有关黄焖的百科

1、小鲫鱼去鱼鳞、鱼鳃、内脏，洗净，用葱、姜、盐、料酒腌渍30分钟。2、鸡蛋液、淀粉、面粉和成糊，将小鲫鱼挂糊。3、锅内放色拉油，油热6成时，将小鲫鱼逐个下锅，炸成金黄色捞出备用。4、葱、...

1、鸡腿肉300g，红椒5个，香菇6个，青椒3个，生抽15g，老抽15g，料酒八角20g，蒜15g。2、鸡腿肉切块，红椒、青椒切好，香菇切十字备用。3、加入适量食用油，除了冰糖外所有配料炒香。4、倒入鸡腿肉，加入料...

1、熬酱料，锅里放入植物油、香油、米酒、花生酱、干黄酱、豆瓣酱、黄豆酱、番茄酱、剁椒酱、蚝油、生抽、香醋，小火熬煮出香味；2、准备好其他材料、香菇提前用凉水泡发，鸡肉斩块，青椒、彩椒...

1、用料：鸡肉或者鸡腿半只或3～4个，干辣椒椒3～4个，料酒1勺，蚝油2勺，生抽3勺，盐一小勺，姜适量，八角1个，香叶3片，鸡蛋2个，白糖1勺，葱段若干，花椒一小撮，花椒粉1大勺，红薯粉一大勺。2、剁好的鸡肉洗净控干水...

1、准备食材：熟羊肉250克、芋头150克、大葱5克、八角3个、淀粉4勺、酱油适量、精盐1勺、味精1勺、白糖1勺、香油1勺、甜面酱1勺、花椒粉1勺、色拉油适量。2、将大葱切成葱花，备用。3、芋...

1、食材：鸡腿400克（斩大块），土豆200克（切块），蒜瓣10克，小葱10克（切段）。2、调料：纯净水300克，干辣椒5克，八角5克，色拉油20克，汤池老酱10克，盐适量，色拉油800克（过油用）。3、将鸡块放入热油中炸至金黄色，沥...

1、制作黄焖鸡的窍门：想要制作出美味的，需要我们把干香菇用热水去先洗上一下，然后我们再在其中加入热水进行泡发。同时我们在泡香菇的时候，水是不需要用太多的，这样可以让黄焖鸡的味道更好...

1、葱切段，姜切片，放入洗干净切好的鸡块中，加入黄焖鸡调料腌半小时。2、香菇洗净切片，青椒切块备用，热油，加入鸡块翻炒。3、炒至鸡块全部泛黄，加入适量蚝油继续翻炒，加入香菇翻炒，加入适量水翻...

1、方法一：原料：三黄鸡清净切块,加入适量的姜、料酒、五香粉、盐、生抽、蚝油。搅拌均匀,腌制20分钟。木耳和香菇放水里泡发。木耳用温水泡发后,去蒂,清洗干净,用手撕成大小均等的块,沥...

1、黄焖羊排的食材：羊排500克、葱1棵姜4片蒜4瓣干辣椒1小把花椒1小勺八角1个茴香籽1小勺郫县豆瓣酱1勺料酒1勺酱油1勺食盐1勺白糖1勺胡椒粉1小勺植物油适量。2、羊排剁成小块，在冷水中浸...

1、准备一条3斤重的大草鱼洗干净，然后在鱼头鱼尾处各划一刀，正反面抽取鱼腥线，鱼鳍也剪下来，这样吃起来不腥，再把鱼头剁下来，鱼肉切成1cm的段。2、切完之后装入大碗中，加入盐、生抽、老抽、料...

1、黄焖鸡米饭可以不用料酒，如果非要用那用米酒最好。2、黄焖鸡米饭食材：柴鸡半只，干香菇30克，青椒半个，彩椒半个，美人椒一个，米酒100克，花生酱20克，干黄酱30克，豆瓣酱30克，黄豆酱20克，番茄酱30克，...

