有关坛子的百科

1、先根据需要准备一个大小合适专门腌泡菜的坛子，就是那种有沿边可以存水的腌菜坛子。2、再向别人要些泡菜老汤做引子，加入凉开水、适量粗盐、1到2两高粱酒（其它便宜的白酒也行）、几十粒花...

1、准备猪带皮五花肉500克、油炸猪肉丸子75克、鸡蛋200克、鸡肉50克、火腿25克、墨鱼50克、冬笋25克。蘑菇25克、金钩10克，姜10克、葱15克、胡椒2克、鲜汤500克、猪油250克、细干豆粉25...

1、陶缸，玻璃容器都可以。2、只是玻璃容易打碎要防护好。3、做大酱时蛋白质的分解是蛋白酶的作用。4、酶解最适合温度是50多度。5、大酱坛子在阳光下会升温的这有利于酶解。6、玻璃坛子...

1、主料：白萝卜200g、仔姜80g、胡萝卜1根、辣椒150g；辅料：盐适量、花椒适量。材料都洗干净。2、洗干净后仔姜切块、胡萝卜切条。3、白萝卜也切成条用菜筛装着放阳台外凉干水份。4、准备一...

1、将腊肉放在干燥坛子里面，然后将坛子口用胶密封起来，在干燥的仓库里面铺上6-7厘米生石灰，把坛子放在石灰上面，可使让腊肉延长保质期。2、也可以将风干腊肉里面浸泡一层高度白酒，然后放在...

1、需要用清水泡上一天，然后用软的清洁布条擦拭清洗就行。大家记得不要用这种硬质性的钢丝球去擦拭，因为这样会把酒坛壁擦坏。2、大家如果觉得不好洗，可以用软的刷子刷这样是可以的，这种清...

1、猪肉、鸡肉、猪骨入沸水锅中煮几分钟捞出，猪肉切成7厘米见方的块，鸡肉切块。鸡蛋煮熟，去壳，裹上细干豆粉，入猪油锅炸成黄色捞出。冬笋切成滚刀块。火腿切粗条，金钩、墨鱼精水涨发后洗净。...

1、材料：首先，要准备一个玻璃或陶瓷做的坛子，坛子边沿上要能够盛水，足够的密闭。然后，准备一壶已经制成的酸水引子，可以从已有的酸水坛子中捞一些充当。准备适当的盐、料酒、水和要腌制的菜...

1、首先选猪肘一个，洗净。2、先将猪骨垫于陶质坛底，再将开水、料酒、姜、葱、盐、酱油、火腿（切块）、猪肘（切四大块）、鸡肉（切四大块）、鸭肉（切四大块）、冬笋（切片）、口蘑、干贝、冰糖汁等依次放入...

1、原料：牛肉、鹌鹑蛋、大葱、芹菜、香菜、童子骨、生姜、八角、生抽、豆瓣酱、五香粉、料酒、老抽。2、牛肉切块要切大一点。牛肉缩水比较严重放清水里在放一点姜。泡出血水。然后加入...

1、食材：生姜500克、红辣椒100、豆角200、青辣椒100、大蒜50克、八角1个、花椒2克、白糖10克、盐1.5包、白酒5克。2、准备洗好晾干的蒜。3、加入白酒。4、晾干的生姜，切成片。5、辣椒去...

1、如果坛子或水缸是用来栽种铜钱草、荷花、睡莲、碗莲等等水生植物，那么就不需要给开孔。2、荷花、睡莲、碗莲等等这些植物，大家都很清楚了，它们是生长在池塘里面的，是需要有充足的水分的...

1、原料:湛江嫩子鸡一只（约700克）、野山椒50克、八角、桂皮、泡椒各10克、精盐200克、味精、葱、姜各5克。2、将湛江鸡宰杀、除去内脏，切成3厘米长、1.5厘米宽的条。3、洗净后放热水中焯...

1、从旁慢慢注入凉开水，让霉菌随水满泄流出坛子，然后加入足够的盐，再加一些高浓度的白酒。2、坛子小加一大把白糖，坛子大加两大把白糖。2天内就正常。而且加白糖的泡菜更脆。不吃白糖的加...

1、制作食材：猪带皮五花肉500克、油炸猪肉丸子75克、鸡蛋200克、鸡肉50克、火腿25克、墨鱼50克、冬笋25克。蘑菇25克、金钩10克，姜10克、葱15克、胡椒2克、鲜汤500克、猪油250克、细干豆...

1、材料：坛子菜、五花肉、蒜子、盐、龙牌酱油、鸡精、乡里菜子油各适量。2、锅烧热，放入菜子油。3、油烧至七成热，放入五花人口。4、将五花煸香调味，入盐，鸡精，酱油，蒜子。5、再放入坛子菜炒...

1、准备红辣椒300克、笋180克、生姜500克、盐50克、花椒30克、八角2颗、白酒100毫升、山椒20克、冰糖20克。2、坛子过一遍开水，过一点白酒消毒晾干。3、辣椒去蒂，生姜切段，晾干。4、准备...

汗白玉小坛子的价值取决于多个因素，包括原材料的稀缺性、坛子的制作工艺和年代等等。一般来说，汗白玉属于高级玉石，由于产量稀少，在市场上具有一定的收藏价值和投资价值。特别是如果这个小...

1、萝卜用湿毛巾擦干净后去皮，切小长方块。小红椒去蒂后用湿毛巾擦干净。全部蔬菜晾干。2、姜片，八角，花椒，盐，白砂糖，小红椒，清水一起倒入锅中，煮开后小火再煮10分钟，关火彻底放凉。3、将晾干...

坛子肉是一道传统的湖南菜，特点是鲜香、咸鲜、软糯等口感。以下是制作坛子肉的步骤：材料：1.猪肉五花肉500克2.豆瓣酱适量3.生姜适量4.蒜适量5.料酒适量6.生抽适量7.糖适量8.盐适量9.辣椒...

1、准备材料：猪硬肋肉500克，冰糖15克，肉桂5克，葱、姜各10克，酱油100克。2、将猪硬肋肉洗净，切成2厘米见方的块，入沸水锅中焯5分钟捞出，用清水冲洗干净。葱切成4厘米长的段，姜切成大片，用麻绳捆扎...

1、坛子泡黄瓜的腌制方法：（1）先将黄瓜洗净，切成5厘米长的段，备用。将切好的黄瓜段按照一层黄瓜一层盐的顺序铺放在盆中，24小时。将用盐腌制24小时的黄瓜段装入网兜中，盐水倒另一盆中备用，上面...

1、将要泡制的蔬菜（包菜、胡萝卜、红尖椒等）洗干净，切成大块（能装入泡菜坛口就行）。2、准备一个泡菜坛子（带水槽密封口的），然后，将坛子里放入半坛子自来水，将洗干净的蔬菜放入坛子中，将密封槽中加...

1、建议是用来炖金针菇，菇类的味淡，肉咸了。把肉当盐用，不仅可以提出菇类的鲜味，而且也健康。2、放点油炸豆腐一起煮,或是笋干也行,不要忘了多搁点红酒,最好是酒糟,那样肉的咸味就会给放在...

大酱坛子是一种装酱料的陶制容器，通常用于储存和保鲜郫县豆瓣酱、豆豉酱等辣酱的传统器具。大酱坛子一般较宽，有着粗壮的底座和胖而矮的形状，有些还有窄颈和低矮的盖子。用大酱坛子储存的...