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发表于:2022-04-05
1、把鲅鱼清洗干净,加入料酒、盐、葱段、姜片进行腌制,大约进行20分钟左右。2、准备好葱姜,八角,桂皮,香叶。将蚝油、酱油、白糖、醋调制成酱汁。3、加食用油烧热,并将鱼身上的水分吸干,炸至...
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发表于:2019-02-12
1、黄瓜简单去皮,蒜用大半头,将姜一块。2、把每根黄瓜顺着切成6瓣,成三菱形状。3、在切成2厘米长的小段,也可以按照自己喜欢的方式来切。4、大蒜和姜分别切成薄片状,姜去皮。5、大蒜,姜和黄...
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发表于:2022-01-18
1、食材:长条茄子2根、猪肉馅100克、青红小辣椒各2根、葱末1汤匙(15克)、姜末1汤匙(15克)、料酒1茶匙(5ml)、甜面酱1汤匙(15克)、豆瓣酱2汤匙(30克)、豆豉酱1汤匙(15克)。2、肉馅中调入料酒和甜面酱...
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发表于:2019-05-30
1、主料:带鱼400g。2、辅料:食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、料酒适量、调和油适量。3、带鱼切段,葱姜准备好。4、热锅放入油,放入带鱼段煎3分钟。5、然后放入从姜段,加入适量的清水煮...
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发表于:2023-11-06
酱香是一种独特的风味,来源于用豆酱、腐乳等酱类调味的菜肴,尤其是江浙菜和川菜中常见。酱香菜肴的风味丰富,酱味浓郁,口感鲜美,同时还兼具酸辣、咸鲜等多种味道。常见的酱料包括豆瓣酱、黄...
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发表于:2019-11-23
1、先将排骨泡在水里浸泡半个小时,然后再用水冲洗干净,目的是去掉血水。然后排骨沥干备用。2、调酱汁:将蒜头切碎放进碗里,在加入适量料酒、以及蚝油、生抽,用汤勺拌匀。有胡椒粉或者孜然粉...
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发表于:2018-12-28
1、茄子2个,猪肉肥瘦都要有,葱姜蒜适量,青红辣椒适量,甜面酱1勺,黄豆酱1勺。2、猪肉末加一平勺黄豆酱,一平勺甜面酱,加姜去腥味,料酒,搅拌腌肉。3、切葱姜蒜成末,切红绿辣椒成末或者接近末,茄子切...
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发表于:2019-09-24
1、酱香型白酒有着三种典型的香味:酱香、窖底香和醇甜香。酱香味好,口感优雅细腻,是由芳香化合物发出来的一种香味香气。窖底香,有突出窖泥香味,是已酸和已酸乙酯及酱香成分浑然一体的香味...
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发表于:2019-05-05
1、用料:胡玉美蚕豆酱2勺、小麦面粉280g、白砂糖2勺、干酵母7g、温水适量。2、将干酵母放入30°温水中静置10分钟,加2勺糖和成面团,取一小半面团加2勺胡玉美蚕豆酱,再将两个面团揉成光滑的...
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发表于:2020-10-14
1、食材:牛蛙2大只,洋葱半个,蒜瓣10片,花椒3~5克,姜片15克,豆瓣酱1大勺,料酒15克,生抽10克,耗油10克,盐适量,胡椒粉适量,淀粉1勺,干辣椒1~3个,糖5克。2、把牛蛙剪开洗干净,冲去血水,把腌制牛蛙的料加入拌...
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发表于:2019-02-04
1、面条125克,蟹味菇半盒,胡萝卜1小根,西兰花3小朵,蒜1瓣,鲜酱油3勺,蚝油2勺,米醋1勺,芝麻油适量。2、蟹味菇洗净切去根部,焯至断生捞出备用。3、西兰花切小朵焯烫一下;胡萝卜切丝,蒜切末。4、锅...
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发表于:2020-11-26
1、姜切丝,大葱切丝放入清水中浸泡;2、草鱼洗净,放入盐半勺、胡椒粉1克、料酒1勺抹匀,放入葱、姜丝腌制5分钟;3、放入草鱼蒸制6分钟,关火焖2分钟,取出倒出多余汤汁;4、去掉葱、姜丝,重...
