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茶道泡茶入门教学

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茶道泡茶,是一门富有文化内涵的艺术。茶道注重的是和谐、平和、自然与美感,因此,泡茶需要悠闲自在,摒除一切杂念,心境清静,方可入佳境。以下是茶道泡茶的入门教学:

茶道泡茶入门教学

准备所需器具

泡茶器具包括:

茶壶:最好使用紫砂壶,壶身质地需细腻,并有良好的透气性。

茶杯:选择高脚杯,凉热适宜。

茶叶:以新鲜、天然、色香味俱佳的最佳。

茶盘:放置壶、杯和水等物品的托盘,方便倒水等操作。

茶筛:用来筛茶叶的工具,要干净无尘。

请水

泡茶前,需先请水。冷开水加热后,冲入壶中,听水哗啦声响,茶壶等器具引热,茶壶口湿润,茶汤也更加清香可口。

添茶

添茶时,茶叶不可过多或过少,茶叶的分量以壶容量的三分之一为宜。铺茶时需平整匀称,若要展示茶叶的美丽,也可以折叠成小花状。

注水

注水是泡茶最重要的一环,水温需掌握适中,谓之“一泡之水”,即用水温应与茶叶的品种、形状、度数相适应。注水时,要分别注入两旁,渐渐寻中,保持均匀。

等待

等待时间不宜过长,否则茶水会失去原有的品质。泡茶时间一般为1-2分钟,不同方式有不同时间,可自行调整。

斟茶

斟茶时,最好先到一点点,等味有了之后再进行其他操作。斟茶时以菜碟、小托盘为佳,倒茶时以平稳细致为佳。茶汤在杯中温度较低、口感柔和,待温度稍降后,还能品尝到芳香味。

品茶

品茶时,宜闻、视、品、思四个方面来感受茶的味道、香气、色泽及其他情感方面的作用。闻香宜轻嗅,品尝则有意识地将茶汤含入口中,舌尖细细品尝,此时需以心思缜密、尽力感受为准。品茶间这四个方面的结合,为一次完整的品茶过程,也体现了茶道的别致之处。

茶道泡茶有其独特的美学及仪式感,而这些都需要练习与领悟才能更好的理解及传承。希望以上的入门教学能对您有所帮助。