有关烧鸭的百科

怎么做毛豆烧鸭好吃毛豆烧鸭怎么做

发表于：2018-03-23

1、毛豆500克，鸭腿2个，植物油适量、盐、老抽10克、姜10克、料酒10克、红辣椒3个、味精2克、八角1个、花椒粒2克。2、把毛豆去壳洗去皮，姜切片、红辣椒用凉水洗净泡泡。3、把鸭腿洗净切大...
烤箱热烧鸭时间和温度多少

发表于：2024-03-23

烤箱烤鸭的时间和温度可能会有所不同，取决于个人喜好和食谱的要求。通常情况下，烤箱预热至约200°C（390°F），然后将鸭子放入烤盘中烤制。烤制时间约为1小时至1小时30分钟，也取决于鸭子的大小...
烧鸭焖葱怎么做如何做葱烧鸭

发表于：2019-09-27

1、主料：鸭肉一只。2、辅料：姜(老姜)1小块、花椒30粒、生抽2大匙、老抽2大匙、郫县豆瓣酱2大匙、白糖1大匙、泡红椒8个、朝天椒2两。3、嫩姜切小滚刀块，朝天椒对破切开后去籽。4、锅中放...
酸菜烧鸭血的做法酸菜烧鸭血怎么做

发表于：2018-07-05

1、材料：新鲜鸭血2块、蒜2瓣、酸菜一根、小葱3棵、姜1片、生抽1勺、豆瓣酱1勺、泡椒3个、花椒10颗、大蒜1瓣。2、菜市场买新鲜鸭血2块3、洗干净，切成小块！4、把酸菜泡椒切成小块，蒜姜切成...
酱汁鸭肝怎么做酱烧鸭肝的做法

发表于：2019-11-22

1、主料：鸭肝3-4个；调料：味精适量、姜料酒适量、老抽适量、柿子椒适量、叉烧酱适量、元贞糖适量。2、将鸭肝洗净，放在开水里焯一下，捞出控净水。3、旺火热锅倒入生油，然后把姜辣椒放进煸炒片...
笋干烧鸭如何做做笋干烧鸭的方法

发表于：2018-10-06

1、鸭块浸泡出血水。2、凉水下锅。水滚后煮五分钟,热水冲洗淋干。3、加入油放入生姜片炒下，这个锅无油烟，还真是没有。4、放入鸭块炒五分钟。5、加入料酒，生抽，老抽。6、加入竹笋。7、加入...
土豆烧鸭的做法怎样做土豆烧鸭

发表于：2021-05-10

1、鲜鸭半只，土豆2个，胡萝卜2根。姜小块，蒜2个，小葱少许，青椒一小把，干辣椒少许。2、土豆胡萝卜切块，准备好青椒、小葱。3、锅内烧开水，放入姜片和鸭肉，撇去浮沫。4、锅内放油，烧热放入鸭肉、姜...
烧鸭饭的正确做法烧鸭饭的做法介绍

发表于：2023-06-14

1、材料：鸭腿2个，八角2个，桂皮一片，葱，姜。2、油锅烧热，把鸭腿有皮的地方都煎一下，取出，倒掉剩油。3、再放入鸭腿、八角、桂皮、葱姜、酒、老抽、盐、水，一起煮开，然后改小火45分钟。4、开盖，加糖...
广式烧鸭填料配方曝光烧腊师傅说做法很简单

发表于：2022-08-05

1、制作烧鹅填料配方所需配料：白糖5斤、细盐10斤、沙姜粉450g、胡椒粉300g、鸡粉300g、五香粉300g、八角粉100g、柱候酱150g、芝麻酱150g、花生酱150g、南乳80g、腐乳150g、芝麻油250g...
烧鸭酱料配方? 烧鸭酱料配方是怎样的

发表于：2019-12-07

1、腌料配方：按照白糖3400克、盐2200克、鸡粉500克、五香粉100克的比例，将其拌匀即可。2、脆皮水配比：白米醋3瓶，麦芽糖100克，大红浙醋半瓶，玫瑰露酒30克，将其拌匀即可。3、烧鸭酱（烧鸭蘸料）的...
烧鸭配的酱汁怎么做烧鸭配的酱汁如何做

发表于：2019-05-12

1、原料：甜面酱，白砂糖或冰糖，水，油。2、首先将锅加热起锅，等待温度使锅热，锅热以后加适量油，等油热以后，倒进甜面酱。3、将甜面酱煸香，在锅加进适量糖，适量水。4、把糖炒到融化，烤鸭酱黏稠，即可。...
板栗烧鸭的正确方法板栗烧鸭这样做美味又下饭

发表于：2020-01-22

1、将鸭肉洗净，切成小块。鸭肉的皮会囤积许多脂肪，如果你追求精益求精的话，不妨把那些肥肥的脂肪切下来，单独放在一边。2、板栗脱壳，去皮，并且用开水煮开，冷却，待用。生姜切片，大蒜头拍碎，茴香待...
土豆烧鸭头怎么做土豆烧鸭头做法

