有关东坡肉的百科

红烧东坡肉的制作方法红烧东坡肉的烹饪方法

发表于：2019-05-06

1、主料：猪肋条肉1200克。辅料：香叶4克、桂皮4克、丁香4克。调料：大葱10克、姜10克、料酒15克、白砂糖20克、盐10克、八角5克、酱油30克。2、五花肉洗净后焯水，然后将肉捞出用刀把肉皮刮干...
高压锅版传统东坡肉怎样做高压锅版传统东坡肉

发表于：2019-03-09

1、食材：五花肉500克、葱1根、姜1块、生抽3汤勺、老抽1汤勺、黄酒380毫升、盐1茶匙、白糖5茶匙、油菜适量。2、五花肉洗净切成小块。3、入锅中焯水，焯出血沫后捞出洗净备用。4、葱切条，姜...
东坡肉和苏东坡有什么关系呢东坡肉的简介

发表于：2018-01-06

1、东坡肉相传为北宋词人苏东坡（四川眉山人）所创制。一说为苏东坡小妾王朝云创制，苏被贬黄州之际王为改善其饮食所创。东坡肉最早发源地是四川眉山。原型是徐州回赠肉，为徐州“东坡四珍”...
做东坡肉时要炖多长时间才可以做东坡肉时要炖多久才可以

发表于：2022-03-30

1、最少也要一个小时，时间长的可以炖三个小时左右，长时间的炖煮，是美味制胜的关键。2、焯过水的肉块放进锅里，再加入冰糖、米酒、酱油、酱油膏。锅里加入水(水盖过三层肉即可)，大火加热至沸...
宋朝吃东坡肉好吗

发表于：2024-01-01

宋朝的东坡肉是非常著名的一道传统菜肴，由宋代文学家苏东坡创制而成，因此得名东坡肉。它以猪肉为主料，经过独特的烹制工艺，口感醇香，肉质鲜美，被誉为中国八大菜系之一。那么，在宋朝，东坡肉好吃...
东坡肉的由来是什么东坡肉的由来具体是什么

发表于：2021-02-17

1、苏东坡因触犯了皇帝，被贬到黄州，常常亲自烧菜与友人“品味”。他自己开荒种地，便因此地号称“东坡居士”。这也是东坡肉名字的由来。宋神宗驾崩后，苏东坡重新被起用，调到杭州作官时，西湖...
东坡肉的由来及做法

发表于：2024-02-09

东坡肉是中国传统的名菜之一，得名于宋代文学家苏东坡。故事起源于苏东坡被贬至黄州时，他在当地的茶肆中创造了这道美味菜肴。东坡肉的做法相对较复杂，但总的来说可以分为以下步骤：1.准备材...
海南东坡肉的做法怎么做海南东坡肉

发表于：2021-11-10

1、主料：五花肉1000g。辅料：葱100g、姜50g、黄酒350ml、酱油200ml、白糖100g。2、先把五花肉洗净。3、放到热水中淖5分钟4、捞出来稍晾。5、切成每块1两半左右的方块。6、黄酒、酱油、白...
东坡肉是什么菜系东坡肉的由来

发表于：2020-04-05

1、东坡肉是眉山和江南地区特色传统名菜。在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，以猪肉为主要食材，选用一半瘦肉一半肥肉的猪肋条肉，也就是五花肉，各地做法也不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直...
怎样做东坡肉好吃家庭做法怎样做东坡肉

发表于：2021-12-26

1、五花肉、生姜、小葱、冰糖、叉烧肉。2、把小葱切段、生姜切片，锅烧热后放入五花肉，皮朝下把肉皮烫成浅黄色，这样可以去腥，烧好的东坡肉肉皮颜色特别好看。锅中放入水，放入五花肉，生姜、料...
东坡肉是哪里的菜东坡肉简介

发表于：2020-04-10

1、东坡肉，又名滚肉、东坡焖肉，是眉山特色传统名菜。东坡肉在苏菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。2、东坡肉的主料和造型...
超好吃肥而不腻的东坡肉超好吃肥而不腻的东坡肉简单做法

发表于：2022-06-18

1、五花肉1000g、老姜2块、小葱5根、生抽80g、老抽40g、冰糖90g、花雕酒100g、棉线2根。2、五花肉放锅里清水煮5分钟捞出。3、切成5*5的小方块。4、锅里倒入少量的油，放入猪肉块，小火慢...
东坡肉正宗做法正宗东坡肉怎么做？

