有关蒸鱼的百科

蒸鱼冷水下锅还是热水下锅蒸鱼用冷水还是热水

发表于：2021-12-10

蒸鱼是热水下锅，做法如下：1、清洗。将鲈鱼去除内脏，收拾干净，擦净身上多余水分放入蒸盘中。2、摆盘。再将姜片、葱丝放入鱼盘中。将笋片大小相近的片，码在鱼身上。香菇用温水泡发，去蒂，切片，也...
腊八豆蒸鱼做法步骤腊八豆蒸鱼的烹饪方法

发表于：2021-01-22

1、主料：黄鱼2条（约600克）。辅料：腊八豆100克。调料：植物油1000克（实耗30克），味精5克，鸡精5克，姜10克，香葱5克，干椒粉10克，胡椒粉2克，红油5克。2、将黄鱼宰杀洗净，在表面剞上一字花刀；姜切末，香葱切花。...
家庭版蒸鱼做法柠檬蒸鱼柳厨房新手一试就成功

发表于：2022-08-05

1、鱼柳片成片，倒入料酒，少许盐，腌制片刻。2、碗里倒入柠檬汁，鱼露，姜蒜末，小米椒碎，香葱碎，白糖，搅拌均匀。3、水开后把鱼片放入蒸锅，蒸2分钟后取出，倒掉鱼片中蒸出的水。4、倒入调好的料汁，放入...
蒸鱼块怎么做好吃又简单

发表于：2024-04-26

功效：蒸鱼块是一道营养丰富、口感鲜嫩的菜品。鱼肉富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸等营养物质，对身体有益。蒸鱼块不仅能保持鱼肉的原汁原味，还能保持其营养价值，适合健康饮食。材料：1.鱼肉块...
剁椒蒸鱼做剁椒蒸鱼的步骤

发表于：2019-09-22

1、草鱼洗净用剪刀剪出花刀。2、鱼用绍酒胡椒粉腌渍。鱼放在安利皇后锅的蒸盘里。3、剁椒、盐、白糖、香葱末、蒜末、青豆、姜末拌成酱。4、将拌好的酱均匀放在鱼上面。5、放入蒸锅上...
在家蒸鱼怎么样看鱼是否熟透的方法辨别蒸鱼是否熟透的方法

发表于：2021-12-10

1、拿一根筷子从鱼头后一厘米的地方插入鱼肉，如果能轻易地把鱼肉插透则证明鱼已经熟了。2、看鱼眼。由于活鱼的肌肉受热后收缩较大，所以活鱼成熟后鱼的眼睛往往向外凸出。3、蒸鱼时也可...
豉汁蒸鱼的汁怎么调调豉汁蒸鱼的汁方法

发表于：2022-06-22

1、蒸鱼豉油汁：生抽酱油50克、清汤或清水70克、白糖5克、味精或鸡粉1克（可选）、胡椒粉微量、料酒5克。2、取一只碗，调入生抽酱油50克、清汤或清水70克、白糖5克、味精或鸡粉1克（可选）、胡椒...
蒸鱼多久时间蒸好蒸鱼需要多久

发表于：2022-09-26

1、蒸鱼要蒸多长时间，主要由鱼的体型大小决定，像体型比较大、肉质也比较老的草鱼，就要蒸十分钟左右，而体型中等大小的鲈鱼等鱼类就只需要七八分钟左右即可。2、炉灶的火力也是比较重要的因...
蒸鱼是开水蒸还是冷水蒸蒸鱼是开水蒸吗

发表于：2021-06-18

1、热水。蒸鱼是用水蒸气最强的热力，将鱼肉在最短时间内蒸熟，因此应当等水烧开后再将鱼放入蒸。2、做蒸肉或者是蒸鱼的菜肴时，一定要等到蒸锅中的水烧开之后再入锅，因为高温会迅速使肉或鱼...
蒸鱼凉水上锅了怎么办蒸鱼凉水上锅了如何处理

发表于：2022-03-11

1、如果鱼冷水入锅的时间不久，水都还没有开始发热的话，那么及时将鱼拿出来等待水沸腾再入锅还是来得及的。如果水已经快要沸腾了，那最好还是将错就错继续烹饪下去了。2、鱼是很多人都喜欢...
鱼干的做法有哪些做蒸鱼干有哪些步骤

发表于：2022-08-05

1、将鱼干放清水中泡十五分钟至软，洗干净切半装盘备用2、将生姜切丝，辣椒切圈，葱白切丝，把生姜丝铺在鱼干表面，淋入生抽和耗油3、锅里放适量水，鱼干入锅蒸煮二十分钟取出，将葱白和辣椒圈摆在...
怎么做青椒蒸鱼青椒蒸鱼的做法

发表于：2019-12-11

1、首先，把鱼平放在砧板上，用刀在鱼的两面都片上几条口子，要斜着片。2、把鱼肚子和鱼面上都抹上点盐，少抹一点，清淡一点使得味道会更好。3、把切好的大葱、大蒜，姜、放入盆中，鱼也放入盆中，倒...
鱼糕怎么烹饪好吃蒸鱼糕的烹饪技巧分享