1、材料：鸡，冬菇，鸡蛋，酱油，食用油，料酒，甜面酱，葱，姜蒜末。2、冬菇洗净，挤去水分，去蒂，切片；鸡蛋打散；3、鸡洗净，沥干，剁成块，再用10克酱油腌十分钟；4、锅置火上，加花生油烧至七成热，放入粘有鸡蛋液的鸡块...

1、食材配料：活泥鳅600克、黄酒10克、云腿50克、精盐10克、蒜瓣100克、味精3克、葱30克、白糖12克、姜50克、肉清汤500克、甜酱油20克、熟猪油1000克、酱油10克。2、分别把每条活泥鳅用...

1、主料：土豆、鸡翅。2、调料：花椒、姜、米酒、醋、植物油、生抽、糖、香辣酱。3、将土豆去皮切块，鸡翅洗净，切几片姜。4、起油锅，放花椒爆香，放入土豆和鸡翅。5、加生抽、三大匙米酒、糖，翻...

1、在鸡肉块里加入姜片、料酒、盐、生抽、蚝油和生粉抓拌均匀，腌制20分钟。2、把生姜去皮洗净切片，大蒜去皮，葱头洗净备用。3、把泡好的香菇切小块，青椒洗净切块，红萝卜去皮洗净切片备用。4...

1、黄焖鸡可以配香菇，香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。2、黄焖鸡可...

1、首先将准备好的胡萝卜切片，鸡腿放入盐，生抽，姜片腌制之后。2、然后在锅底放油，放入葱蒜爆香，加入鸡肉，胡萝卜，盐，糖，水焖煮的。3、最后再撒入青椒翻炒出锅即可，美味的黄焖鸡就做好了的即可了...

1、用料：盐25g，糖50g，十三香3g，姜黄粉(增色)3g，蚝油50g，甜面酱30g，生抽130ml，老抽10ml，料酒50ml，高汤200ml。2、步骤：全部倒进锅里去熬，让水分蒸发，汤汁浓缩。这个过程中，火不要太大，而且要不断的用炒...

1、主料：鸡腿400克（斩块），土豆200克（切块），蒜瓣10克，小葱10克（切段）。调料：纯净水300克，干辣椒5克，八角5克，色拉油20克，汤池老酱10克，盐适量，色拉油800克（过油用）。2、将鸡块放入热油中炸至金黄色，沥干油备...

1、鱼尾两条，香菇50g，姜两片，生抽一勺，冰糖5颗，十三香10g，盐一勺，黄酒5g。2、鱼尾腌渍，鱼块沾上淀粉，入油锅炸发黄，把腌鱼的汁水倒入，放香菇片、冰糖、黄酒。3、煮开把鱼块放进去，大火烧开，小火焖十...

1、主料：牛肉2斤，葱适量，姜适量，八角2瓣，甜面酱50克，白糖少许。2、牛肉洗净，整块儿用清水煮至8成熟。3、将熟牛肉切约5厘米长，3厘米宽的长方块。4、炒锅上火烧热，倒入色拉油将大料炸至枣红色，放...

1、将鸡肉切成小块，在鸡肉中加入加入葱姜蒜花椒粉大料粉腌制片刻。放入水中洗去血水。捞出放入盆中。不洗也可以，但是感觉会有鸡腥味。2、将干淀粉与鸡肉混合，搅拌，可以加一个鸡蛋。将淀粉...

1、黄焖鸡这种食物比较温和，含有较高的热量。黄焖鸡的独特风味，最讲究一个焖字，这说明黄焖鸡需要掌握一定的火候，一般来讲，黄焖鸡的鸡块先炒熟，再去焖最好。炒熟时间的不定，但焖需要大概15分...

1、原料：鱼尾适量。2、配料：香菇适量，葱姜适量。3、调料：生抽适量，老抽适量，冰糖适量，十三香适量，盐适量，黄酒适量，味精适量。4、鱼尾用生抽，老抽各一汤匙，十三香一茶匙，盐一茶匙，黄酒一汤匙，腌渍半天...