有关下酒的百科

虎皮花生做法图解最好吃的下酒小吃

发表于：2022-08-05

1、花生米洗洗用一个碗送装水浸泡五分钟。2、浸泡过后的碗花生米沥干水再晾一会让它水份风干。3、碗里加入红薯淀粉，少许白面粉，再打入一个鸡蛋搅拌匀调成糊状。这时锅里倒油开始热油。4...
如何用鸡胸肉做下酒小菜做下酒小菜如何用鸡胸肉做

发表于：2019-06-20

1、鸡胸肉2块、豆芽40g，姜片、料酒、蒜末、辣椒油、盐、鸡精、生抽、麻油、白糖、小米椒、花生碎各适量。2、首先将鸡胸肉冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水后洗净，撕成小条。3、然后在碗中加...
腰花川味正宗做法这样做不腥不膻，下酒硬菜，过瘾

发表于：2022-08-05

1、准备好新鲜的食材：洋葱剥好皮，洗净；猪腰从中间切开，去除掉两侧白色的臊筋。2、猪腰洗干净，均匀地密密地斜切，不要切断。3、再横切，切第一刀、第二刀，不要切断，切到第三刀切断，就以此方法切，切...
香辣泡鸡爪的正确方法超级下酒的香辣鸡爪家常做法分享

发表于：2018-01-09

1、主料：鸡爪500克。2、辅料：烧鸡公调料20克、料酒适量、生抽1勺、糖少许、老姜大蒜适量。3、做法：（1）冰鲜鸡爪买回来后剪去指甲，清洗干净。（2）锅中倒入适量水放入鸡爪加适量料酒焯一下水。（3）把...
很适合下酒的菜之香辣花蛤香辣花蛤的做法步骤

发表于：2017-11-03

1、把花蛤养上三个小时，吐清泥沙，再淋一下水。2、把生姜、大蒜、辣椒切碎。3、起油锅，把生姜、大蒜、辣椒倒入，爆出香味。4、倒入花蛤翻炒。5、加入适量的料酒。6、加入少许生抽。7、再加...
青菜怎么做下酒青菜做法介绍

发表于：2019-05-13

1、准将大蒜、青菜分别洗净，切好，待用。2、热锅中倒油，将大蒜和青菜一起入锅，翻炒均匀。3、大火不停煸炒2分钟，加一点点水，盖上锅盖焖一会儿。4、大火持续，2分钟后掀开锅盖，淋上生抽，翻炒均匀。...
红烧鹅掌的做法下饭下酒都是一绝

发表于：2022-04-05

1、准备材料：鹅掌、葱，姜丝，蒜1粒，黄酒，老抽，生抽，糖，茴香一小粒（喜欢就放），桂皮一片（不喜欢可不放）。2、锅烧热，放食用油，油温60-70度，先放姜丝，蒜（喜欢辣可以放干辣椒），炒出香味，下鹅掌略炒加两勺生抽翻炒...
简单下酒小菜的做法花生米做法

发表于：2020-01-07

1、首先要准备好新鲜的生花生米，可以从色泽上来鉴别，尽量大小均匀，这样可以保证同时熟透。同时把花生米淘洗干净并控干水分。2、把锅烧热，然后倒入适量色拉油，继续烧，使锅内的油达到八成热。...
玉米粒怎么做下酒玉米粒下酒做法

发表于：2019-08-10

1、新鲜玉米一根，冲洗干净，将玉米粒剥下来，剥玉米的时候，可以先剥掉两三排，剩下的用手轻轻一扳就能完整剥下来，还不破坏玉米粒的形状。2、锅中加入适量的清水烧开，水开以后倒入玉米粒，煮熟。3...
下酒神器卤味鸡货怎么做下酒神器卤味鸡货做法

发表于：2021-10-15

1、买来的鸡胗，鸡爪用清水冲洗干净，也可以根据个人喜好选其他的食材，清洗干净后，去掉鸡爪的趾甲，切成两段。2、冷水下锅加姜丝料酒焯水三分钟，捞出来之后再用清水冲洗一下，去掉表面的血沫。3...
麻.油熘肝尖家常做法. 咸鲜可口味美下酒

发表于：2022-08-05

1、鲜猪肝200克；柿子椒100克，胡萝卜20克，玉兰片、木耳适量。2、将猪肝切成菱形片，用湿淀粉、料酒、精盐抓匀，腌制备用；3、柿子椒、玉兰片和胡萝卜也切成菱形片，将玉兰片、胡萝卜和木耳用沸水...
东北酱鸡脖做法很好的一道下酒小菜

发表于：2022-08-05

1、食材：鸡脖500克，盐少许，白糖少许，老抽少许，干辣椒两个，生抽少许，炖肉料适量。2、把鸡脖清洗干净剁成小块；把剁好的鸡脖放入水中烧开煮一分钟；煮好后把鸡脖倒出控出水分。3、另起锅倒入适量的...
香菇怎么做下酒制作香菇炒肉的方法

