有关麻婆的百科

麻婆臭豆腐怎么做麻婆臭豆腐的做法

发表于：2021-04-02

1、食材：臭豆腐100g、香葱6g、大蒜4瓣、生姜10g、花椒3g、芝麻油3g、豆瓣酱15g、牛肉200g、生抽5g、米酒3g。2、香葱、大蒜和生姜清洗干净，切碎，牛肉剁成肉泥。3、锅内倒入食用油和花椒，小...
瘦身麻婆茄子瘦身麻婆茄子如何制作

发表于：2019-08-27

1、食材：茄子2个，郫县豆瓣酱15g，小葱2棵，姜1小块，大蒜2瓣，料酒15ml，生抽10ml，辣椒油5ml，花椒油5ml，白糖3g，油适量。2、茄子去蒂洗净，切成块状，用淡盐水浸泡10分钟，可以很好的减少茄子的吸油量。3、葱...
麻婆日本豆腐的做法麻婆日本豆腐怎么做

发表于：2022-04-19

1、材料：日本豆腐312g、肉末50－100g、麻婆豆腐调料1袋、压缩木耳半块、高汤或水适量、橄榄油少许、胡椒粉少许、盐少许、料酒少许。2、木耳用盐水泡开。3、肉切末，用料酒和胡椒粉腌一下。...
做麻婆茄子的方法麻婆茄子怎么做

发表于：2019-01-02

1、食材：猪绞肉80g，茄子300g，生粉15g，油适量，郫县豆瓣酱30g，辣椒酱20g，花椒粉1g，辣椒粉1g，糖适量，蒜3瓣，葱2根。2、首先将茄子切块放入生粉拌匀，三层油温下锅煎炸煎两分钟捞出。3、放入郫县豆瓣酱...
麻婆海参鸡的做法麻婆海参鸡的做法介绍

发表于：2021-12-31

1、主料：野生海参1根，鸡腿1只，肉馅儿50克，青豆1小把，青蒜2根，小红椒5根，葱白1段，大蒜3瓣。2、腌制鸡腿肉的调料：黄酒1汤匙（15ml），生抽1汤匙（15ml），盐1/4茶匙（1克），干淀粉1汤匙（15ml），植物油1汤匙（15ml）。3、麻...
麻婆冷面怎么做麻婆冷面的做法与步骤

发表于：2020-01-15

1、刚买来的冷面是干的，要用凉水泡30分钟泡软。2、泡冷面的时间把黄瓜切丝，大蒜切碎，在切少许香菜。3、用一大勺白糖加一大勺醋在加适量水调成酸甜汁，根据自己口味加醋加糖，喜欢酸多放醋喜...
麻婆太极豆腐怎么做做麻婆太极豆腐的流程介绍

发表于：2019-02-01

1、豆腐2块、水适量、豆瓣酱适量、泡椒酱适量、蒜蓉姜末少许、盐鸡粉少许、糖少许、肉末肉松蒜苗适量。2、做法：南豆腐切块。在炒锅内加入少量油，将一小勺豆瓣酱和一小勺泡椒酱炒香，加入...
麻婆豆腐料包怎么做麻婆豆的做法

发表于：2022-08-05

1、首先，蒜、姜剁成末，细香葱切颗粒。2、麻婆豆腐调料包加入适量的清水，搅拌均匀待用。3、锅内入油小火爆香葱白、姜、蒜蓉，加入肉末依然小火炒至变色。4、将之前兑好的麻婆豆腐调料汁倒入...
如何做麻婆茄子好吃怎么做麻婆茄子

发表于：2018-02-06

1、原料：肉末，茄子，葱，姜，蒜，花椒。2、调料：豆瓣酱，花雕酒，生抽，糖，水淀粉，芝麻油。3、茄子切小段。葱姜蒜切末。4、锅内热油，加入茄子炸制（茄子变得稍软即可）。5、捞出茄子沥去油。6、锅内热少许油，加...
麻婆北豆腐怎么做麻婆北豆腐做法介绍

发表于：2019-05-20

1、准备材料：北豆腐500克、牛肉100克、郫县豆瓣酱、豆豉、花椒粉各适量、酱油、盐、油、水淀粉、姜末、高汤精、香葱碎适量。2、将北豆腐切成小块，放入微沸的热水中，加盐后以中火氽透，然后...
麻婆臊子脑花怎么做好吃怎么做麻婆臊子脑花

发表于：2021-10-17

1、熟猪脑花1副，杏鲍菇1个，猪肉臊子适量，姜蒜粒适量，青蒜苗段适量，郫县豆瓣酱适量，豆豉适量，辣椒适量。2、杏鲍菇和熟猪脑都切块。3、锅内加菜籽油和猪油的混合油六成油温下郫县豆瓣酱、豆豉...
言峰绮礼为什么被称为麻婆言峰绮礼被称为麻婆的原因

发表于：2023-06-13

1、言峰绮礼特别喜欢吃麻婆豆腐,所以便有了一个麻婆的外号。2、后来言峰绮礼开了一家麻婆豆腐拉面店,但是他店里的东西比其他家的贵了很多不说,还开设了另外的店铺。而这些店铺从来都...
麻婆鸭血豆腐步骤麻婆鸭血炖豆腐怎么做

