有关道菜的百科

酸汤肥牛窍门这道菜有什么特色

发表于：2019-12-31

1、准备肥牛、金针菇、葱、姜、蒜、大葱、小米椒。2、将配料切好备用，锅中烧水，水开后将金针菇氽熟。3、锅里倒油，将配料炒香，倒入酸汤，放入盐，下肥牛，煮一会儿盛出，倒入盛有金针菇的盆中即可...
红豆汤怎么煮分享一下这道菜的做法

发表于：2020-05-01

1、将洗净的红豆倒入锅中，加入清水。2、开大火煮红豆，煮沸后静置两分钟关火。3、盖上锡纸密封。4、隔水蒸二十分钟。5、把锡纸打开用筷子均匀拨动红豆。6、再封好隔水蒸二十分钟即可。7...
香蕉燕麦片做法图解你喜欢这道菜吗

发表于：2022-08-05

1、准备材料；锅内放约500ml水，大火烧至水似开非开。2、将100克生燕麦片捡去杂质洗净，放入锅中。3、大火煮开，用小勺撇去浮沫，继续熬煮约20分钟左右。4、煮至麦片软烂，汤汁浓稠时，转小火加入1...
广东手打肉丸的做法你会喜欢上这道菜的

发表于：2022-08-05

1、挺喜欢吃肉丸的，有时间自己折腾做了一回，挺成功的，自己做的真材实料，肉肉都是好的看的见，吃起来也鲜一些。2、主料：瘦肉500克3、辅料：盐5克胡椒粉5克生粉10克蚝油5克味精少许4、瘦肉切块去...
茄子煲的做法这道菜超配饭

发表于：2022-08-05

1、全部材料洗净备用；2、茄子去皮切成手指大小的长条，放入水中浸泡；3、小红椒、葱切小圈，姜切丝，大蒜拍扁剁碎；4、锅内倒入适量油，放入茄子炸成金黄色即可捞出；5、锅热油，小火入蒜泥；6、倒入肉泥...
人参炖鸡汤的做法怎么做这道菜

发表于：2020-05-27

1、做法：人参切薄片，鸡宰杀去毛及肠杂，切块洗净。二味同放入砂锅内，加水适量，下诸调料，武火烧开，除去汤面上的浮沫，改用文火慢炖2-3小时，即可起锅食用佐膳。2、功效：大补元气，健脾养胃。用于久病...
百合炒白果制作方法制作百合炒白果这道菜的方法

发表于：2021-01-25

1、黑木耳10克、百合80克、白果150克、胡萝卜80克、芹菜50克、姜10克、蒜15克、盐2克、烤肉酱20克。2、步骤：黑木耳用水浸泡6个小时以上，在浸泡过程中要多次换水，冲洗泥沙。3、胡萝卜削皮...
番薯红田鱼做法图解你吃过这道菜吗

发表于：2022-08-05

1、做法：鱼走油锅，捞出。然后翻炒番薯，加水加盐焖，放入鱼，放入酱油老酒，焖锅十分钟左右出锅。2、红田鱼属鲤科鱼类。是一种变种的鲤鱼，虽出自稻田而无泥腥味，肉质细嫩，味道鲜美，营养十分丰富，据分...
番茄炒牛肉的做法怎么做番茄炒牛肉这道菜

发表于：2018-01-23

1、牛肉150克、西红柿1个、柿子椒1个、葱5克、姜5克、料酒1小勺、生抽1小勺、蚝油1大勺、淀粉1小勺、白糖1/3小勺、植物油适量。2、做法：牛肉洗净沥干，先逆着纹路将其切成片，再切成丝；加入...
剥皮鱼的做法这道菜非常开胃

发表于：2022-08-05

1、剥皮鱼裹上淀粉下过油炸至香脆2、热油炒香姜蒜3、倒入泡椒炒匀后倒入白开水4、倒入炸好的剥皮鱼5、放入盐生抽调味6、盖盖焖3分钟7、3分钟后下入蒜苗青红椒段出锅...
肉末荷兰豆教程怎么做肉末荷兰豆这道菜呢

发表于：2018-04-01

1、猪肉末适量、葱姜适量、荷兰豆适量、大蒜两掰、油适量、料酒适量、酱油适量、盐适量。2、方法：锅里倒油适量。炸好花椒油。切好猪肉。切好葱姜备用。3、放入葱姜爆香。加入肉末。翻...
菠萝炒麻鸭做菠萝炒麻鸭这道菜的方法

发表于：2018-11-18

1、菠萝1个，麻鸭半边，姜、大蒜、料酒、生抽，白糖，蚝油，醋，胡椒粉各适量。2、做法：菠萝去皮，洗干净切片放少许盐和白糖腌好备用。麻鸭半边斩好，加入姜、料酒、生抽腌制好放冰箱备用。3、烧热锅（要...
西芹百合酿虾球怎么做做西芹百合酿虾球这道菜的流程

发表于：2019-06-24

1、虾仁200g、百合100g、西芹80g、食盐适量、玉米淀粉适量、调和油适量。2、做法：首先用小刀在去壳去头的虾仁背部划一小刀。3、用牙签挑去虾仁的泥肠，然后清洗，用盐，玉米淀粉，蛋清抓匀腌制...
多宝鱼清蒸的做法这道菜有什么特色

