有关道菜的百科

炒秋葵做法制作这道菜的步骤有哪些

发表于：2019-04-07

1、食材准备：秋葵３００克、里脊肉２００克、油、盐、鸡精、姜、大蒜、葱各适量。2、秋葵洗净，去掉顶部，锅内烧水，放入适量油和盐，水沸腾后放入秋葵焯水，然后捞出过冷水。3、肉切丝，放入料酒生抽盐淀粉腌...
满汉全席一共有多少道菜满汉全席一共有几道菜

发表于：2021-12-15

1、满汉全席一般上菜108道。2、包括南菜54道和北菜54道，南菜含30道江浙菜，12道福建菜，12道广东菜。北菜有12道满族菜，12道北京菜，30道山东菜；也有说法是满汉全席有320道菜，其中冷荤热肴196道，...
怎样做木须肉这道菜木须肉的简单做法

发表于：2018-08-07

1、材料：猪瘦肉150克，鸡蛋150克，干木耳5克，黄瓜50克，盐5克，酱油3克，料酒5克，油80克，香油少许。2、将猪瘦肉切成长5、宽0.3、厚0.3厘米的丝。将鸡蛋磕入碗中，用筷子打匀。3、干木耳加开水泡5分钟，...
肉丝青椒炒土豆丝做肉丝青椒炒土豆丝这道菜的步骤

发表于：2019-08-20

1、土豆1个、肉丝适量、青柿子椒1个、红柿子椒1个、姜丝适量、盐适量、鸡精适量。2、做法：土豆青红辣椒、里脊肉都切丝备用，里脊肉用盐、淀粉、生抽腌制一会。3、炒肉丝，肉丝炒好后盛出备...
怎样做鱿鱼丝这道菜爆炒鱿鱼丝做法介绍

发表于：2019-10-01

1、主料：鱿鱼2、辅料：青椒、洋葱、食用油、盐、料酒、生抽、干辣椒、葱姜、细砂糖、水淀粉。3、煮锅水开后放入鱿鱼、料酒，等到水再次煮沸后即可关火，捞出鱿鱼丝备用。4、炒锅倒油，炒香葱丝...
青椒炒牛肉这道菜有什么功效

发表于：2020-04-25

1、青椒炒牛肉是一道简单的家常菜。是以青椒、牛肉、葱、姜、蒜等为原材料制作而成。做法简单，营养美味。具有增加食欲、帮助消化、降脂减肥等功效。2、牛肉和辣椒，是一对很好的搭配，辣椒...
除夕年夜饭必备的10道菜是什么除夕年夜饭必备的10道菜的介绍

发表于：2022-02-20

1、一锅炖——盆满钵满，这其实不是一道菜，而是一个做法，主要是将很多美味放在一起，这种“大杂烩”的做法，寓意着丰收，富足，来年一样盆满钵满，年夜饭都会有的一道菜。2、红烧鱼——年年有余，中国...
川味土豆炖牛腩怎么做川味土豆炖牛腩这道菜的做法介绍

发表于：2019-11-25

1、牛腩土豆、大葱、生姜、大蒜小葱、豆瓣酱、白糖、鸡精胡椒粉、老卤汤各适量。2、做法：准备葱姜蒜，豆瓣酱，老卤汤一碗，牛肉洗净切块备用。锅里放入足量的菜油烧热（比平时炒菜多放一些），下牛...
年夜饭一共多少道菜年夜饭一共多少道菜合适

发表于：2019-02-08

1、年夜饭多少个菜一般没有明确规定，都是看个人家里和地方习俗的。而且现在而言，一般都是自家能吃多少就做多少，尽量不会做多。2、具体分析：（1）年夜饭又称团圆饭、年羹饭、年更饭、分岁筵等...
香拌木耳做法窍门怎么做香拌木耳这道菜

发表于：2019-12-12

1、木耳适量、小米椒适量、香菜适量、生抽适量、米醋适量、白糖适量、食用盐适量、味精适量、香油适量。2、方法：干木耳提前用水泡发，摘洗干净，锅内加入适量水烧开，把木耳倒进去煮3分钟。3...
虎皮尖椒的正宗做法如何做虎皮尖椒这道菜

发表于：2017-12-27

1、尖椒300克、蒜10克、豆豉20克、盐3克、白糖3克、味精5克、料酒10克、鸡粉3克、生抽15克、淀粉20克、蚝油10克。2、方法：将蒜粒剁成蒜蓉。取小碗，淀粉加水拌匀备用。将尖椒洗净，去蒂去...
啤酒牛腩炖萝卜的做法窍门如何做啤酒牛腩炖萝卜这道菜

发表于：2019-12-10

1、牛腩500克、白萝卜1根、胡萝卜1根、西红柿1个、洋葱1/2个、葱3段、姜4片、蒜1头、八角3个。2、步骤：牛腩切麻将块大小。白萝卜、胡萝卜切滚刀块，洋葱切小块，西红柿切块。3、炒锅中加入...
鱼香肉丝家常做法鱼香肉丝这道菜怎么做

