有关咸蛋的百科

包粽子咸蛋黄需要煮熟吗包粽子咸蛋黄是否需要煮熟

发表于：2022-07-07

1、包粽子咸蛋黄不需要煮熟；2、包粽子一般用生的咸鸭蛋黄。通常可以买现成的蛋黄或整个咸鸭蛋，咸鸭蛋里面的蛋白是液体状态，蛋黄是固体状态，方便取出，也方便用于包粽子。包粽子用生鸭蛋黄容...
咸蛋最简单腌制的方法关于咸蛋腌制的方法

发表于：2019-04-18

1、黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥，待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食...
自制咸蛋黄如何出油

发表于：2024-03-18

要使自制咸蛋黄出油，可以按照以下步骤进行：1.在制作咸蛋之前，将鸭蛋或鸡蛋清洗干净并晾干。2.将干净的鸭蛋或鸡蛋放入一个干净的密封容器中。3.准备好食盐，将适量的食盐均匀地撒在鸭蛋或鸡...
咸蛋黄酱的做法

发表于：2024-01-02

咸蛋黄酱是一道非常受欢迎的传统中国调味酱料，它的口味鲜美、香浓，适合作为菜肴的调料或者直接涂抹在面包上享用。下面是制作咸蛋黄酱的具体步骤：1.准备材料：咸蛋黄6个、花生油150ml、白胡...
咸蛋香菇粥怎么做香菇粥的营养价值

发表于：2018-11-29

1、咸蛋香菇粥怎么做：主料：大米100克、咸蛋2个、玉米1根、香菇(干)40克。辅料：油1汤匙、糖1茶匙、姜丝15克、胡椒粉少许。（1）咸蛋压碎放入蒸锅蒸熟。（2）大米洗净后，用清水浸泡30分钟。（3）往锅内...
怎样用咸蛋黄做月饼这样做的月饼最正宗

发表于：2018-09-03

1、在碗内倒入油、碱水、转化糖浆打均匀，加入面粉，搅拌均匀。将面粉和成光滑的面团，盖上保鲜膜静置松驰2小时。2、将面团分成15克一个的小面团，分成10个。3、咸鸭蛋黄提前放油里泡一个晚上...
生晒咸蛋黄的家常做法生晒咸蛋黄的做法

发表于：2022-01-11

1、准备材料：生鸭蛋，高浓度白酒，料酒，八角，陈皮，桂皮，香叶，干辣椒，麻椒，盐，坛子或者大塑料桶子都可以要有盖子。2、首先洗净鸭蛋，这个需要费时慢慢洗吧，顺便也把坛子洗干净沥水，鸭蛋也洗净沥水，天气也...
咸蛋黄绿豆糕的做法步骤咸蛋流心绿豆糕

发表于：2019-05-03

1、咸蛋黄流心馅：生咸鸭蛋黄5个、盐2克、高度白酒15克、奶粉15克、椰浆40克、黑白淡奶40克、白砂糖25克、无盐黄油30克。2、咸蛋黄流心绿豆糕的做法：将生咸鸭蛋敲出，加入盐搅拌一下，分离出...
咸蛋黄炒蟹的做法咸蛋黄炒蟹怎么做好吃窍门

发表于：2019-10-22

1、主料：梭子蟹700克、咸蛋黄75克4人份。2、辅料：料酒适量、生姜适量、香葱适量、大蒜适量、生抽适量。3、把咸蛋打开，倒出咸蛋黄。4、上锅里蒸熟后压成泥。5、蟹洗干净，然后剥开，挖去杂物，...
咸蛋莲藕可以吃吗咸蛋莲藕可以一起吃吗

发表于：2022-02-19

1、咸蛋和莲藕可以一起吃，两者不相冲。藕有补益脾胃，益血生肌的功效。咸蛋具有滋阴清肺的功效。对身体都是有好处的。2、莲藕是日常食用的蔬菜之一，富含多种维生素和氨基酸以及纤维素、钙...
咸蛋黄梭子蟹的做法怎么做咸蛋黄梭子蟹

发表于：2021-02-23

1、用料：葱少许、姜少许、淀粉适量、梭子蟹300克左右的两只、咸蛋黄4只、糖、盐少许。2、把处理完的蟹放进容器里，放几片姜，倒一点料酒进行腌制，然后放冰箱腌制半小时以上。3、准备一碗干...
咸蛋过夜还可以吃吗隔夜的咸蛋还可以吃吗

发表于：2022-07-29

1、咸鸭蛋最好不要过夜吃，因为煮熟的咸鸭蛋随着蛋清中的杀菌素逐渐减少，通过蛋壳气孔裂缝或侵入的细菌大量繁殖，产生甲烷、氮、氨、二氧化碳等物质，然后蛋肉质慢慢变松，在保存不当的情形下，...
蛋黄茼蒿怎么做咸蛋黄炒茼蒿的做法步骤

发表于：2019-02-11

1、茼蒿摘洗干净切段备用。2、新鲜的咸蛋去壳去蛋液留下咸蛋黄，咸蛋黄压碎打散，加几滴白酒搅匀。3、锅放油烧热,下入葱姜末煸香,再倒入咸蛋黄碎煎熟。4、放入茼蒿,加五香粉、盐翻炒一会...
咸蛋瘦肉粥怎么做制作咸蛋瘦肉粥的方法

