炖大白菜怎么做好吃

要炖好大白菜，你可以参考以下做法：

材料：
- 1个大白菜
- 适量食用油
- 适量盐
- 适量鸡精
- 适量生姜
- 适量葱段
- 适量料酒
- 适量清水

步骤：
1. 将大白菜洗净，切成小块备用。
2. 热锅加油，放入生姜和葱段炒香。
3. 加入大白菜翻炒片刻，使其稍微变软。
4. 加入适量料酒，煮开后加入适量清水，水量要稍微多于大白菜。
5. 加入适量盐和鸡精调味，再放入适量生姜丝搅拌均匀。
6. 用小火炖煮10-15分钟，直到大白菜变得熟软，汤汁浓郁。
7. 关火，撒上一些葱花装饰，即可上桌食用。

这样炖出的大白菜会保持其鲜嫩、清爽的口感，汤汁也会变得浓郁美味。根据个人口味，你也可以加入一些其他香辛料和调料来增添风味。