功效：鸡翅是一种富含蛋白质的食材，具有增强体力、补充营养的功效。煎制后外酥里嫩，口感香脆，是餐桌上美味的选择。
材料：
1. 鸡翅膀：500克
2. 盐：适量
3. 黑胡椒粉：适量
4. 料酒：适量
5. 食用油：适量
做法步骤：
1. 鸡翅膀用清水冲洗干净，沥干水分，放入盆中。用刀在鸡翅上划几刀，方便入味。
2. 在鸡翅上撒上适量的盐、黑胡椒粉和料酒，用手轻轻揉搓，让鸡翅均匀地吸收调味料，腌制15分钟左右。
3. 热锅冷油，中火加热，待油温适中时，将腌好的鸡翅放入锅中。注意不要将火开得太大，以免鸡翅外焦里生。
4. 煎制过程中，用铲子翻动鸡翅，让它均匀受热，保持外皮金黄酥脆。煎至两面呈金黄色，鸡翅熟烂即可。
5. 取出煎好的鸡翅，放在厨房纸巾上沥油，待油分流尽后，即可装盘。
注意事项：
1. 煎的过程中，尽量保持中小火，避免鸡翅煎糊。
2. 鸡翅腌制时间不要过长，以免过咸。
3. 煎鸡翅时要经常翻动，让其均匀受热，保持酥脆口感。
煎好的鸡翅外酥里嫩，香气四溢，非常美味。你可以选择搭配沙拉或者蒜蓉辣酱享用，增加风味。无论是作为主食还是下酒小吃，都是一道让人垂涎欲滴的佳肴。希望你能尝试并享受这道简单又美味的煎鸡翅！
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