糖醋里脊不用去饭店吃了 大厨秘方手把手教简单家常外酥里嫩

糖醋里脊的家常做法：1 肉切片加小葱姜片料酒盐抓匀腌20分钟；2 用面粉、玉米淀粉、泡打粉和鸡蛋调成面糊；3 肉片表面均匀裹上面糊；4 热锅倒入小半碗水，加盐糖白醋番茄酱，调成糖醋汁，熬黏稠；5 炸肉片，裹上糖醋汁即可。

糖醋里脊的做法：食材：主料 里脊肉500克，鸡蛋2个，面粉50克 玉米淀粉50克 泡打粉1克 配料 姜片 小葱若干 调料 番茄酱2汤匙 白醋1汤匙 糖3汤匙 淀粉水1汤匙 料酒 盐适量。

里脊肉切薄片。

加入小葱、姜片、料酒、盐，抓匀腌20分钟。

碗中加入面粉、玉米淀粉、泡打粉、鸡蛋，搅拌至均匀无颗粒，调成面糊。

肉片表面均匀裹上面糊。

油热至六成热，下肉片炸至表面微黄并浮起。

热锅倒入小半碗水，加盐糖白醋番茄酱，搅拌均匀，下少量水淀粉，熬制黏稠。

倒入炸好的肉片，均匀裹上糖醋汁即可。