发表于：2019-07-02

1、用料：鱼糕1块、小虾仁1把、肉末50克、青豆1把、玉米1把、红萝卜半根、生抽1勺、料酒1勺、水淀粉1勺、油盐适量。2、做法：（1）鱼糕切成片后摆放盘中蒸热。（2）烧锅开水，加入少许盐和油，下入青...
蒸鱼豉油可以用老抽代替吗蒸鱼豉油能否用老抽代替

发表于：2021-12-21

1、建议将生抽和老抽调和使用，而不仅仅只用老抽。老抽颜色比较重，如果单用老抽，蒸出来鱼肉的颜色会比较暗，而且老抽的咸味不够重，鱼肉腥味也不能够完全被掩盖。2、建议将生抽和老抽3：1搭配调...
蒸鱼一般多长时间

发表于：2023-12-28

蒸鱼的时间取决于鱼的大小和厚度。一般情况下，蒸鱼需要蒸10分钟至15分钟。当鱼肉变白且能用叉子轻松刺透时，表示鱼已经熟了。如果鱼非常大或者鱼肉非常厚，蒸的时间可能会更长一些。建议根...
泰式蒜蓉蒸鱼的做法泰式蒜蓉蒸鱼怎么做

发表于：2021-11-05

1、【主料】：400-500克三文鱼（鲭鱼、鲳鱼也可以）、8-10瓣蒜瓣（剁碎）、4-5根朝天椒（如果不能吃辣一小段红椒，一根朝天椒代替）（剁碎）；【调味料】：2tbsp酸柑汁、1tbsp红糖、1tbsp食油、1/2tsp鱼露/酱...
如何蒸鱼好吃又简单

发表于：2023-12-20

要使蒸鱼既好吃又简单，可以按照以下步骤进行：1.准备材料：新鲜的鱼、姜片、葱段、蒜末、料酒、生抽、盐。2.清洗鱼：将鱼洗净，去除鱼鳞和内脏，用清水冲洗干净。3.制作腌料：将姜片、葱段、蒜末、...
美味蒸鱼的做法简单美味的蒸鱼做法

发表于：2021-11-05

1、食材:鲈鱼一条，姜一块，芹菜两根，麻油两汤匙，盐少许，酱油三汤匙。2、从菜市场买好鲈鱼并清理干净。3、在鱼的两侧身上切开几刀，切的时候尽可能斜着切，每刀之间间隔大概2~3cm，以便能快速均匀...
微波炉蒸鱼如何用微波炉做好美味蒸鱼

发表于：2020-01-06

1、原料：鱼、料酒、葱、姜、蒜、蚝油、八角、花椒、十三香、生抽、盐、豉油。2、鲜鱼一条，购买时根据个人的口味选择鱼的种类。3、将鱼洗净，去掉磷片和鱼翅，内脏等然后切段！并用料酒加盐淹...
蒸鱼要蒸多少分钟? 蒸鱼要蒸多长时间

发表于：2022-03-08

1、蒸鱼通常需要蒸8-15分钟。2、一般来说，不同种类以及不同体型大小的鱼，在蒸制时间上是不一样的。3、比如体型较大、肉质也比较老的草鱼，一般需要蒸10分钟左右，而体型中等大小的鲈鱼，则需...
川菜蒸鱼怎么蒸好吃又简单

发表于：2024-03-12

标题：川菜蒸鱼的简单又好吃的做法功效：川菜蒸鱼是一道传统的川菜做法，具有滋补养生、美味可口的特点。蒸鱼不仅能保持鱼肉的鲜嫩口感，还可以保留鱼肉的营养成分，特别适合喜欢清淡口味的人食...
蒸鱼要多长时间才熟

发表于：2023-12-28

蒸鱼的时间取决于鱼的大小和种类。一般来说，蒸鱼需要大约8-10分钟才能熟透。更大的鱼可能需要更长的时间，而较小的鱼可能只需要6-8分钟。最好使用筷子或刀在鱼的最厚部位插入，如果很容易...
鱼干的做法家常做法做豉香蒸鱼干的方法

发表于：2019-03-28

1、将鱼干切成小块，姜、蒜、豆鼓、辣椒干剁碎。锅内放油烧热，下姜蒜炒出香味。将炒香的姜蒜铺在鱼干上。加入少许的白糖、酱油。放蒸锅内大火蒸15分钟。最后撒上葱花即可出锅。2、烹饪技...
什么菜适合放蒸鱼豉油蒸鱼豉油简单介绍

发表于：2022-01-11

1、适用于清蒸鱼以及海鲜，还可以用来做凉拌菜，烧素菜。蒸鱼豉油最常见的用法就是用来蒸鱼，蒸出来的鱼肉肉质鲜嫩，味道非常的可口鲜美。蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油，即酱油。2、蒸鱼...
鱼上锅蒸多长时间好吃蒸鱼蒸多久合适

发表于：2023-10-16

1、鱼上锅蒸8-15分钟好吃。具体与鱼的品种、鱼的大小、火候等有关，比如同样是用中大火蒸，鲤鱼肉质较细腻，一般蒸8-10分钟就可以了，而草鱼肉质老一些，可以多蒸一会儿。2、蒸鱼要根据鱼的大小...

1 2 3 下一页