发表于：2020-01-07

1、在盘底放入葱头，放上处理好的多宝鱼，切几片姜片放在鱼身上。2、切点姜丝、葱丝，烧开水，放上鱼。3、蒸7-8分钟，去掉姜片，倒掉蒸出来的血水，撒上葱丝、姜丝，淋上蒸鱼豉油即可。4、清蒸多宝鱼...
拔丝奶豆腐做法图解你吃过这道菜吗

发表于：2022-08-05

1、食材展示：奶豆腐500g、蛋液100g、面粉50g、绵白糖100g、油200ml、水500ml。2、将奶豆腐切成小块备用。将100g蛋液加入100ml水，50g面粉搅拌成糊状，将面粉放到奶豆腐块里搅匀。3、锅中加...
吃火锅最忌讳的4道菜

发表于：2024-03-09

1.生肉类：吃火锅最忌讳的是生肉类，尤其是生鱼片或生牛肉。生肉容易引发食物中毒或传染病，因此应避免在火锅中食用生肉。2.未经煮熟的海鲜：海鲜在火锅中是非常受欢迎的食材，但如果海鲜没有经...
猪肚鸡的做法与配方下面来说说这道菜

发表于：2022-08-05

1、主料：600g（1个)猪肚1000g(1只）鲜鸡2、配料：冬菇（4个）姜片（5片）适量胡椒3、准备好的材料。猪肚用盐和生粉把外面搓洗干净后，反出来用生粉清洗猪肚内部，再加入盐搓洗干净，再用刀刮掉滑滑的粘液，冲...
韭菜面条鱼做法图解这道菜你吃过吗

发表于：2022-08-05

1、主料：银鱼350克，韭菜100克。调料：食盐2.5克，酱油5克，醋5克，葱5克，姜5克，蒜8克，料酒5克，植物油2汤匙，水适量。2、面条鱼和韭菜洗净备用；韭菜切段儿备用，大蒜切碎；油热后放入葱姜爆锅，倒入面条鱼滑锅...
香瓜可以做什么菜好吃这道菜最好吃

发表于：2020-02-05

蒜末香瓜：1、将香瓜开壳去子，鲜虾去皮去头留尾，挑去虾线，用酒、盐、胡椒粉、腌渍。2、香葱切段，木耳撕小块、姜蒜切末、红辣椒切块。3、锅内放油，煸香葱姜蒜，放入鲜虾烹出虾油，放入番茄沙司、...
炒秋葵做法制作这道菜的步骤有哪些

发表于：2019-04-07

1、食材准备：秋葵３００克、里脊肉２００克、油、盐、鸡精、姜、大蒜、葱各适量。2、秋葵洗净，去掉顶部，锅内烧水，放入适量油和盐，水沸腾后放入秋葵焯水，然后捞出过冷水。3、肉切丝，放入料酒生抽盐淀粉腌...
三蔬炒肉怎么做三蔬炒肉这道菜

发表于：2018-04-14

1、小白菜适量、荷兰豆适量、西洋菜适量、猪肉适量、蒜头适量、盐适量、味精适量、椒盐粉适量。2、做法：猪肉解冻，肥瘦分开，分别切片，蒜头拍散，切细。西洋菜洗净择小段，荷兰豆撕去周围的丝洗...
爆炒鸡丁做法步骤内容怎么做爆炒鸡丁这道菜

发表于：2019-07-05

1、鸡腿（鸡大腿）4个、美人椒红绿色各2条、蒜头3颗、酱油15克、花椒1茶匙、食用油适量、姜丝少许、胡椒粉少许、料酒5克。2、步骤：鸡大腿洗净，用刀小心去骨，脆骨可以留下，我喜欢吃。3、切小块...
云耳做法大全分享凉拌云耳这道菜

发表于：2022-08-05

1、主料：木耳(水发)20克、蒜瓣3瓣2、辅料：火麻油适量、白糖少许、陈醋1勺、生抽7ml、鸡精粉少许、剁椒酱2勺、食盐适量3、将黑木耳用冷水泡发，变软后冼净4、锅中倒入清水，煮开，放入木耳，焯烫...
璧山兔这道菜怎么做重庆璧山兔的做法

发表于：2018-03-10

1、主料:兔肉250克2人份、姜1坨、蒜1头、葱2根、干海椒8克、蒜苗2根、花椒5克、花椒面1茶匙、辣子酱1勺、小苏打2茶匙、鸡精1茶匙、酱油1勺、生粉3克、芝麻5克、白糖1茶匙、料酒1勺；2、...
果汁鱼块是哪个地方的菜这道菜怎么做

发表于：2020-04-06

1、果汁鱼块是广东省传统的地方名菜，属于粤菜系。这道菜可以作为营养不良调理，补虚养身调理，健脾开胃调理，高血压调理。2、此菜酸甜醒胃，是将腌好鱼块下锅油炸，待其呈金黄色便可捞起，然后将勾...