发表于：2018-10-06

1、食材：鸭头4个、土豆两个、姜一块、蒜四瓣、辣椒粉一勺、花椒一勺、啤酒、酱油、糖。2、鸭头洗干净，焯水。焯水后用凉水冲洗。土豆切块，姜切丝，蒜切末待用；3、焯过的鸭带皮的一面朝下，放入...
山西烧鸭怎么做鸭子应该如何料理

发表于：2018-02-20

1、主料：鸭肉2500克。2、辅料：花生油150克、食盐5克、酱油100克、味精10克、料酒30克、香油20克、小葱100克、黄酱100克、白砂糖15克。3、做法：（1）鸭宰杀，煺毛，背开取内脏，去气管、嗉、臊等洗...
做港式烧鸭正确方法港式烧鸭的做法

发表于：2018-08-31

1、鸭选用的是生长期26至28天大的北京鸭。2、塞入绍兴酒、海鲜酱、芝麻酱、蚝油等腌料，经过川烫、淋醋水，风干24小时后烘烤。3、烘烤。选择大小合适的荔枝炭，荔枝炭炭质结构较为结实，而且...
烧鹅好吃还是烧鸭好吃

发表于：2023-12-15

这个问题很主观，因为口味因人而异。有些人喜欢鹅肉的鲜嫩嫩滑，认为烧鹅好吃；而有些人则更喜欢鸭肉的香醇脆皮，认为烧鸭好吃。总的来说，无论是烧鹅还是烧鸭，都是美味的禽肉，在烹饪方法和配料的...
丁香烧鸭脖的做法怎么做丁香烧鸭脖

发表于：2018-09-26

1、3根鸭脖子洗净，斩成小段。2、坐热油锅，放入少许食用油，先爆香香料，葱段姜片，炒出香味后放入鸭脖，加入1大勺的白酒，炒至鸭脖变色。3、放入生抽、蚝油。4、放入红枣，加入没过食材的沸水，大火煮...
烤鸭与烧鸭有什么区别关于烤鸭与烧鸭的区别

发表于：2019-09-12

1、鸭子选材不同。北方，尤其以北京为最，喜欢选择3公斤左右脂肪丰厚的“鸭苗”，用填灌的方式培育鸭子，这也就是“填鸭”一词的由来。南方的烧鸭喜欢选用生长期26至28天大的幼鸭。2、选用木...
烧鸭简单制作方法烧鸭怎么制作

发表于：2018-01-28

1、首先洗净鸭腿，用厨房纸巾吸干水分。然后抹上蒜蓉、盐（半茶匙）、五香粉、生姜粉各少许，抹均匀之后覆上保鲜膜，放在冰箱里过夜。2、在小盆子里倒入150毫升水，15毫升蜂蜜和2汤匙醋搅拌均匀，然...
烧鸭怎么储存烧鸭储存过夜的做法

发表于：2018-03-08

1、可以把烧鸭存入冰箱，保鲜时最好选用玻璃或瓷器皿密封存放。第二天取出再次食用时，要彻底高温加热。所谓彻底加热，就是把菜整体上加热到100度，保持沸腾3分钟以上，用微波炉加热剩食物是个...
如何制作好吃下饭的韭菜烧鸭血好吃下饭的韭菜烧鸭血的做法

发表于：2018-05-14

1、原料：鸭血约300克，韭菜约100克，盐适量，姜蒜适量，辣椒碎适量，豆瓣酱适量。2、食用油适量，清水适量，鸡精适量，生抽适量，老抽适量，水淀粉适量。3、我们将鸭血切块，加入适量盐，水开焯烫2分钟，再控水捞...
魔芋烧鸭爪的做法如何做魔芋烧鸭爪

发表于：2022-02-11

1、主料：鸭爪500g、魔芋1块。2、辅料：豆瓣酱1勺、生姜1块、泡姜1块、蒜1个、泡辣椒适量、小尖椒适量、花椒粒1小撮、香菜1根、盐1匙。3、生姜、蒜、小尖椒清洗干净，分别切好备用；泡辣椒、...
萝卜干烧鸭腿肉的做法如何做萝卜干烧鸭腿肉

发表于：2022-01-17

1、食材：鸭腿一个、白萝卜一个、生姜一块、大蒜籽二瓣、八角一粒、花椒十粒。2、先把鸭腿洗干净控水后剁成小块备用。3、把白萝卜打皮再切片，也可以切成块。4、把生姜和大蒜都去皮切好，八...
烧鸭有营养吗烧鸭的营养价值高吗

发表于：2023-06-13

1、烧鸭的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。2、烧鸭中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体肉两种重要辅酶的成分之...
怎么做广州烧鸭广东烧鸭的详细的制作方法

发表于：2018-06-05

1、食材：白鸭、肉鸭、北京填鸭（生长期在40天）、鹅：肉鹅、生长期90--100天，以广东清远的黑棕鹅最好。2、打气：用气泵软管从鸭或鹅的脖子开刀处伸入让其充气，使鸭或鹅的皮与肉充分分离。3、开肚...

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