发表于：2018-12-07

1、原料：大米、猪瘦肉、咸蛋、姜、葱、油、盐。2、煲粥前，把洗好的大米先用盐、油加水腌15分钟。葱切细段，猪瘦肉加入盐、油、少许淀粉进行腌制。3、姜切成丝，放入腌好的瘦肉中，搅拌均匀。4...
取出的咸鸭蛋黄怎么保存咸蛋黄保存方法

发表于：2018-09-29

1、最方便的办法就是真空包装，把蛋黄装进袋子里，抽掉里面的空气，保存的时间最久。2、找密封罐子，装到密封的容器里，放置在阴凉的地方，如果是夏天，就要放进冰箱里保存。3、还可以把咸蛋黄，通过...
熟鸡蛋如何做咸蛋熟的鸡蛋怎么腌咸鸡蛋

发表于：2018-10-13

1、盐水腌蛋，腌制时先将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦)。待盐水冷却，将洗净晾干的鸡蛋，一只只地放入盐水中，并在盐水中倒入白酒一小盅，密封坛口，30天左右即可开坛取出煮食...
肉松咸蛋黄奶酥卷怎么做肉松咸蛋黄奶酥卷怎么做方法

发表于：2021-11-23

1、米饭中放入苹果醋、鸡精和黑芝麻拌匀备用。2、香肠、黄瓜、胡萝卜切成条，准备好肉松和蛋黄。3、寿司帘上铺一层保鲜膜。4、铺上一片紫菜，在紫菜上铺一层拌好的米饭。5、米饭向下，海苔...
煮咸蛋要煮多久能熟煮咸鸭蛋需要多长时间

发表于：2023-04-04

1、煮咸鸭蛋的时间其实就跟煮鸡蛋的时间差不多，一般需要10-15分钟，煮咸鸭蛋还要看水的温度，如果是开水的话，煮8分钟就可以了。如果是冷水的话，就会比较久一点，应该需要20—30分钟。2、建议最...
芥菜咸蛋汤怎么做芥菜咸蛋汤如何做

发表于：2022-05-03

1、材料：芥菜500g、咸蛋2只、花生油3汤勺、盐适量、姜适量、蒜适量。2、将芥菜洗干净，用刀切成一寸的长条状，加入适量的盐水浸泡半小时左右，此举可使芥菜的干嫩的叶子或者茎不至于因时间关...
咸蛋黄鱼肉馄饨的材料和做法咸蛋黄鱼肉馄饨怎么做

发表于：2022-01-04

1、材料：黑鱼500克，咸蛋黄5个，发菜适量，芹菜适量，鸡蛋适量，馄饨皮适量。2、先将鱼身剖开去龙骨(脊椎)，然后剔去鱼肚上的大刺，剩下带皮的两块鱼肉。3、用刀背在鱼肉面边拍边刮去拍松的鱼肉，成为...
咸蛋猪手怎么做做咸蛋猪手的方法

发表于：2019-02-19

1、准备好猪肉、咸蛋、酱油、花生油。2、把咸蛋的外包装去掉，放在水龙头下洗干净，打入碗中，用筷子或者小刀把蛋黄弄碎。3、猪肉最好选择雪花猪肉，此部位肉质细腻嫩滑、肥瘦适宜，是猪肉中的...
咸蛋蟹肉粥怎么做咸蛋蟹肉粥的做法

发表于：2019-09-29

1、把大米淘净，洗净的大米中加一勺色拉油和少许盐拌匀腌一会儿，这是为了煮粥时米能更快速开花。2、咸鸭蛋剥皮，切小块。3、冷冻的蟹身，冲洗干净，准备好葱段和姜丝，投放在锅里。4、切碎的咸鸭...
如何自制咸蛋黄怎样自制咸蛋黄

发表于：2018-08-22

1、用料：面粉1000g、食用盐500g、蛋黄9个。2、将面粉和食用盐按2:1混合均匀。3、先将粉类在容器中铺平，厚度约5厘米。4、用一个较小的鸡蛋，按一定间隙压出半圆形坑。5、然后将蛋黄放入坑...
如何制作好吃的咸蛋黄红薯条好吃的咸蛋黄红薯条的做法

发表于：2018-10-23

1、原料：红薯1-2个，咸蛋黄，淀粉适量，食用油适量，香油适量，咸蛋黄3-4个、盐适量，白糖适量。2、将红薯削皮切条，锅中烧水，水开下入红薯条焯烫两分钟，捞出过凉水。3、冷却后控干水分，加入淀粉包裹住...
咸蛋黄焗南瓜做蛋黄焗南瓜的步骤

发表于：2019-10-27

1、把南瓜削皮，切成像薯条似的长柱条，备用。2、锅内放油，把南瓜条稍微炸一下，火候不要太大，南瓜条稍微软点就捞出来控油。3、把多余的油倒出来，然后锅内留少许油，把捣碎后的鸭蛋黄放进去翻炒...

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