅的食材可以根据个人口...

1、材料：3斤左右的白鲢1条，豆芽，大葱，干辣椒，泡椒，花椒，姜，蒜，鸡精，豆粉，料酒，盐，豆瓣。2、将鱼杀好洗净，片成鱼片，鱼排剁成块状。将鱼片用少许盐、料酒、生粉拌匀，码味30分钟。3、锅内倒入少量植物油，...

麻辣兔头是一道具有川菜特色的美食，下面是一种典型的麻辣兔头的做法及配方供参考：材料：-兔头1只-干辣椒段适量-蒜瓣适量-姜块适量-豆瓣酱适量-食用油适量-料酒适量-酱油适量-盐适量-冰糖...

炖麻辣兔肉的时间可以根据个人口味和肉质来决定。一般来说，炖麻辣兔肉需要大约1-1.5个小时。但是如果兔肉比较老硬，可能需要更长时间来炖煮，直到肉质变得柔软熟透。建议在炖煮过程中时不...

要做一道好吃的麻辣鱼，可以按照以下步骤进行操作：1.准备鱼肉：选择新鲜的鱼肉，最好选择适合煎炸的鱼种，如鲫鱼、草鱼等。将鱼肉洗净，切成块状备用。2.腌制鱼肉：将鱼块放入一个大碗中，加入适量盐...

1、食材:鸭脚、八角3枚、草果1个、甘草2块、丁香2颗、桂皮1小段、小茴香1茶匙（5ml）、香叶2片、干辣椒10克（剪成段）、花椒粒20颗左右、老抽1茶匙（5ml）、生抽2汤匙（30ml）、蚝油1汤匙（15ml）、盐适量...

麻辣鸡爪是一道美味的小吃，不仅具有丰富的口感和美味，还有促进血液循环、提高免疫力的功效。下面给大家介绍一款简单又好吃的麻辣鸡爪配料和步骤。【功效】:1.提高免疫力：麻辣口味中含有...