有关下饭的百科

1、食材：三个鸭胗，一个红椒，一个青椒，半个洋葱，配料：盐，鸡精，料酒，酱油，陈醋，葱，姜，蒜。2、鸭胗用盐和淀粉洗净，这一步很重要，盐和淀粉可以去除鸭胗上面大部分的腥味。洗好后切成薄片。3、锅中烧开水...

1、准备食材：黄瓜、盐、清水、生姜片、花椒、八角、酱油、生抽、陈醋、冰糖、蒜片、小米椒。2、先准备几根洗干净的黄瓜，把黄瓜的两头给切掉，再把黄瓜竖着切成四段，做酱黄瓜，建议把黄瓜里面...

1、食材明细：黑木耳适量，山药适量，莲藕适量，橄榄油适量，盐适量，鸡精适量2、水发好的黑木耳洗净，过水焯下，要是时间紧也可以用开水烫一下。3、山药、莲藕洗净打片，浸在冷水里，可以防止变黑。4、黑...

1、准备原料：茄子500克。火锅红油2大匙，老干妈辣酱1大匙。辅料：水淀粉30克，清汤（也可用清水代替）100克，葱末5克，大蒜片5克，大料2粒、生抽1小匙，料酒1小匙，盐适量，鸡精少许，白糖少许，香菜适量。2、将...

1、腐竹焖鸭肉是一道菜，主料是鸭肉、腐竹，辅料是蒜、香菇、八角、生抽、老抽、料酒、冰糖。2、准备素材，鸭肉飞水，皮太厚且带了一层肥油，被处理掉了3、腐竹稍微炸下会更香，不过为了省油，我用...

1、原料：笋瓜、红辣椒、黑木耳、食用油、食盐、香葱。2、准备好食材，木耳提前用温水泡开，洗净。3、咸肉用温水浸泡后沥干水分，切片，备用。4、笋瓜切开，用勺子挖去瓜瓤，冲洗后切成薄片，辣椒切片...

1、半只鸡处理干净斩块。2、加入适量植物油，盐，糖，料洒，蚝油，生抽，玉米淀粉。3、抓匀后腌制10分钟。4、把香菇切片，姜切丝，蒜和红椒切小块。5、起油锅把姜蒜下锅炒香出味。6、将鸡块搅动一下入...

1、排骨是“食肉动物”的最爱，红烧后更觉香浓。当它与芋头“相亲相爱”之后，芋头的生涩顿消，代之以温柔绵软；排骨则不再受略感肥腻的小问题困扰，多了一份自然与平和。2、适量排骨、适量芋头...

【功效】促进食欲，提供能量，增添口感。【材料】1.大米or面条：适量2.蔬菜：根据个人喜好选择，如胡萝卜、豆芽、洋葱、青椒等3.瘦肉：鸡胸肉or瘦牛肉块，适量4.调味料：生抽、酱油、糖、盐、蒜末、姜...

1、梅干菜提前用开水泡几个小时候再换水多泡一段时间（不然梗会有点硬影响口感），五花肉切块，砂锅内烧开水，水开后放入切好的五花肉，等水开了撇去上面的浮沫和浮油。2、另一个锅内放少量的油烧...

1、准备食材：干线椒、食用油、八角、花椒、生姜末、葱花、蒜蓉、豆豉、生抽、白糖、盐、白芝麻等、2、加入水把辣椒泡软，辣椒泡软以后再次清洗干净。然后把辣椒切小一些，再剁碎装盘里面。...

1、用料：香芋半个、猪油3勺、蒸鱼豉油4勺、蚝油1勺、剁辣椒随意、葱未适量。2、香芋切半个，把皮削掉洗干净。把香芋先切成片然后再切成丝均匀铺放在碟子里。3、蒸锅内水烧开放入蒸15分钟...