发表于：2018-02-19

1、主料：猪肉200克，香菇200克。2、调料：油75克，盐3克，料酒10克，大葱15克，淀粉（玉米）10克，姜8克，花椒少许，胡椒粉1克，鸡粉3克，生粉8克，生抽少许。3、去掉鲜菇根部。4、香菇切条，肉切片，肉用盐、料酒拌匀，...
这才是快鱼最美味的做法鲜香可口，适合下酒

发表于：2022-08-05

1、【食材】快鱼两条、盐适量、香菜30克、调和油10毫升、香醋10毫升、蚝油10毫升、黄酒10毫升2、将新鲜的快鱼处理干净；3、用刀在鱼身两面各划开几刀，使之充分入味；4、将改刀后的快鱼放入...
毛豆节做法家常盐水毛豆节这样做下酒必备

发表于：2022-03-16

1、准备原料：毛豆50克，花椒15粒，精盐适量。2、将毛豆洗净，沥去水汾，挑选饱满个大的，用剪刀去两端的尖角，(为使毛豆进味)。3、将剪好的毛豆放入锅中，放花椒和精盐，加清水至与毛豆平，用旺火加盖煮2...
凉拌包菜的方法既可以下饭又可以下酒

发表于：2022-08-05

1、准备食材，包菜洗净切丝，黑木耳预先泡发，洗净，切丝，洋葱洗净切丝，泡入清水中，红椒洗净切丝。2、锅里烧开水，放入包菜焯水。3、再加入黑木耳和红椒焯水。4、焯水大概1分钟左右，捞出，沥干水，放入...
鱿鱼怎么做下酒鱿鱼最好吃的做法

发表于：2018-07-21

1、食材：鱿鱼300克，红椒半个，青椒1个，葱姜适量，盐适量，花生油10毫升。2、青椒和红椒切成片。3、先用清水洗干净鱿鱼，下入热水炒30秒钟，看到鱿鱼变色并且卷曲就可以了。捞出来沥干水分，放在盘子...
韭菜怎么烤好吃下酒下饭烤韭菜家常美味做法

发表于：2022-09-27

1、材料：韭菜一把、泰山橄榄油一汤匙、盐适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、胡椒粉适量。2、热水锅中加入少许盐＋油，先将韭菜洗净烫一下。烫好的韭菜浸泡于冷水中。取两至三根,卷起成串，并用...
以温一壶月光下酒为题表达作用是什么以温一壶月光下酒为题起到了什么作用

发表于：2020-10-18

1、作者写自己与朋友在狮头山喝酒，目的是引出“才知道喝酒原有这样的境界”的感悟，并为下文具体写喝酒的境界(或“喝酒是有哲学的”)张本。2、《温一壶月光下酒》是林清玄一篇文章的篇名...
五花肉怎么做才下酒五花肉的做法

发表于：2021-01-23

1、原料：主料1000g、带皮五花肉、2罐啤酒。2、配料：适量冰糖、适量酱油、适量姜、适量蒜、适量葱。3、锅里烧温水，焯洗带皮五花肉至干净。4、出锅后切成四方块备用。5、另起汤锅，加适量姜，...
冷盘糖醋花生米怎么做下酒的好东西

发表于：2022-08-05

1、锅中放色拉油，烧至油温稍稍有点温热的时候，把花生米倒入油锅，转中小火炸至花生米外皮颜色稍有变深即可捞出沥油，摊在大盘子里晾凉。2、调糖醋汁：另取个炒锅，在锅中倒入2汤匙白砂糖，5汤匙香...
香脆兰花豆做法图解一道下酒的小吃

发表于：2022-08-05

1、约200克蚕豆剥壳煮熟，一定要阴干水分哦。2、小锅准备好植物油，烧到5成热的样子。3、倒入蚕豆开始油炸。4、一次不要到太多蚕豆，因为炸蚕豆会起大量的油泡，蚕豆多了容易溢出来。5、随着...
红酒香肠的做法简单的下酒小菜

发表于：2022-08-05

1、红葡萄酒大半杯，半个铅笔那么长的香肠2－3根，切片。2、有时间的话，就用红酒泡上香肠，放到冰箱过夜，没有时间的话，就直接把红酒和香肠倒入锅里，红酒的数量，正好能没过香肠就可以了哈。3、烧开...
如何制作好吃下酒的麻辣鸭头怎样制作好吃下酒的麻辣鸭头

发表于：2020-10-14

1、工具/原料：麻椒约100克，干辣椒约200克，花椒约50克，大料适量，啤酒1瓶，鸭头约2斤。2、在碗中放入麻椒，干辣椒，花椒，八角，肉蔻，香叶，桂皮，小茴香，白芷，加入没过香料的清水浸泡半小时。3、接着将鸭头处...
五香盐焗花生米的做法爸爸最爱的下酒小菜

发表于：2022-08-05

1、生花生米用清水泡20分钟。2、冲洗干净，放冷水锅里，加花椒和大料煮。3、开锅后，加适量的盐煮八分熟。4、捞出花生米，控干。5、不粘锅加热。6、倒入一层盐。7、倒花生米翻炒。8、直到炒干...

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