怎样炖大白菜好吃

炖大白菜通常是很简单又美味的做法。下面是一个制作炖大白菜的简单步骤：

1. 准备食材：大白菜、猪肉片（或其他肉类）、姜片、蒜瓣、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、料酒、蚝油。

2. 将大白菜洗净，去除外层老叶，切块备用。

3. 热锅加油，放入姜片和蒜瓣炒香。

4. 将猪肉片放入煸炒至变色。

5. 加入大白菜块翻炒至表面变软。

6. 倒入适量的清水，加入盐、胡椒粉和鸡精调味。

7. 加入生抽、料酒和蚝油提鲜味，搅拌均匀。

8. 盖上锅盖，小火慢炖20-30分钟，直至大白菜煮熟软烂。

9. 起锅前可尝味，根据个人口味再次调味。

10. 装盘即可享用。

炖大白菜的关键在于火候和调味，尽量选用新鲜的大白菜和优质的肉类，炖的时间足够让大白菜入味，同时保持蔬菜的口感。希望你做的大白菜炖得香气四溢，口感鲜嫩可口！