1、准备食材：白条鸡300克，板栗肉100克。2、调料：葱花、姜片、料酒、酱油、白糖各5克，高汤100克，盐4克，香油少许，植物油适量。3、白条鸡洗净，切块，加料酒、盐腌渍10分钟；板栗肉洗净晾干。4、锅内...

1、蒸锅洗净2、莲花白洗净3、坛子洗净4、盐水冷却5、泡制方法/步骤1首先蒸锅洗净，不能有一点油，然后将饮用水用蒸锅烧开，加入半包食盐，冷却；需要注意的是，饮用水的量需要根据泡菜用的坛子的...

1、爆炒洋葱牛肉牛肉蛋白质所含的必需氨基酸很多，所以它的营养价值很高。牛肉还是人体每天所需铁质的最佳来源。2、洋葱炒鸡蛋咸香可口，做法简单。3、凉拌洋葱木耳凉拌木耳洋葱是一道健...

1、首先准备把土豆削皮，切成条，用盐水泡一下捞起来凉干，再去准备好配料，拿一个小碗装好两勺耗油，在加适量的点水和盐在碗中待用。2、刀豆洗干净，用手撕一下边边的丝，然后切成自己喜欢的形状，烧...

1、材料：榨菜350g,里肌肉丝350g,葱2支,辣椒2支,米酒1大匙,蚝油1小匙,酱油1小匙,麻油1小匙,米酒1小匙,太白粉1小匙。2、备料：榨菜切丝后稍微冲洗一下并挤干水分备用。葱和辣椒切丝备用。...

1、蔬菜类：蔬菜是供给人体矿物质、维生素的主要食物,尤其是维生素C、β-胡萝卜素非蔬菜莫属。近年来倍受推宠的膳食纤维,蔬菜也是名列榜首,加之其血糖指数低,抗氧化作用强,已成为老年人...

1、材料：鲤鱼一条，醋80克，白糖一百克，酱油、食用盐适量、白酒适量、葱姜蒜适量、少量淀粉、食用油。2、把预备好的鲤鱼去掉外面的鳞，再去掉内脏和腮，用清水冲洗干净，在鲤鱼身上用刀打上月牙形...

1、食材准备：10斤嫩洋姜、一盘剁辣椒、盐、白糖、生抽、五香粉、白芝麻。2、洋姜洗净，新鲜洋姜泥土比较多，洗掉土，一般要洗4次左右，洗到水变清为止，剪掉芽头。3、洗净的洋姜，切成厚一点的片，摊...

1、食材：小土豆一斤，大酱半袋，酱油适量，生粉适量，姜适量，大料适量，蒜适量。方法：土豆洗干净。2、做法：想吃豇豆、辣椒也可以放点。3、锅里放酱油、再放材料。4、中小火煮熟土豆。5、材料都捞出...

1、准备主料：黑脚仔鸡350克，猪油100克，生姜80克，盐1克，辣椒粉8克，酱油5克，大蒜10克，陈醋50克，朝天椒25克，味精5克，蚝油10克，二荊条100克。2、选用上好的黑脚仔鸡，去掉足骨，骨头敲碎，剁成小块。敲碎骨...

腊肉怎么炒下饭好吃又简单功效：腊肉是一种传统的中国熟肉制品，具有丰富的口感和独特的风味。它能为下饭菜增添香味，并提升菜品的口感。腊肉还含有丰富的蛋白质和脂肪，有助于补充能量。材料...

1、先烧开水把干豆角焯后捞出用清水几遍，用手攥干。把食材都切好，五花肉切成四方块状，干川椒用刀在中间劈开。2、和红烧肉做法一样熬糖色，先倒入适量的白糖在里面，小火炒糖色。直接把肉放入...

1、用料：卤豆腐干300g、青椒100g、玉米油1汤匙、盐少许、蒜片适量。2、将青椒切小片，豆腐干卤好备用（也可以买卤好的）。3、锅中油热后放入蒜片爆香再加青椒一起炒。青椒炒软后加少许盐炒匀...