有关红烧鱼的百科

1、材料：青鱼300g、油适量、葱适量、生抽适量、料酒适量、豆瓣酱适量、白糖适量、姜适量、蒜适量。2、锅中倒入适量油，放入鱼块煎至两面金黄。3、锅热爆香葱姜蒜，放入鱼块，淋入料酒4、倒入...

家常红烧鱼是一道非常经典的传统中国菜品，以其口感鲜嫩，汤汁浓郁而受到广大食客的喜爱。下面我将为你详细介绍家常红烧鱼的制作步骤：材料：1.鲜鱼（如草鱼、鲫鱼等）1条2.姜蒜末适量3.酱油适量4...

1、先把草鱼块装进容器里，放入姜丝和葱段，加入2勺料酒，腌制半小时。2、半小时后把鱼块取出，加两勺淀粉拌匀。3、锅里倒油，油温6成下鱼块油炸，刚开始大火，3分钟以后中小火慢慢炸，中途翻几次面以...

1、准备用料。鲜鱼、香菜、葱、泡椒、老姜、白胡椒、盐、白糖、料酒、生抽、老抽。2、鱼处理干净，切大块，稍稍冲洗下。3、姜切片，葱切段，取葱白部分，香菜切段。4、锅中放适量油，放姜片爆香。...

1、首先将鱼处洗干净，然后在鱼的表面给他切上花刀。2、然后将鱼上面蘸涂上一些淀粉，蘸好淀粉的鱼放在锅里面炸至两面金黄。3、在锅里面烧油放入葱姜蒜和红辣椒段，花椒和豆瓣酱，火锅底料。4...

家常红烧鱼的做法如下：所需材料：-新鲜鱼（草鱼、鲈鱼等适量）-生姜（适量，切片）-大葱（适量，切段）-大蒜（适量，切末）-料酒（适量）-生抽（适量）-老抽（适量）-白糖（适量）-盐（适量）-植物油（适量）-温水（适量）步骤：1.将新鲜的鱼...

1、原料：鱼块、生姜片、红辣椒、青辣椒。2、鱼块少许，一般草鱼就可以，肉质鲜嫩。洗净，依次放入锅内，加油单面煎一下。3、可以大火，看牢不要糊，出现金黄以后依次翻面，继续煎。（如果火候掌握不好...

1、食材：草鱼一条、生姜一块、酱油适量、大蒜籽二瓣、香葱一根。2、把整条鱼分成二次来做，头用来做鱼头豆腐汤，肉用来做红烧鱼块。先把鱼刮去鱼鳞，去掉鱼肚子里的东西，再切成块备用。3、把...

1、虽然不同的鱼可以用不同的烹饪方法做成不同口味的美食，但是也有可以用不同的鱼，用相同的烹饪方法做成同一种口味的美食。比如在做红烧鱼时，对它的选择哪种鱼类就没有太多的限制，很多鱼...

1、鱼去鳞片以及内脏后清洗干净，然后在鱼身红烧鱼上抹盐以及各种调味品，然后放在盆中腌制30-60分钟。葱、蒜清洗干净，备用；2、锅中放入适量的猪油，烧热后再放鱼，用慢火或中火交替煎鱼，等到鱼...

1、主料：红烧鱼鲤鱼一条。2、辅料：熟鸡肉约半两（切薄片）、鲜蘑菇半两（切片）、笋子半两（片成薄片后在沸水中煮约五分钟）。3、调料：葱半两，切段。老姜一小块，切片。蒜两瓣，切片。酱油两大匙。淀粉一...

1、原料：鱼块、生姜片、红辣椒、青辣椒。2、鱼块少许，一般草鱼就可以，肉质鲜嫩。洗净，依次放入锅内，加油单面煎一下。3、可以大火，出现金黄以后依次翻面，继续煎。（如果火候掌握不好的，可以用中...

