炖蹄膀需要多久

炖蹄膀的时间会根据具体的食谱和炉具的不同而有所变化。一般来说，炖蹄膀需要约2-3小时以确保肉质熟透，同时使蹄膀的胶原蛋白充分溶解，达到酥烂的口感。可以根据个人喜好和烹饪工具来调整时间，但建议至少炖2小时以上。