发表于：2017-11-26

1、食材：内酯豆腐300克、鸭血300克、小葱10克、姜3克、胡椒粉0.5克、芝麻油3克、生抽15克、盐0.1克。2、将豆腐和鸭血分别切成小方块，装盘备用。3、锅中烧开水放入鸭血和豆腐，焯烫约一分...
麻婆豆腐怎么煮麻婆豆腐的做法

发表于：2022-04-02

1、姜、大蒜切末，葱切葱花，小米椒切末备用，豆腐切成2厘米左右方块，牛肉切末。2、锅中加入适量水烧开，放入豆腐，加入盐1勺，煮1分钟，捞出沥干水分备用。3、锅中加入适量油，烧至油温7成热，放入小米...
如何做麻婆豆腐麻婆豆腐怎么做

发表于：2021-02-05

1、豆腐切块，廋肉切沫。2、葱姜蒜切成末备用。3、锅内热油，倒入豆瓣、姜蒜炒匀。4、倒入肉末，炒匀。5、锅内加水，煮开后加入豆腐。6、煮开后加入，芡水，勾芡。7、放盐、生抽、味精、花椒面。8...
麻婆豆腐做法怎么做麻婆豆腐

发表于：2019-05-14

1、食材：豆腐（1盒）、肉末（1小碗）、豆瓣酱（1大勺）、花椒粒（1小把）、姜末（1小勺）、蒜末（1小勺）、彩椒粒（1大勺）、葱花（1大勺）、花椒粉（1大勺）等。2、炒锅内倒适量油加热，油烧热后倒入肉末，炒散，加盐、脱生后盛...
麻婆豆腐怎么切麻婆豆腐的切法

发表于：2021-10-10

1、将豆腐放于大碗内，加入少许盐及水浸泡。将硬边去除，先切三刀成长方块。再用剁刀直刀从上而下切入，切成小方块。然后将豆腐横片，并切成丁状。2、或者想要把麻婆豆腐切小块一点的话，那么你...
麻婆豆腐怎么做麻婆豆腐做法

发表于：2022-03-16

1、食材：豆腐（250克）、牛肉（75克）、蒜苗（1根）、豆豉（15克）、花椒粉（3克）、黄酒（5克）、盐（3克）、豌豆淀粉（5克）、花生油（15克）、小葱（5克）等。2、将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中过一下，去除豆...
麻婆豆腐怎么烧如何做麻婆豆腐

发表于：2022-08-05

1、制作原料：豆腐，黄瓜，青，红辣椒。2、调料：花椒粒，豆瓣酱，植物油，盐，鸡精。3、豆腐切快，黄瓜切细丝，青，红辣椒切丁备用。4、锅内植物油热至6成熟，放花椒粒爆香，再加入豆瓣酱煸出红油。5、将花椒和豆...
麻婆豆腐怎么做麻婆豆腐历史起源

发表于：2020-04-18

1、豆腐切块，牛肉剁成肉末，锅中烧热水，加盐，放入豆腐，加少量老抽放一旁备用。锅里加油，放入牛肉末，蒜末，姜末，小米椒，豆豉，豆瓣酱一起炒香，加半勺水，将豆腐倒入锅中，加鸡精，淀粉即可。2、麻婆豆腐始创...
麻婆豆腐怎么炒怎么炒麻婆豆腐

发表于：2019-07-04

1、食材：豆腐（250克）、牛肉（75克）、蒜苗（1根）、豆豉（15克）、花椒粉（3克）、黄酒（5克）、盐（3克）、豌豆淀粉（5克）、花生油（15克）、小葱（5克）等。2、将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中过一下，去除豆...
如何煮麻婆豆腐怎么煮麻婆豆腐

发表于：2021-12-27

1、准备好豆腐、肉末、牛肉干或者新鲜猪肉、花椒粉、黄酒、盐、味精、姜、蒜、香菜、葱、油、花椒粒、辣椒、豆豉，豆瓣酱。2、洗干净锅，放入花椒里面小火哄炒。炒出香味，且表壳微微发焦后...
麻婆豆腐麻婆豆腐怎么做

发表于：2018-03-06

1、食材：豆腐（250克）、牛肉（75克）、蒜苗（1根）、豆豉（15克）、花椒粉（3克）、黄酒（5克）、盐（3克）、豌豆淀粉（5克）、花生油（15克）、小葱（5克）等。2、将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中过一下，去除豆...
怎样煮麻婆豆腐麻婆豆腐做法

发表于：2019-10-27

1、将豆腐切小块，加水放进锅煮开。2、水煮开了，加入小半勺盐里面。3、接着倒入水淀粉里面。4、然后连水带上豆腐，倒在一个大碗里面放着备用。5、另起一锅，倒入适量的油烧热后加入花椒和红...
好吃的麻婆豆腐麻婆豆腐怎么做

发表于：2021-12-27

1、食材：豆腐（1块）、肉沫（1小碗）、干辣椒、花椒、豆瓣酱（看个人接受程度来放）、生抽、老抽（小半勺）、糖（半勺）、淀粉。2、豆腐切块，冷水下锅煮开，捞出备用；3、锅中倒入适量的油；4、放入肉沫炒至变色，倒...