1、食材准备：草鱼600克，五花肉10克，葱姜蒜50克，冬笋适量，香菜10克，盐15克，白糖10克，味精5克，米醋10克，老抽适量，生抽10克，淀粉50克，胡椒粉少许，大料3粒，花椒10克，料酒20克。2、将葱姜蒜洗净，葱姜切片，蒜...

红烧鱼的做法有很多种，下面是一种较常见的做法，希望能帮到你。材料：-鱼（鲤鱼、草鱼等适合红烧的鱼类）：500克左右-姜：适量，切片-蒜：适量，切末-料酒：适量-酱油：适量-糖：适量-生抽：适量-老抽：适量-淀粉：适...

1、材料：鱼，姜，小芹菜，小米辣，生粉，鸡精，生抽，豆瓣酱，盐。2、把鱼用少许盐和生抽腌制。3、起锅烧油，油要多放点。4、鱼煎好把它用鱼碟装起。5、用煎好鱼的油把豆瓣酱炒香，再下入姜，芹菜，小米辣，加盐，...

1、食材：草鱼或者鲈鱼1斤，姜少量，葱少量，蒜少量，酱油少量，耗油少量，白砂糖少量，豆瓣酱少量，盐适量，清油少量，啤酒少量。2、红烧鱼的做法：先清洗好鱼，在锅中放入少量清油，开小火，将洗好的鱼放入锅中小...

1、在处理干净的鱼身上各划两刀摸上少许盐腌1小时，生姜切片，葱切葱花。2、取一碗放入少许泰式甜辣酱，再放入少许料酒、老抽、味极鲜酱油、醋、清水搅拌均匀备用。3、锅里放油烧热后把鱼放...

1、材料：牛蒡150公克，鲷鱼下巴500公克，姜片适量，秋葵3支，水140cc，酒90cc，酱油60cc，味醂30cc，砂糖15公克。2、将牛蒡放在流水下一边冲洗，一边用鬃刷刷去表皮上的泥土，洗净后不要削皮，先切成6公分左...

炖红烧鱼的时间会根据鱼的大小和个人口味而有所不同。一般来说，较小的鱼需要炖约15-20分钟，而较大的鱼可能需要炖30分钟或更长时间，直到鱼肉煮熟且味道入味。最好根据自己的喜好和鱼的大...

1、【材料】鲳鱼2条、生姜、大蒜5克、干红尖椒2个、葱、白糖2克、蚝油2茶匙、酱油2茶匙、料酒2茶匙、油、盐适量。2、鲳鱼去除内脏后洗净，在侧面划几刀，用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟。...

红烧鱼下巴是一道经典的川菜，它的制作方法相对简单，但是需要一些耐心和技巧。下面是红烧鱼下巴的做法：材料：-鱼下巴：300克-葱姜蒜：适量-料酒：适量-生抽：适量-糖：适量-酱油：适量-盐：适量-香菜：适量（...

1、主料：鲤鱼一条，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净。2、辅料：熟鸡肉约半两（切薄片），鲜蘑菇半两（切片），笋子半两（片成薄片后在沸水中煮约五分钟）。3、调料：葱半两，切段。老姜一小块，切片。蒜两瓣，切片。酱油两大...

1、红烧鱼至少顿10分钟才能熟。2、将鱼去内脏，鱼鳃，剪掉鱼鳍，鱼尾，在鱼身两面各切一些斜刀口，然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干。锅内放油约50g，待6层热时放入鱼，一面煎至金黄时翻面，待另一面...

1、配料:用冬菇丝，肉丝，胡萝卜丝，葱，辣椒丝，洋葱丝，和炸过的蒜头(想吃辣，可以放一点辣椒干或者老干妈也可以)。2、调味:用盐，味精，鸡粉，蚝油，砂糖，老抽。3、做法:把配料下锅爆香，再放水，调味，再放一点...

1、主要食材：鲢鱼200g。配料：适量油、适量盐、适量姜、适量芹菜、适量料酒、适量芹菜。2、将鱼洗净备用。3、热锅冷油，将生姜米爆香，然后加入豆瓣酱熬香。4、接着加入足量的水。5、待汤开...