发表于：2019-06-26

1、主料：里脊肉丝半斤。2、辅料：盐1克，糖15克，醋5克，水半碗，生粉适量，酱油1克，豆瓣酱适量，香菇3朵，大葱，青椒半个，红椒半个，茭白半个，胡萝卜，姜，蒜。3、步骤：取1个碗，加入半碗水，依次放入盐，糖，醋，生粉及酱油...
草莓虾仁这道菜怎么做草莓虾仁需什么材料

发表于：2018-06-22

1、原料：虾仁250克、草莓200克。调料：精盐2克、番茄酱30克、柠檬汁10克、苹果醋10克、水淀粉100克。2、做法：虾仁洗净挑去虾线沥干最好用厨纸巾吸干水分加葱姜末、黄酒、蛋清、淀粉、盐、...
酸汤花椒鱼怎么做做这道菜的技巧有什么

发表于：2018-12-02

1、鱼骨用清水清洗干净，多洗几遍，一直到洗鱼的水变的清澈.放少许盐用手抓匀腌制一会，鱼片也一样，用水反复冲洗干净，直到鱼肉有点透明，加入一勺食盐、少许料酒、适量白胡椒粉、一个蛋清、五克...
烤牛仔骨家常做法你会爱上这道菜的

发表于：2022-08-05

1、原料:牛仔骨薄片约2lb、卡夫烧烤酱、蜂蜜、老抽。把所有调味料放进一个大碗里调匀；把牛仔骨放入调料中拌好，放冰箱过夜让它入味；2、腌好后铺在烤盘上，烤箱预热350oF，烤20分钟，中间翻一下...
精美早餐做法你学会这道菜了吗

发表于：2022-08-05

1、准备好材料，都很普通常见。2、鸡蛋打入碗中，2~3个3、西红柿洋葱火腿切成丁4、取出平底锅，加热，倒入少许油，用中火将洋葱炒香。5、加入西红柿丁、火腿丁继续炒香。6、这时可以倒入蛋液7、...
青椒牛柳丝青椒牛柳丝这道菜有什么功效

发表于：2019-05-07

1、青椒牛柳丝的做法：用料：牛肉300克，青椒200克，油3大匙。牛肉横纹切丝，料酒半匙，酱油多半匙，淀粉多半匙，水1匙拌匀，下锅前加1大匙温油，青椒切细丝备用。热油1大匙，加入牛肉丝，翻炒至牛肉九分熟即...
皮蛋炒洋葱可以吃吗皮蛋炒洋葱这道菜能吃吗

发表于：2022-02-19

1、皮蛋和洋葱一般建议不要一起吃。2、皮蛋本身属于用鸭蛋制作而成的一种食物，属于寒凉性质的。而洋葱本身属于一种温热性质的食物，两种食物共同食用可能会损伤胃肠道，对于脾胃虚弱的人群...
土豆炖排骨的做法尝试做出这道菜吧

发表于：2022-08-05

1、锅内放水烧开，倒进排骨焯至变色捞起。。PS：锅内扔几颗八角去腥提香。2、锅烧热，倒入焯过的排骨。这一步是为了控干排骨上的水炒至有香味即可捞起。注：锅内不用放油，干炒就行。3、锅烧热...
猪肚鸡的做法与配方下面来说说这道菜

发表于：2022-08-05

1、主料：600g（1个)猪肚1000g(1只）鲜鸡2、配料：冬菇（4个）姜片（5片）适量胡椒3、准备好的材料。猪肚用盐和生粉把外面搓洗干净后，反出来用生粉清洗猪肚内部，再加入盐搓洗干净，再用刀刮掉滑滑的粘液，冲...
羊肉炖白萝卜的功效与作用羊肉炖白萝卜这道菜对人体的好处

发表于：2021-12-10

1、益气补虚，白萝卜炖羊肉中，羊肉性温味甘，入脾肾经，有很好的益气补虚的功效，适合身体虚弱，阳气不足，产后缺乳的人食用。另外，羊肉中含有丰富的蛋白质，可以提高人体的免疫力。2、补肾助阳，羊肉入...
凉拌辣鸭掌步骤怎么做凉拌辣鸭掌这道菜

发表于：2018-02-13

1、鸭掌12只、姜3片、葱3条、生抽20毫升。2、方法：鸭掌去掉趾甲，对半斩成两段，入锅焯水。捞出后洗净。放入汤锅，加水恰好没过鸭掌即可，放入调配料1，大火烧开转小火煮20分钟。3、煮熟的鸭掌，再...
芥兰蚝油牛肉怎么做如何做芥兰蚝油牛肉这道菜

发表于：2018-03-04

1、牛肉400g、芥兰菜心1把、姜1块、料酒适量、白糖少许、蚝油1汤匙、胡椒粉少许。2、步骤：将牛肉切片。放入一匙蚝油。少许胡椒粉，白糖，料酒，姜沫，腌制30分钟，备用。锅中烧水，水开加盐，将菜心...
法式束法鸡法式束法鸡这道菜的特色是什么

发表于：2019-05-07

1、法式束法鸡的做法：净膛光鸡1只（约1.5公斤左右），肝泥子400克，奶油沙司500克，香叶2片，胡萝卜25克，葱头25克，芹菜25克，生菜叶150克，西红柿150克，鲜黄瓜150克。2、先制出奶油沙司：钢精锅中放入200克...