有关蹄膀的百科

1、白萝卜洗干净后去皮、切块备用，葱、姜、蒜切好备用。2、开大火，先烧一锅水，将买回来的猪蹄膀放入开水中烫2分钟左右，去掉血水和腥气，再将猪蹄膀捞出沥干水分。3、重新换干净的水，开大火将...

1、猪蹄膀1只1200g、姜1块、葱结1个、桂皮1块、香叶2片、干辣椒3个、八角1个、花椒30粒、红枣4颗、李锦记红烧汁130g、料酒160g、冰糖10g、淀粉（洗猪蹄膀用）适量、葱花适量。2、猪蹄膀剁...

1、配料:猪前蹄三斤、大葱三根、生姜一块、干辣椒五六个、桂皮一片、八角三个、香叶两片、花椒粒适量、盐适量、料酒两勺、红烧酱油两勺、冰糖一小把、鸡精适量烹饪步骤:1.猪蹄收拾干...

1、材料：咸蹄膀一只、笋干200克、鹰嘴豆100克、生姜和小葱。2、笋干咸蹄膀汤的做法：（1）干笋泡水数小时清洗干净，换清水继续泡，这水可以留着煨汤。（2）咸蹄膀泡水数小时或一夜，根据咸的程度。（3）煮...

1、首先把将生姜拍碎，咸蹄膀洗净，在蒸煮前要放在淡盐水中浸泡，只有在盐水中蹄膀的盐份才会释出，浸泡一小时即可；2、然后放冷水锅焯水，放入拍碎的生姜，多滚一会捞出洗净待用即可；3、最后将蹄膀...

1、主料：海带结500g。调料：食盐适量，葱适量，姜适量，水适量，猪肝适量。2、蹄髈，海带结，姜和猪肝备好。3、蹄髈洗净，放高压锅加足量的水，先压熟。4、蹄髈上的皮和猪肝洗净切块。海带结拆开，切成片，备...

蹄膀海带汤是一道传统的汤品，其制作步骤如下：材料：-500克猪蹄膀-50克干海带-适量姜片-适量葱段-适量料酒-适量盐-适量胡椒粉步骤：1.将猪蹄膀切成块，焯水后捞起沥干备用。2.干海带用温水泡发...

1、食材：腊蹄膀1000g、姜5g、大蒜5g、桂皮3g、干辣椒3g、干萝卜片100g2、将腊蹄膀洗净剁成块备用；3、将干萝卜皮用水泡发一小时；4、将姜、蒜、桂皮、干辣椒洗净切好；5、在锅中放入适量油；6...

1、蹄膀清汤。主料：猪肘500克。辅料：生菜（团叶）150克,香菇（鲜）100克。调料：大葱5克,姜3克,料酒10克,盐4克,味精2克。做法：将猪蹄膀（猪肘）刮去余毛，用刀轻轻刮皮去脏，用热温水冲洗两遍，在蹄膀上划一...

1、食材：猪蹄膀1个、冰糖适量、老抽适量、生抽适量、葱姜适量、盐适量、淀粉适量、蜂蜜适量。2、把蹄膀在清水中泡去血水，猪毛拔干净，冲洗干净。3、冷水下锅大火烧开，再小火煮约5分钟，打去...

炖蹄膀的时间会根据具体的食谱和炉具的不同而有所变化。一般来说，炖蹄膀需要约2-3小时以确保肉质熟透，同时使蹄膀的胶原蛋白充分溶解，达到酥烂的口感。可以根据个人喜好和烹饪工具来调整...

红烧蹄膀是一道传统的中式菜肴，可以用猪蹄膀制作。以下是一种简单的红烧蹄膀的做法：材料：-2个猪蹄膀-姜片5克-葱段5克-料酒30毫升-酱油50毫升-白糖30克-盐适量-八角2颗-香叶适量-水适量步...

烤蹄膀的时间和温度取决于具体的食谱和个人口味偏好。一般来说，烤蹄膀的时间可以在180°C（350°F）至220°C（425°F）之间，并根据肉块的大小和厚度进行调整。一般来说，大约需要烤30分钟到1个小...