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发表于:2024-04-26
对于煮鱼来说,最忌使用酱油的原因是因为酱油的味道较重,可能会掩盖鱼的原本鲜香味道。使用酱油会使鱼的味道变得沉闷且不易吸收其他调味料的特点。因此,最好选择清淡的调味料,如清汤、葱姜...
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发表于:2023-11-06
酱香和茅香是两种不同的酒香类型。酱香是中国传统白酒的一种,以酱香型为代表的白酒口感浓厚,透着浓郁的酱香味,由于黄酱、豆瓣酱、花椒等原料的发酵而形成。茅香是中国贵州茅台镇出产的贵...
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发表于:2018-12-28
1、食材:鱼腩300克、姜20克、蒜20克、葱1根、油10克、盐3克、酱油20克、味精2克。2、准备好鱼腩姜蒜切好。3、鱼腩洗干净,放入少许盐的腌制。4、砂锅放入少许油,下入姜蒜爆香。5、然后放...
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发表于:2023-02-13
1、用料:鱼一斤、豆瓣酱1勺、酱油1勺、醋2勺、葱段5段、盐1小勺、姜片4片、大料2只、干红辣椒1个、蚝油少许。2、小鱼洗净,控干水份,裹面糊,薄薄一层家。油温热后下锅炸,不要全部倒入。适量...
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发表于:2021-12-27
1、准备材料:透明胶若干2、首先,要想让酒的质量越来越好,就一定要找一个好的环境进行存储,如果家里有酒窖最好,如果没有酒窖,那就选择一个避光/干燥,没有阳光直射的地方来进行存储。3、封闭瓶...
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发表于:2023-12-26
酱香锅是一道具有浓郁口味的传统川菜,它包含多种配料,颜色艳丽,味道丰富。以下是酱香锅的基本做法及配方:配料:-主料:鸡肉、牛肉、猪肉、海鲜(可根据个人喜好选择)-蔬菜:豆芽、土豆、豆皮、金针...
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发表于:2021-02-02
1、属于酱香酒。2、茅台酒,贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产,中国国家地理标志产品。3、茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一,同时是中...
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发表于:2022-07-15
1、食材:手抓饼20g,甜面酱10g,豆瓣酱20g,黄豆酱10g,蒜蓉辣酱10g,五香粉5g,糖5g,葱10g,白芝麻10g。2、起锅烧油,放入甜面酱翻炒,再加入豆瓣酱,黄豆酱,蒜蓉辣酱,五香粉,白糖,加入水。煮开备用。3、锅中不...
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发表于:2023-04-04
1、酱香饼的和面方法:面粉加入酵母、盐混合。加入清水和成面团。倒入油,继续揉。将油全部揉进去。醒发半小时以上至面团增大。排气,常温醒发10分钟。2、锅内放油,油热后关火,倒入面粉炒。炒...
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发表于:2022-01-22
1、食材:猪肉丝400克、姜末2克、蒜头2瓣、葱花5克、盐3克、糖4克、醋1克、食用油10克、鸡精1克、老抽半调羹、豆瓣酱1调羹、料酒3调羹。2、猪腿肉洗净去皮,切成丝待用。3、锅里油热,放下...
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发表于:2022-08-05
1、红曲米100克,蜂蜜100克,豆瓣酱100克,白糖适量,生抽适量,蚝油适量,盐适量,蒜适量。2、将红曲米放入料理机中,搅拌1分钟后打成粉末状。大蒜拍洗干净,将大蒜切成蒜末待用。老抽倒入大碗中,加入1...
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发表于:2020-10-12
1、材料:羊蝎子5斤。2、烧一锅热水,加一点料酒切两片姜,把蝎子放进去烧开,捞起冲洗干净;3、把洗干净的蝎子放进压力锅里,往里面加以下调料:生抽、红烧酱油、糖、盐、山奈和豆蔻各两小块(没有就...
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发表于:2019-06-02
1、主料:牛肉1000克、食盐2小勺、酱油2大勺、葱3段、姜半块、八角3个、花椒1撮、桂皮2块、干辣椒1个、料酒2大勺、甜面酱1大勺、白糖1大勺、五香粉1大勺、香叶4片、甘草少许、豆蔻2个、...