发表于：2023-12-10

1、原料：猪五花、葱、姜、酱油、冰糖、八角、黄酒。2、二斤五花肉洗净切成5CM左右方块。3、锅开小火，皮朝下，把皮煎微黄，去苦涩。用绳子绑起来，防止煮时肉散掉。4、焯水五分钟，捞出洗净浮沫...
东坡肉是杭州还是苏州东坡肉是杭州还是苏州介绍

发表于：2019-08-28

1、东坡肉既不是是杭州也不是苏州，东坡肉最早的发源地是江苏徐州。2、东坡肉又名滚肉、红烧肉是江南地区汉族传统名菜，这道菜在苏菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，不过每个地方的做法不...
秘制东坡肉怎么做外面买不到的家常美食

发表于：2022-08-05

1、五花肉洗净切方块、将生姜洗净后切片、大葱斜切成片。2、在沙锅底铺满姜片。3、再把切好的肉块皮朝下放在葱姜片上。4、黄酒、老抽。冰糖。葱、八角、香叶。5、把冰糖、黄酒、老抽...
东坡肉的正宗做法东坡肉怎么做正宗

发表于：2021-11-09

1、食材：五花肉500克、姜10克、老抽10克、白糖20克、桂皮10克、鸡精10克、油10克、八角10克、盐10克、葱10克。2、五花肉切块，葱切段。3、锅中倒油放入白糖炒出糖色，放入五花肉翻炒均匀。...
正宗杭帮东坡肉的做法正宗杭帮东坡肉的做法有什么

发表于：2021-11-05

1、买新鲜的五花肉，放凉水锅里煮开。2、凉了后切成大一些的肉块。3、放砂锅内，砂锅内底放葱姜，然后放上切好的肉。4、放入料酒(一袋料酒)，老抽（3大勺子），白糖，没过肉。5、大火开后转小火炖半个...
东坡肉谁发明的东坡肉的发明者

发表于：2022-03-24

1、东坡肉是北宋诗人苏东坡发明出来的；2、当时苏东坡被贬黄州，对黄州烧肉情有独钟，苏东坡自己又非常喜欢吃肉，但是后来去杭州的时候，那地方并没有这样的菜肴，于是苏东坡结合黄州烧肉发明出了...
东坡肉选择什么肉做东坡肉的要选用什么肉

发表于：2022-01-14

1、东坡肉选用的是一半瘦肉一半肥肉的猪肋条肉，也就是我们俗称的五花肉，这样的肉吃起来不仅肥而不腻，而且也没有纯瘦肉的柴感，深受很多人的喜爱。2、五花肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸、不...
正宗东坡肉的做法步骤制作东坡肉的方法

发表于：2021-10-28

1、食材：五花肉适量、小白菜适量、食盐适量、葱适量、姜适量、生抽适量、黄酒适量、白糖适量。2、将五花肉洗干净后切成方块，放入沸水锅中焯烫5分钟去除血水，捞出用清水冲洗干净。3、将大...
东坡肉做法东坡肉怎么做

发表于：2021-03-26

1、五花肉500克，老酒1小碗，生姜1块，小葱3根，酱油半碗，冰糖30克，盐4克，油少许。2、带皮五花肉，切成均匀的方块状。3、烧开适量水，调入4克盐，倒入五花肉飞一飞水。再捞起用凉水冲洗干净。4、生姜去...
东坡肉属于哪个菜系东坡肉属于什么菜系

发表于：2022-09-27

1、东坡肉属于浙菜系，同时也属于川菜系。东坡肉又名滚肉、红烧肉，是江南地区汉族的传统名菜，以猪肉为主要食材。2、各地东坡肉的做法也有不同，有的是先煮后烧，有的是先煮后蒸，有的则直接焖煮...
东坡肉的由来关于东坡肉的简介

发表于：2020-01-05

1、相传在北宋1077年的时候，苏轼任徐州知州，那一年七月七日，正好七夕节，可能是牛郎织女委屈得特别狠，多哭了一会，了不得了，徐州附近河水暴涨，决堤了，眼看这水上涨淹了徐州城。2、作为父母官的苏...
东坡肉是哪个地方的特产东坡肉的产地

发表于：2022-04-02

1、东坡肉是眉山和江南地区特色传统名菜。在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，以猪肉为主要食材，选用一半瘦肉一半肥肉的猪肋条肉，也就是五花肉，各地做法也不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直...
东坡肉的制作方法东坡肉的制作方法简述

发表于：2018-06-22

1、首先将小葱去根，青菜去根焯水，五花肉焯水五分钟捞出。2、小葱铺锅底，放姜片、蒜、五花肉，再加酱油一汤勺、料酒3汤勺、冰糖，加盖小火炖煮两小时。3、炖好捞出装盘，上蒸锅，加盖大火蒸三十分...

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