1、主料：猪前蹄膀1只（1500克左右）。调料：精盐15克，葱段10克，姜片10克，绍酒25克，香菜5克，麻油10克。2、先将蹄膀镊去杂毛，刮洗干净，用刀将皮剥去（作其它用）。放入沸水锅内焯水后捞起，放清水中漂洗干净...

一般情况下，炖煮2斤蹄膀需要大约2-3个小时。具体时间可能会根据炖煮的方式和温度有所不同。建议在炖煮过程中使用中小火慢慢炖煮，以确保蹄膀炖熟且肉质酥烂。...

孕妇蹄膀汤是一道营养丰富的汤品，可以补充孕妇所需的营养。以下是制作孕妇蹄膀汤的做法：所需材料：1.猪蹄膀-1只2.姜片-3片3.料酒-2汤匙4.红枣-6颗5.枸杞子-适量6.盐-适量步骤：1.将猪蹄膀清...

1、食材展示：蹄膀500克、葱10克、姜10克及所需食材。2、准备材料：蹄膀切块，葱切段，姜切片。3、蹄膀焯水：将500克蹄膀入开水锅中，加5克葱、5克姜、5克八角煮开，除去血水，撇去浮沫，捞出。4、爆锅：...

1、准备材料：蹄膀切块，葱切段，姜切片。2、蹄膀焯水：将500克蹄膀入开水锅中，加5克葱、5克姜、5克八角煮开，除去血水，撇去浮沫，捞出。3、爆锅：锅中放10毫升油，油热放入5克葱、5克姜、5克八角爆香一...

1、主料：猪肉(后肘)1只。调料：色拉油少许，食盐4克，冰糖适量，姜1小块，蒜5克，八角2鹅，花椒1撮，桂皮1块，生抽适量，老抽适量，花雕酒适量，茴香籽1撮，香叶2片。2、蹄膀洗干净后，放入凉水锅内，焯一下血水，沥干，...

蹄膀木耳汤是一道传统的家常菜，下面是制作蹄膀木耳汤的简单做法：所需材料：-猪蹄膀：500克-木耳：30克-姜块：3片-葱段：适量-料酒：适量-盐：适量-胡椒粉：适量-鸡精：适量-香菜（可选）：适量-清水：适量步骤：1.将...

1、食材：猪肉(后肘)1只、色拉油少许、食盐4克、冰糖适量、姜1小块、蒜5克、八角2个、花椒1撮、桂皮1块、生抽适量、老抽适量、花雕酒适量、茴香籽1撮。2、蹄膀洗干净后，放入凉水锅内，焯一...

蹄膀汤的做法有很多种，以下是一种常见的做法：材料：-猪蹄膀：2只-姜：3片-料酒：适量-水：适量-盐：适量-胡椒粉：适量-青蒜：适量（可根据个人口味添加）步骤：1.将猪蹄膀清洗干净，并切成大块。2.将猪蹄膀放入...

炖蹄膀可以制作成香煎猪蹄或者红烧猪蹄，以下是红烧猪蹄的做法：材料：-猪蹄膀-姜片-大葱段-料酒-生抽-老抽-冰糖-香叶-八角-干辣椒-盐-水做法：1.将猪蹄膀洗净，用开水焯烫去除血水和脏物；2.锅中...

1、食材：蹄胖肉酱1份，土豆1份，盐3g，十三香1g，洋葱30g。2、准备好蹄胖肉酱待用，锅内加油下如洋葱段炒香。3、洋葱炒香后，下入去皮后洗净切块得土豆，翻炒。4、翻炒均匀后加入蹄胖肉酱翻炒。5、加...

1、材料：蹄膀2000g，姜5g，蒜5g，桂皮3g，花椒3g，胡萝卜500g。2、将蹄膀洗净剁好备用；3、将胡萝卜洗净切成块备用；4、将姜、蒜、桂皮、花椒洗净切好备用；5、先将蹄膀倒入冷水中，淖下水；6、去掉浮沫，然...